Cuối cùng Brisbane của laneways được bắt đầu để xem một số hành động.

Melbourne nổi tiếng với việc sử dụng của các laneways sôi nổi chi nhánh từ đường phố chính của khu vực trung tâm: quán bar, quán cà phê, cửa hàng cửa hàng ... bạn tên nó, trong laneways xuống đó họ đã có nó.

Brisbane, tuy nhiên, đã được một chút chậm sự hấp thu. Chúng tôi có nhiều của laneways, nhưng có không nhiều ngoài thùng rác và có thể một khán giả bên chệnh choạng vài muộn vào một đêm thứ Sáu.

Vì vậy, tôi đang lái xe xuống đường Margaret một vài tuần trước khi tôi ngạc nhiên tôi nhận thấy một dấu hiệu đường phố có tên là The Laneway. Tôi đã làm một vòng của khối và trở lại để thấy rằng Spencer Lane (trên từ Plaza Stamford) đã thực sự được Laneway-ed! Chắc chắn, có các thùng rác con hẻm, nhưng ngoài ra là một lối vào mới sôi nổi, làm cách nào để thanh mát mẻ, rất Melbourne-esque, (Laneway), bistro (Euro) và nhà hàng độc quyền ( tao nhã ).

Tôi đã nghe ý kiến ca ngợi về sự tao nhã , vì vậy quyết định để lấy mẫu hàng hoá vào một buổi tối thứ bảy dịu mát với một nửa khác của tôi, cặp vợ chồng khác. Được thiết kế bởi kiến trúc sư Arkhefield địa phương , các tính năng của các khu vực ăn uống tao nhã , dài hẹp là rất hiện đại với đường sạch sẽ và đơn giản, màu sắc cổ điển giữa các kệ gỗ, sàn và cách nhập cảnh.

Khi MM và tôi bước vào, chúng tôi đã theo dõi chặt chẽ bởi những người bảo trợ, là một chút đáng sợ - có lẽ nó có cái gì để làm với Maddens Steve của tôi làm cho một vợt ngay trên sàn gỗ? Đa số các thực khách bao gồm các cặp vợ chồng mơ màng nhìn vào mắt nhau (khi họ không gawking tại chúng tôi) và có cuộc trò chuyện thân mật, yên tĩnh. Lâm sàng ít và vô trùng là ấn tượng ngay lập tức.

Bạn bè của chúng tôi gia nhập chúng tôi liền sau và cuối cùng chúng tôi đã có thể nhận được một chút tiếng cười và không khí vào phòng. Các nhân viên chờ đợi chào đón chúng tôi kịp thời và nhắc nhở chúng ta rằng chúng tôi đã đăng ký cho đơn degustation 6 khóa học. Chúng tôi liếc nhìn qua trình đơn thiết lập và tất cả đã gật đầu chấp thuận. Chúng tôi đã chọn để có degustation rượu - tại sao không để cho các chuyên gia đã lựa chọn rượu vang cho chúng tôi?

Không một ai tại bảng của chúng tôi đã thử một kinh nghiệm degustation trước. Hầu hết các khóa học trên menu thiết lập lên tiếng tưới miệng, nhưng tôi đã nghi ngờ của tôi về cách đầy đủ các phần. Trong mặt sau của tâm trí của tôi, tôi đã nhấp nháy dấu hiệu đồng đô la - kinh nghiệm degustation không phải là rẻ, và bữa ăn này không đại diện cho tài khoản chi phí doanh nghiệp của bất kỳ ai.

Miếng ngon là tôm hùm, hạnh nhân soup lạnh Tây ban nha, nụ bạch hoa và bánh trứng đường vôi rất nhỏ, nhưng cảm giác một hương vị và nó đã được phục vụ trong thủy tinh hấp dẫn nhất có hình dạng hình nón. Mẫu thứ hai là một trong những mục yêu thích của tôi - Yellowtail kingfish với nguồn cảm hứng Nhật Bản. Một lần nữa, phục vụ là khá nhỏ nhưng cá tươi, ánh sáng và tan chảy trong miệng của bạn.

