Cuối cùng laneways Brisbane bắt đầu để xem một số hành động.

Melbourne nổi tiếng với việc sử dụng của các laneways funky chi nhánh từ đường phố chính của trung tâm thành phố: quán bar, quán cà phê, cửa hàng cửa hiệu ... bạn tên nó, trong laneways xuống đó họ đã có nó.

Brisbane, tuy nhiên, đã được một chút chậm trên sự thu hút. Chúng tôi có rất nhiều laneways, nhưng không có nhiều việc sang một bên từ thùng rác và có thể là một khán giả bên lảo đảo vài muộn vào một đêm thứ Sáu.

Vì vậy, tôi đang lái xe xuống đường Margaret một vài tuần trước khi đến ngạc nhiên của tôi, tôi nhận thấy một dấu hiệu đường phố có tên là The Laneway. Tôi đã làm một vòng đua của khối và trở lại để thấy rằng Spencer Lane (qua từ Stamford Plaza) đã thực sự được Laneway-ed! Chắc chắn, có các thùng rác con hẻm, nhưng ngoài đó là một lối vào mới sôi nổi, mở đường cho một thanh mát rất Melbourne-esque (Laneway), quán rượu (Euro) và nhà hàng độc quyền ( tao nhã ).

Tôi đã nghe lời khen ngợi về tao nhã , vì vậy quyết định để lấy mẫu hàng hoá vào một buổi tối thứ Bảy gàn với một nửa khác của tôi, cặp vợ chồng khác . Được thiết kế bởi kiến trúc sư địa phương Arkhefield, các tính năng, khu vực ăn uống tao nhã hẹp dài rất hiện đại với đường sạch sẽ và đơn giản, màu sắc cổ điển giữa sàn gỗ, kệ, nhập cảnh cách.

Khi MM và tôi bước vào, chúng tôi đã theo dõi chặt chẽ bởi các khách hàng quen, một chút đáng sợ - có lẽ nó có cái gì để làm với Maddens Steve của tôi làm cho một vợt ngay trên sàn gỗ? Đa số các thực khách bao gồm các cặp vợ chồng nhìn mơ màng vào mắt của nhau (khi họ không gawking vào chúng tôi) và có cuộc trò chuyện thân mật và yên tĩnh,. Một lâm sàng ít và vô trùng là ấn tượng ngay lập tức của tôi.

Bạn bè của chúng tôi tham gia với chúng tôi ngay sau đó và cuối cùng chúng ta đã có thể để có được một chút tiếng cười và không khí vào phòng. Các nhân viên chờ đợi chào đón chúng tôi kịp thời và nhắc nhở chúng ta rằng chúng tôi đã đăng ký cho đơn degustation 6 Tất nhiên. Chúng tôi liếc nhìn qua thực đơn và tất cả đã gật đầu chấp thuận. Chúng tôi đã chọn để có degustation rượu - tại sao không để cho các chuyên gia đã chọn rượu cho chúng tôi?

Không ai tại bàn của chúng tôi đã thử một kinh nghiệm degustation trước. Hầu hết các khóa học trên thực đơn có vẻ tưới miệng, nhưng tôi đã nghi ngờ của tôi về đủ các phần. Trong mặt sau của tâm trí của tôi tôi nhấp nháy dấu hiệu đồng đô la - kinh nghiệm degustation không phải là giá rẻ, và bữa ăn này không đại diện cho tài khoản chi phí doanh nghiệp của bất kỳ ai.

Miếng ngon đầu tiên là tôm hùm, hạnh nhân soup lạnh Tây ban nha, bạch hoa và vôi bánh trứng đường - rất nhỏ, nhưng một cảm giác hương vị và nó đã được phục vụ trong thủy tinh hình nón hấp dẫn nhất. Mẫu thứ hai là một trong những mục yêu thích của tôi - Yellowtail kingfish với nguồn cảm hứng Nhật Bản. Một lần nữa, phục vụ là khá nhỏ nhưng cá tươi, ánh sáng và tan chảy trong miệng của bạn.

