BNE: HOT hoặc không chia sẻ công bằng của chúng ta về sushi và đánh giá ẩm thực Nhật Bản - sushi là màu đen mới sau khi tất cả.

Tuy nhiên, do sự phổ biến của nó, tôi tin rằng cơ sở nhiều người nghĩ rằng đó là một giấy phép để in tiền và họ cắt góc trong khi làm điều đó. Tôi đã lấy mẫu cả hai 1 trong số 10, và 10 trong số 10 địa điểm theo phong cách sushi ở Brisbane trong những năm gần đây và tôi vui mừng để nói rằng một trong những mới nhất xung quanh thị trấn, Hanabishi tại Barracks Các, chắc chắn là gần 10 hơn 1.

Barracks Petrie Terrace là Rạp chiếu phim Palace thứ hai của Brisbane (James đường là người đầu tiên) và là một phức tạp mới sôi nổi có nghĩa là sẽ phát triển mạnh ở miền địa phương này rất trung tâm, với những người rất phong cách. Giống như James Street, đó là một chút như là nơi bạn có thể đi để được nhìn thấy. Ẩn mình trong trong số các rạp chiếu phim, cửa hàng cửa hàng và các địa điểm ăn uống khác là nhà hàng Nhật Bản Hanabishi , một địa điểm tàu loại sushi.

Khi bước vào, MM và tôi đã được chào đón với nụ cười và lời chào Nhật Bản hoan nghênh chúng tôi để có một chỗ ngồi tại quầy bar sushi bận rộn. Chúng tôi đã kịp thời cung cấp trà xanh và các đồ uống khác (các cơ sở được cấp phép) như chúng ta định cư tại để xem những gì tàu đã cung cấp. Khi tàu qua xung quanh giúp đỡ đầu tiên của chúng tôi, các tấm nhìn điển hình của bất kỳ chuyến tàu sushi khác - Nigiri, nori cuộn, vv tokoyaki quả bóng đã được tốt đẹp để xem một số biến thể trên các chủ đề bình thường tuy nhiên, và không nghi ngờ một con cá như tươi như bạn muốn. Tôi cũng nhận thấy khu vực chuẩn bị rất sạch sẽ và gọn gàng mà luôn luôn là tốt đẹp.

Tôi ra lệnh cho một tempura rau để chia sẻ với MM và 2 phút sau đó, chúng tôi đã được bàn giao một giỏ tươi nhẹ đập rau hỗn hợp được thực hiện để hoàn thiện. Sau đó chúng tôi không lãng phí thời gian tuốt biển từ tàu, bao gồm cả yêu thích của MM - gà norimaki cuộn bao phủ trong mayonnaise (hai ngón tay cái lên), cá ngừ Nigiri (tiếng rên của sự hài lòng) và cá hồi Nigiri (rên rỉ).

Một điều mà ném cho tôi một chút là một sự vắng mặt rõ ràng của dấu chấm wasabi trên Nigiri cá hồi và cá ngừ - nó xảy ra với tôi rằng có lẽ chúng ta phương Tây, những người nhiều hơn và nhiều hơn nữa thường xuyên lui tới những địa điểm Nhật Bản, không quá kiểu cách này dán màu xanh lá cây mà có thể đặt lông trên ngực của bạn ... nhưng họ đang yếu tôi nói! Đáng tiếc là tôi đã không nhận được mẫu vé yêu thích của tôi - một đĩa sashimi - nhân dịp này, nhưng tôi đang tìm để làm như vậy thời gian tới.

Tôi không thể nói rằng Hanabishi là viết tắt ở trên và vượt ra ngoài bất cứ ám ảnh khác sushi thường xuyên của tôi ở Brisbane, nhưng nó có. Cá tươi, phần gọn gàng và giá ngang bằng với các đối thủ cạnh tranh.

• Nhà hàng Nhật Bản Hanabishi , Barracks, Petrie Terrace, Paddington +61 7 3367 3889

« Trang trước: HOT: The Prophet (Un prophete)

Tiếp theo: HOT: Avenue Q »