ในที่สุดตรอกซอกซอยของเมืองบริสเบนจะเริ่มเห็นการกระทำบางอย่าง

เมลเบิร์นมีชื่อเสียงในด้านการใช้ประโยชน์จากตรอกซอกซอยขี้ขลาดที่สาขาจากถนนสายหลักของย่านธุรกิจ: บาร์คาเฟ่ร้านบูติก ... คุณชื่อมันในตรอกซอกซอยลงมีพวกเขาได้มีมัน

บริสเบน แต่ได้รับเพียงเล็กน้อยช้าในการดูดซึม ขณะนี้มีความอุดมสมบูรณ์ของตรอกซอกซอย แต่มีไม่มากที่ทำนอกเหนือจากถังขยะและอาจจะไม่กี่ goers ของบุคคลที่เมาปลายเมื่อคืนวันศุกร์

ดังนั้นผมจึงได้ขับรถลง Margaret Street ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาเมื่อถึงแปลกใจของฉันผมสังเกตเห็นป้ายที่มีข้อความถนน Laneway ผมตักของบล็อกและกลับมาเพื่อดูว่า Spencer เลน (ตรงข้าม Stamford Plaza) ได้รับแน่นอน Laneway-ed! ตรวจสอบว่ามีถังขยะซอยมี แต่นอกเหนือจากที่เป็นทางเข้าใหม่ขี้ขลาดให้วิธีที่จะเย็นมากแถบเมลเบิร์น-esque (Laneway), บิสโต (ยูโร) และร้านอาหารพิเศษ ( สุภาพ )

ผมเคยได้ยินคลั่งความคิดเห็นเกี่ยวกับการ เป็นผู้ดี จึงตัดสินใจที่จะลิ้มลองสินค้าในเย็นวันเสาร์ชื่นใจกับอีกครึ่งหนึ่งของฉันและคู่อื่น ได้รับการออกแบบโดยสถาปนิกท้องถิ่น Arkhefield คุณสมบัติของความยาวแคบ อ่อนโยน พื้นที่รับประทานอาหารมีความทันสมัยด้วยเส้นสะอาดและเรียบง่ายสีคลาสสิกในหมู่ทางพื้นไม้เก็บเข้าลิ้นชักและรายการ

เมื่อ MM และฉันป้อนที่เรากำลังจับตาดูอย่างใกล้ชิดโดยผู้อุปถัมภ์ซึ่งเป็นเพียงเล็กน้อยทำให้ตกใจ - บางทีมันมีบางอย่างจะทำอย่างไรกับสตีฟ Maddens ฉันทำให้แร็กเกตขวาบนพื้นไม้หรือไม่ ส่วนใหญ่ของไดเนอร์สประกอบไปด้วยการแสดงที่ต้องการหา dreamily เข้าไปในตาของแต่ละคน (ตอนที่พวกเขาไม่ gawking ที่เรา) และมีความเงียบสงบสนทนาใกล้ชิด เล็ก ๆ น้อย ๆ ทางคลินิกและการฆ่าเชื้อคือการแสดงผลทันทีของฉัน

เพื่อนของเราเข้าร่วมกับเราในไม่ช้าหลังจากและในที่สุดเราก็สามารถที่จะได้รับบิตของเสียงหัวเราะและบรรยากาศที่เข้ามาในห้อง พนักงานรอต้อนรับพวกเราอย่างรวดเร็วและเตือนเราว่าเราได้ลงทะเบียนสำหรับเมนู Degustation หลักสูตร 6 เราชำเลืองมากกว่าเมนูชุดและให้พยักหน้าของการอนุมัติ เราเลือกที่จะมี Degustation ไวน์เช่นกัน - ทำไมไม่ให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการเลือกไวน์สำหรับเรา?

หนึ่งที่โต๊ะของเรายังไม่มีประสบการณ์ได้พยายาม Degustation ก่อน ส่วนใหญ่ของหลักสูตรในเมนูชุดรดน้ำปากเป่า แต่ผมมีข้อสงสัยของฉันเกี่ยวกับวิธีการที่เพียงพอบางส่วนจะเป็น ในการกลับใจของฉันที่ฉันถูกกระพริบสัญญาณดอลลาร์ - ประสบการณ์ Degustation ไม่ถูกและอาหารนี้คือไม่อยู่ในนามของบัญชีค่าใช้จ่ายของทุกคนในองค์กร

ชิ้นอาหารอันโอชะอร่อยแรกคือกุ้ง, อัลมอนด์คาสปาโช่, เปอร์และมะนาวเมอแรงค์ - ขนาดเล็กมาก แต่ความรู้สึกกลิ่นรสและมันก็ทำหน้าที่ในแก้วที่มีรูปทรงกรวยที่น่าสนใจที่สุด ตัวอย่างที่สองเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน - yellowtail Kingfish ด้วยแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น อีกครั้งที่ให้บริการมีขนาดเล็กมาก แต่ปลาสดแสงและละลายในปากของคุณ

