Kawayan basket ay bagong karagdagan sa increasingly masigla at unapologetically modernong South Bank presinto. Matatagpuan sa silangang dulo ng Grey St, nagkaroon palaging ang panganib na kapag ang restawrang Tsino na ito ay binuksan ng ilang mga buwan nakaraan ito ng kaunti malayo mula sa mga aksyon. Ngunit hindi ito ay nagsagawa ng mahaba para sa mga ito upang lumikha ng kanyang sariling.

Ito ay isang restawran na oozes confidence kahit na mula sa labas, paggawa ng isang tampok ng kanilang masingaw kusina, na napuno ng mga propesyonal na chefs at (ka guessed ito) maraming ng kawayan basket. Loob ay pakinisin, na puno ng mga kapansin-pansin na mga reds at blacks, ngunit marahil ng isang maliit na pasikat.

Ang stand-out na tagapalabas sa kawayan basket ay tiyak ang mga bihon. Sila ay ginawa sariwang, masyadong sariwa - sadya karapatan sa harap mo - paggawa para sa ilang mga masasarap na soups ng pansit at mga kasindak-sindak na dumplings. Sinubukan naming ang dalawang ng kanilang napaka-makatuwirang presyo specials ng tanghalian ($ 10.90). Ang wonton pansit sopas Masarap at ang BBQ baboy Naglaho masyadong mabilis. Talagang nagkakahalaga ng labanan sa ibabaw! Sila ay tiyak na hindi kumplikado pagkain, lang simple at mabuting.

Intsik restoran sa Brisbane talaga ay upang mapabuti dahil ang marumi mga walang katuturan takeaways ng ang 90s. Sweet at umasim baboy at karne ng baka ng black bean lamang ay hindi hiwa ito anumang higit pa. Kawayan basket ay tiyak na isang hiwa sa itaas ang mga mamantika na alaala ng aking pagkabata, at na rin ay nagkakahalaga ng isang pagbisita.

[Editor: kawayan basket ay kaya popular na ang mga magulang ng Jetsetting din binisita kamakailan. Narito ang kanilang tumagal sa restaurant. ]

Nagkaroon ng tuloy-tuloy na stream ng mga onlookers sa paanan-path, peering sa pamamagitan ng isang malaking window glass sa bukas na kusina ng kawayan basket Restawran Tsino. Sila ay nanonood sa interes (at marahil ay salivating sa parehong oras) sa may mabuting kamay na mga kasanayan na ipinapakita ng ang mga chefs loob na ay abala lumiligid ang masa, pagpuno at pinching up dumplings, paggawa ng mga bihon sa pamamagitan ng paulit-ulit na "pull ng loop,, pull" action, atbp .

Sa loob ng restaurant, lahat ng lamesa ay alinman napuno pataas o nakalaan sa pamamagitan ng 12 tanghali, half-isang-oras na matapos ang pagbubukas, sa tauhan ng paglipat briskly sa paligid ng pagkuha ng order at paghahatid ng mga pinggan. Ang isang maliit na pila ay palaging naghihintay sa ang pasukan sa kabila ng medyo mabilis na paglilipat ng tungkulin sa mga mesa. Ito set ang tono para sa tanghalian para sa Jetsetting ama at sa aking sarili.

Ang mga palamuti ng restaurant ay simpleng pa sunod sa moda na may touch ng red para sa isang Intsik na likas na talino. Mula sa malawak na menu nito, pinili namin ang ilang mga na naisip namin ay nagpapakilala ng mga kakayahan ng dumplings at chefs ng pansit.

Ang apat na xiao baga Bảo (steamed dumplings ng baboy, S7.90) dumating sa aming table sa isang kawayan basket. Sila ay natitirang. Ang likas na sopas / juice lang burst out sa aming bibig kapag bit sa ito. Ito ay amazing kung paano ang maselan balat ay maaaring hold up ang bigat ng sopas at karne na walang paglabag kahit na kapag ang mga bola-bola ay lifted out ng basket sa pamamagitan ng sipit ng Intsik. Umasa ko ang mga recipe para sa masa at ang rodilyong pamamaraan ay dapat maging perpekto.

Susunod na kami ay pinirito sa kawali dumplings baboy (6 para sa $ 11.90). Mula sa aming karanasan, ang isang magandang isa ay upang magkaroon ng isang makatas karne pagpuno sa gandang crispy ibaba habang ang natitirang bahagi ng balat ay manipis at malambot. Kaya ang mga ay ang mga katangian kami ay naghahanap para sa aming Upang at maligaya, hindi namin ay nabigo, bagaman Gusto ko pa ring gusto ng isang crisper base.

Ang mainit at pinaasim na sopas ($ 8.90) ay isang thickened na sopas na may strips ng baboy, makahoy halamang-singaw, tofu, usbong ng kawayan at itlog. Ito ay tunay ngunit lubos ordinaryong sa panlasa ko kahit na natagpuan ito ng isang bit masyadong parang suka.

Ang isang malaking mangkok ng Langzhou pull-mga bihon sa sopas na may karne ng baka ($ 17.90) ay isa pang natitirang ulam. Ang mga sariwang mga bihon ay makapal at al-dente (paghiram ng Italyano paglalarawan). Muli, hinihingi ng isang mahusay na pera pati na rin ang ilang well-ensayado pull at mga kasanayan sa loop mula sa chef. Sopas ay malasa, masyadong, nang hindi na madulas.

Kapag namin complimented sa ang pagkain sa dulo ng aming pagkain, kami ay sinabi na ang mga chefs ay halos hinikayat mula sa Shanghai. Kawayan basket ay ang restaurant namin ay naghihintay para sa at Umaasa ako na ang mga chefs ay stick sa kanilang matagumpay na mga recipe at magpatuloy upang mag-alok sa amin ng mga tunay at mabuting-kalidad na mga dumplings at mga bihon.

• Kawayan basket, 189 Grey St, South Brisbane

« Nakaraan: HOT: makisig Restawran, 179 Mary St, Brisbane

Susunod: HOT: niyog Bella espresso, Cnr Lamington at Welsby kalye, New Farm »