Các tấm thứ ba là vấn đề .... nhưng có lẽ khẩu vị của tôi không nuôi đủ loại món ăn thử nghiệm này là foie gras trong một bonbon sô-cô-la trắng, bánh gừng, cà rốt và sô cô la đen. Để được trung thực, hương vị phong phú của pate vịt không trộn đều với vị ngọt của sô cô la. Món này không thực sự làm việc cho bất cứ ai trong chúng ta bàn và nó đã quá phong phú cho tôi để hoàn tất (dấu hiệu đồng đô la nhiều hơn nữa nhấp nháy).

Từ đó, chúng tôi được phục vụ bụng chậm thịt lợn đã nấu chín với hành tây, táo và đại hoàng - một cảm giác hương vị khác với phế liệu không còn lại trên đĩa, trừ giòn tanh tách của tôi (mà tôi sẽ yêu thương để nhận với các ngón tay và cái xẻng của tôi thành của tôi miệng - không phải là loại hành vi thành lập này sẽ khuyến khích để nghĩ rằng nó tốt nhất để cho đi).

Bây giờ chúng ta vào các món ăn chính tôi đã thực sự bắt đầu tận hưởng những kinh nghiệm degustation - phần tự do hơn và sự kết hợp của hương vị là không bình thường và ngon. Tiếp theo trên các hóa đơn giá vé là nổi bật cho tôi - thịt nai với quả mâm xôi, củ cải đường, ca cao và gợi ý của cam thảo. Đây là hương vị đầu tiên của tôi thịt nai và giảm một cách duyên dáng đi như tôi cắt thành và tan chảy trong miệng của tôi, cam thảo và ca cao làm việc tốt với món ăn này thực sự ngạc nhiên khi tất cả mọi người trên bảng điều khiển các thẩm phán.

Vào các món tráng miệng và đào đầu tiên được nhẹ kho với hoa nhài, vải thiều, vừng và hạt hạnh nhân với một muỗng kem kem vani. MM nghĩ rằng loại thực phẩm này đã được phục vụ tốt nhất vào bữa sáng, nhưng tôi nghĩ rằng nó là một sự cân bằng hoàn hảo tươi và ánh sáng với một chút vị ngọt.

Sau đó là một khay bằng bốn chân nhỏ nhắn, trong đó bao gồm một đoạn kem sô-cô-la sữa có ga (MM nghĩ rằng có lẽ họ đã lấy mẫu một thanh aero từ các địa phương 7-11?), Dưa hấu nén và trà xanh bánh xốp. Tất cả trong một kết thúc rất tốt đẹp và ánh sáng, bữa ăn của chúng tôi.

Các loại rượu vang khen ngợi các bữa ăn của chúng tôi đã được rất tốt phù hợp với thực phẩm đã được trình bày. Có một kết hợp của

tuổi từ Pháp màu đỏ, vang trắng và lấp lánh cũng như một số trồng tại địa phương và đóng chai. Chúng tôi uống rượu vang đủ để đảm bảo một taxi về nhà, nhưng không có nôn nao vào sáng hôm sau.

Tôi sẽ trở lại để tao nhã ? Đúng, không có rủi ro nhưng thời gian tới tôi sẽ được ăn uống từ trình đơn a la carte. Degustation là một cách tuyệt vời để lấy mẫu một loạt các mục từ trình đơn, nhưng các phần nhỏ và đó là một chút của tease.

Thật không may bởi thời gian chúng tôi đã hoàn thành nó là gần nửa đêm và chúng tôi đã cảm thấy được khó khăn từ một đêm và dạ dày đầy đủ, vì vậy chúng tôi đã chọn không có một nắp đêm tại Laneway Các. Trang trí và không khí của nó trông tươi và thú vị cho Brisbane và tôi không thể chờ đợi để ngồi tại quầy bar và lấy mẫu một loại cocktail trái cây mùa hè.

Như chúng tôi lang thang trở xuống Spencer Lane là một màu đen và trắng phim được chiếu lên một bức tường laneway - rất mát mẻ. Tôi không thể chờ đợi để xem chi tiết này ở Brisbane.

• Nhà hàng tao nhã , 179 Mary St, Brisbane +61 7 3229 2271

« Trang trước: KHÔNG: Dakbla nhà hàng, 65 Hardgrave Rd, West End

Tiếp theo: HOT: Giỏ tre, 189 xám St, Nam Brisbane »