Sprout är en liten restaurang i Auchenflower, inte långt från Rosalie affärer, som är känt för innovativa, excellent food. Vid vårt besök vi verkligen blev inte besvikna.
Jag hade confit anka ben med vita bönor och porcini mos, rödkål marmelad och anka hals och pistage korv. Låter bra, eller hur? Det var gudomlig. Min bättre hälft hade långsamma kokt fläsk mage och musslor blacklip med thai basilika, saffran kokosmjölk och krispig prosciutto - också utmärkt. De flesta av elnätet var $ 32 och förrätter $ 19, och kvaliteten mer än lever upp till priset. Till efterrätt rekommenderar jag starkt att brazzo Mercedes, en maräng med kola-fudge centrum. Den serveras med en expresso som du kan hälla över toppen. Låter konstigt, men kontrasten mellan den lilla bitterhet av kaffe och söt kola fungerar perfekt.
Jag har en vana att beställa något jag inte förstår (bara för fan av det), och ibland det för mig misslyckades. Pekingankan cappuccino? Jag kunde inte motstå. Serveras Expresso koppar, dessa $ 3,50 förrätter såg ut ungefär som faktiskt cappuccino, komplett med ett generöst huvud av skum, men där upphör likheterna. Det var huvudsakligen en anka lager med - förlåt mig - en hälsosam lager skum på toppen. Spännande, uppfinningsrik ... men bara lite fel.
But please don't let me vända dig av på grund av att en liten detalj. Överlag på Sprout var utmärkt. Stämningen var livlig och servicevänlig. Den trägolv och väggar ger en något eko-ey akustiska som kan vara lite högt för äldre gäster, men det gjorde inte oroa oss alltför mycket.
Det är bra att ha en kock som är villig att tänja gränserna och vara lite äventyrlig. Alla Brisbanites bör ge Sprout ett försök åtminstone en gång.
- Sprout Cafe, 111 Haig Rd, Auchenflower +61 7 3870 3030
Diskussion
No comments for "HOT: Sprout Cafe, 111 Haig Rd, Auchenflower"