Tấm thứ ba là vấn đề ... nhưng có lẽ khẩu vị của tôi không đủ nuôi cho các loại ẩm thực nghiệm - đó là gan ngỗng trong một-kẹo sô-cô-la trắng, cà rốt, gừng và sô cô la đen. Để được trung thực, hương vị phong phú của các pate vịt không kết hợp tốt với vị ngọt của sô cô la. Món này không thực sự làm việc cho bất cứ ai trong chúng ta tại bàn và nó đã quá phong phú cho tôi để kết thúc (dấu hiệu đồng đô la nhiều hơn nhấp nháy).

Từ đó, chúng tôi đã phục vụ bụng chậm thịt lợn nấu với củ hành tây, táo và đại hoàng - một cảm giác hương vị với phế liệu không còn lại trên đĩa, ngoại trừ cho giòn tanh tách của tôi (mà tôi đã yêu thương để nhận với các ngón tay và cái xẻng của tôi thành của tôi miệng không phải là loại hành vi thành lập này sẽ khuyến khích để nghĩ rằng nó tốt nhất để cho đi).

Bây giờ chúng ta vào các món ăn chính tôi đã thực sự bắt đầu tận hưởng những kinh nghiệm degustation phần được tự do hơn và sự kết hợp của hương vị khác thường và ngon. Trên hóa đơn giá vé là nổi bật cho tôi - thịt nai với quả mâm xôi, củ cải đường, ca cao và gợi ý của cam thảo. Đây là hương vị đầu tiên của tôi thịt nai và nó đã giảm đi một cách duyên dáng như tôi cắt thành và tan chảy trong miệng của tôi, cam thảo và ca cao làm việc tốt với món ăn này mà thực sự ngạc nhiên khi tất cả mọi người trên bảng điều khiển giám khảo.

Vào các món tráng miệng và đào đầu tiên là nhẹ luộc với hoa nhài, vải thiều, vừng và quả hạnh với một muỗng kem đá kem vani. MM nghĩ rằng loại thức ăn này được phục vụ tốt nhất vào bữa sáng, nhưng tôi nghĩ rằng nó là một sự cân bằng hoàn hảo tươi và ánh sáng với một chút vị ngọt.

Sau đó là một khay bằng bốn chân nhỏ nhắn, trong đó bao gồm một đoạn kem sô-cô-la sữa có ga (MM nghĩ rằng có lẽ họ đã lấy mẫu một thanh aero từ các địa phương 7-11?), Nén dưa hấu và một miếng bọt biển màu xanh lá cây bánh trà. Tất cả trong một kết thúc rất tốt đẹp, ánh sáng, bữa ăn của chúng tôi.

Các loại rượu vang khen ngợi các bữa ăn của chúng tôi là rất tốt phù hợp với thực phẩm đã được trình bày. Có một kết hợp của

từ tiếng Pháp màu đỏ, các loại rượu vang trắng và lấp lánh cũng như một số địa phương phát triển và đóng chai. Chúng tôi hấp thụ rượu vang đủ để đảm bảo một taxi về nhà, nhưng không khó chịu vào sáng hôm sau.

Tôi sẽ trở về để tao nhã ? Đúng, không có rủi ro, nhưng thời gian tới tôi sẽ được ăn uống từ trình đơn a la carte. Các degustation là một cách tuyệt vời để lấy mẫu một loạt các mục từ trình đơn, nhưng các phần nhỏ và đó là một chút trêu chọc một.

Thật không may, bởi thời gian chúng tôi đã hoàn thành, nó đã gần nửa đêm và chúng tôi đã cảm thấy khó khăn từ một đêm và dạ dày đầy đủ, vì vậy chúng tôi đã chọn không có một nắp đêm tại Laneway Các. Trang trí và không khí của nó có vẻ tươi và thú vị cho Brisbane và tôi không thể chờ đợi để ngồi tại quầy bar và một mẫu cocktail trái cây mùa hè.

Như chúng ta đã lang thang xuống Spencer Lane là một màu đen và trắng phim được chiếu lên một trong các bức tường laneway - rất mát mẻ. Tôi không thể chờ đợi để xem chi tiết này ở Brisbane.

• Nhà hàng tao nhã , 179 Mary St, Brisbane +61 7 3229 2271

« Trước: KHÔNG: Dakbla nhà hàng, 65 Hardgrave Rd, West End

Tiếp theo: HOT: Giỏ tre, 189 xám St, Nam Brisbane »