Om du får en jul bonus från chefen i år, Aria är platsen att spendera det. Jag kämpar för att komma på en bättre plats i Brisbane när det gäller mat, service och natur.

Om du fick sugas in i reality-tv spektakel som var Masterchef Australien , då vet du att den ursprungliga Aria är Matt Moran underskrift restaurang i Sydney. Jag var så upphetsad att höra att han skulle föra Aria till Brisbane - som skulle kunna motivera att köpa flyg till Sydney bara för att uppleva god mat från någon kille som hjälpte till att göra vanliga dödliga känd?!

Aria i Brisbane har tagit över hemvist från en av Brisbane mest kända fiskrestauranger, Pier Nio, ner på Eagle Street Pier . Av någon anledning har jag alltid funnit den stora inre av denna mötesplats lite steril och övergripande atmosfär tråkigt, men det verkligen inte dämpa min Aria erfarenhet.

Mitt bord av fyra hade ett tidigt sitta i matsalen efter att ha delat en flaska Billecart Salmon Brut Rose i baren - vi firade en ^{35: e} födelsedag och jul trots allt. Jag var glad att se att de lagras min favorit champagne och det var en bra start på kvällen, med utsikt över den spektakulära Brisbane River och tänder av Story Bridge. Väntan Personalen var väl presenteras, väl talat, och hade exceptionell kunskap om vinlistan och middagsmenyer. Vi var alla överens att det var ett av de tillfällen som förmodligen inte skulle upprepas inom en snar framtid på grund av kostnaden, så vi gick alla ut på förrätter, nät, desserter och vi var inte blyg med vino.

Utbudet av förrätter gjorde det nästan omöjligt att fatta ett beslut. Jag bestämde mig på pilgrimsmusslor förrätt - stekt med majs puré, blomkål Beignet med kapris och Sultan dressing. Jag beställer aldrig pilgrimsmusslor eftersom jag är så kinkig med hur de är tillagade - Jag kunde inte fel här rätten dock och kombinationen av smaker var verkligen en smakupplevelse. MM valde sashimi speciella - gul tonfisk sashimi och tandsten provsmakning platta, dekorerade med gröna bönor och en härlig ansjovis majonnäs. Vi är sashimi snobbar och detta var kanske det bästa vi har provat. Min kvinnliga följeslagare K valde gnocchin och nötkött ragu speciella som nästan fick mig att ångra min förrätt val. Det var allt sköljs ned med en härligt mjuk ännu flavorsome Coonawarra Balnaves Cabernet Sauvignon .

På nätet och återigen valet var inte lätt, som verkligen bekymrar mig eftersom jag är ökänd för mina stackars menyval och kör MM galen som min gaffel tillbringar mer tid peta runt hans tallrik än min egen. Den snapper maträtt fångade min uppmärksamhet som det var flankerad av Pippis, ingefära, schalottenlök, baby bok choy och svarta bönor sås. Den svarta bönor sås var mild och inte över makten till förmån för fisk och kompletterade Pippis perfekt. En suck av lättnad från mina vänner när de insåg att jag inte skulle vara snatteri deras elnätet. MM och J båda valde speciell - bereda av nötkött med en sida av mäsk och rostade grönsaker. Köttet verkligen smälter i munnen och som de flesta män med en saftig platta av kött framför dem, de var mycket ovilliga att dela. K tyckte hennes 200g Blackmore Wagyu rumpa och vi delade en generös sida av vitlök och Broccolini chili.

Jag hade inte mycket utrymme kvar i desserten fickan, men tyckte det oförskämt av mig att sitta och titta på alla andra njuta. MM och jag valde Valrhona Choklad Delice med choklad sorbet och J valde donuts med jordgubbar och kanel glass. Alla oklanderligt presenterade var munkar gräddan av två rätter och tyvärr jag egentligen var för full för att njuta av min rika, choklad tårta. Det tog inte slut där dock - vi blev förvånade när en gratis tallrik petite fours kom med vårt kaffe, som skulle ha varit gott dessert för oss alla ... om vi bara hade vetat. Den Turkish Delight och makadamianötter nougat var perfekt struktur och jag var hjärta krossat att jag inte kunde passa mer än en (eller var det två?) Av varje i min överbelastad mage. Tyvärr Aria är inte den typ av anläggning som du kan ficka dina matrester och spara dem till senare.

Vi hade vår vaggar på som vi sa tack och godnatt till vår vänliga vänta personal. Om jag var tvungen att göra en negativ kommentar om vår tid på Aria skulle det bara vara att det är lite för perfekt - det är inte en plats som klarar bra med Stökig omgivning eller skämt och vid denna tid på året (eller är det jag och mina vänner? !) Det är lite svårt att undvika att julstämning. Bortsett från det, var det verkligen en exceptionell upplevelse.

• Aria , en Eagle St Pier, Brisbane 61 7 3233 2555

« Föregående: HOT: Onyx Bar and Restaurant, 1 / 12 Park Rd, Milton

Nästa: INTE: The Lovely Bones »