จานที่สามคือสงสัย .... แต่บางทีเพดานปากของฉันจะไม่เพียงพอสำหรับการเพาะเลี้ยงการเรียงลำดับของอาหารทดลองนี้ - มันเป็น Foie Gras ใน Bonbon ช็อคโกแลตสีขาวกับช็อคโกแลตขนมปังขิงแครอทและมืด ความซื่อสัตย์ที่อุดมไปด้วยรสชาติที่หัวเป็ดไม่ได้ผสมกันได้ดีกับความหวานของช็อคโกแลต จานนี้ไม่ได้จริงๆทำงานใด ๆ ของเราได้ที่ตารางและมันก็อุดมไปด้วยมากเกินไปสำหรับผมที่จะเสร็จสิ้น (ดอลล่ากระพริบสัญญาณมากขึ้น)

จากนั้นเราได้ทำหน้าที่ท้องหมูที่ปรุงสุกช้าด้วยแอปเปิ้ลหอมและผักชนิดหนึ่ง - ความรู้สึกอื่นที่มีรสชาติไม่เศษเหลือในจานยกเว้นเสียงแตกกรุบของฉัน (ซึ่งผมจะรักที่จะรับกับนิ้วมือและจอบของฉันเป็นของฉัน ปาก - ไม่ชนิดของการทำงานสถานประกอบการนี​​้จะสนับสนุนให้ดังนั้นคิดว่ามันที่ดีที่สุดเพื่อให้ไป)

ตอนนี้ที่เราได้ลงไปในจานหลักที่ฉันถูกจริงๆเริ่มที่จะเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ Degustation - ส่วนที่เป็นเสรีนิยมมากขึ้นและการรวมกันของรสชาติที่ผิดปกติและอร่อย ถัดไปในการเรียกเก็บเงินของค่าโดยสารถูกโดดเด่นสำหรับฉัน - กวางกับราสเบอร์รี่, โกโก้, บีทรูทและคำแนะนำจากชะเอม นี่คือรสชาติแรกของเนื้อกวางและมันลดลงอย่างสง่างามออกไปตามที่ผมตัดเป็นมันและละลายในปากของฉัน; ชะเอมและโกโก้ทำงานได้ดีกับอาหารจานซึ่งจริงๆประหลาดใจของทุกคนบนแผงผู้พิพากษานี้

เข้าสู่รายการขนมและลูกพีชก่อนถูกตุ๋นเบา ๆ ด้วยดอกมะลิดอกไม้, ลิ้นจี่, งาและอัลมอนด์กับตักของไอศครีมวานิลลาครีม MM คิดว่าการจัดเรียงของอาหารนี้ถูกเสิร์ฟอาหารเช้าที่ดีที่สุดที่ แต่ฉันคิดว่ามันเป็นความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของสดและแสงที่มีนิด ๆ หน่อย ๆ ของความหวาน

ต่อไปนี้คือถาดจาก Fours เล็กกระทัดรัดซึ่งรวมถึงชิ้นช็อคโกแลตนมครีมมวลเบา (MM คิดว่าบางทีพวกเขาได้เก็บตัวอย่างอากาศจากบาร์ท้องถิ่น 7-11?), แตงโมบีบอัดและชาเขียวเค้กฟองน้ำ ทั้งหมดในทุกที่ดีมากผิวไฟให้อาหารของเรา

ไวน์ที่ชมเชยอาหารของเราถูกจับคู่ได้เป็นอย่างดีกับอาหารที่ได้นำเสนอ มีส่วนผสมของถูก

อายุฝรั่งเศสแดงไวน์ขาวและประกายเป็นบางที่ปลูกในท้องถิ่นและบรรจุขวด เรา imbibed ไวน์เพียงพอที่จะรับประกันรถแท็กซี่กลับบ้าน แต่มีอาการเมาค้างยังไม่มีเช้าวันถัดไป

ฉันจะกลับไป เป็นผู้ดี ? อ้อไม่มีความเสี่ยง - แต่ครั้งต่อไปฉันจะได้รับการรับประทานอาหารจาก a la carte เมนู Degustation เป็นวิธีที่ดีในช่วงตัวอย่างของรายการจากเมนู แต่ส่วนที่มีขนาดเล็กและเป็นบิตของแซว

แต่น่าเสียดายด้วยเวลาที่เราได้ดำเนินการเสร็จสิ้นก็เกือบเที่ยงคืนและเราก็รู้สึกหยิกจากดึกและท้องเต็มรูปแบบเพื่อให้เราเลือกที่จะไม่มีฝาคืนที่ Laneway การตกแต่งและบรรยากาศมันดูสดใหม่และน่าตื่นเต้นสำหรับบริสเบนและฉันไม่สามารถรอที่จะนั่งอยู่ที่บาร์และตัวอย่างเครื่องดื่มค็อกเทลผลไม้ฤดูร้อน

เย็นมาก - ในขณะที่เราเดินกลับลง Spencer เลนมีหนังสีดำและสีขาวเก่าที่ถูกฉายบนหนึ่งในผนัง laneway คือ ฉันไม่สามารถรอเพื่อดูข้อมูลนี้ในบริสเบน

• ร้านอาหารอ่อนโยน , 179 Mary St, 61 3229 2271 7 บริสเบน

« ก่อนหน้านี้: NOT: ร้านอาหาร Dakbla, 65 Hardgrave Rd, เวสต์เอน

ถัดไป: HOT: ตะกร้าไม้ไผ่, 189 Grey St, บริสเบน »