Коначно Бризбејн је ланеваис почињу да виде неку акцију.

Мелбурн је познат по својој коришћење фанки ланеваис тој грани од главне улице ЦБД: барови, кафићи, продавнице ... бутик шта год пожелите, у ланеваис тамо доле су то добили.

Бризбејн, међутим, био мало спор на унос. Имамо доста ланеваис, али нема много ради поред канте за смеће, а можда и неколико пијан странка посетилаца касно у петак увече.

Тако да сам био у вожњи низ Маргарет улици пре неколико недеља када је на моје изненађење приметио сам улицу знак са ознаком пролазу. Ја сам крилу блока и вратио се види да Спенсер Лејн (преко пута Стамфорд Плаза) је заиста био пролазу-ЕД! Наравно, постоје уска улица смеће, али преко тога је фанки нова улаз, дајући начин да се охлади, веома Мелбурн-ескуе бара (пролазу), Бистро (евра) и ексклузивни ресторан ( Урбане ).

Чуо сам одличне критике о Урбане , па је одлучио да узорак робе на мелемски суботу увече са мојим друга половина, а други пар. Дизајниран од стране локалних архитеката Аркхефиелд , карактеристике дуге, уске Урбане области трпезарија су веома модеран са чистим линијама и једноставним, класичним бојама међу дрвени под, полице и улазак начин.

Када ММ и ја смо ушли смо пажљиво прате од стране покровитеља, која је била мало уннервинг - можда је имао неке везе са мојим Стив Мадденс доношење право рекет на дрвеном поду? Већина Динерс састојао од парова гледа снено једно другом у очи (када нису гавкинг на нас) и да је миран, интиман разговор. Мало клиничких и стерилан је био мој непосредни утисак.

Наши пријатељи нам се придружио непосредно после и на крају смо били у стању да се мало смеха и амбијента у собу. Сачекајте особље нас је поздравио благовремено и подсетио нас да смо се пријавили за 6 курсу дегустације менија. Погледали смо преко скуп мени и све је дао клима главом одобрења. Изабрали смо да дегустацију вина, као и - зашто да не дозволите стручњаци одабрао вино за нас?

Нико на нашем столу је имао пре него што је покушао дегустацију искуство. Већина курсева о сету мени звучало уста заливање, али сам имао сумње о томе како довољно делова ће бити. У задње мој ум био сам трепери знака долара - дегустација искуство није јефтин, а то јело није било на име корпоративног трошку никоме рачун.

Први укусно залогај био јастог, бадем Газпацхо, капар и креча колач од беланаца - веома мали, али укус сензација и то је служио у најфасцинантнијих конусни облик стакла. Други узорак је био један од мојих омиљених - иелловтаил кингфисх са јапанским инспирацију. Опет служи била прилично мала, али риба је свежа, светло и истопљени у устима.

Трећи плоча је дискутабилно ... али можда моје памети није културан довољно за ову врсту експерименталне кухиње - то је било фоие грас у белу чоколаду бонбона, са медењак, шаргарепе и тамне чоколаде.. Да будем искрен, богат укус патка паштета није добро промешати са сласт чоколаде. Ово јело није заиста дело за било коју од нас за столом и да је сувише богат за мене до краја (више долара знаци трепери).

Одатле, били смо служили споро кувано свињско месо стомак са јабуком, лук и рабарбара - још један укус сензација са не отпад оставио на тањиру, осим за мој хрскави пуцкетање (које бих волео да покупим са мојим прстима и лопату у мој уста - не онакво понасање ове установе ће подстаћи и мислио да је најбоље да пусти).

Сада када смо били у главних јела сам стварно почео да ужива у искуству дегустацију - порције су више либералне и комбинација укуса је необицно и укусно. Следеће на рачун од цена карте је била истичу за мене - од дивљачи са малина, цвекла, какао и наговештаја слатког корена. Ово је био мој први укус дивљачи и грациозно пала далеко као што сам исећи на њега и растопљеног у моја уста, а слатког корена и какао је добро функционисао са овим јело које заиста изненадио све на панелу судије.

На десерт ставке и прва је била благо тврдо кувано брескве са јасмин цвет, личи, сусам и бадема са кашицицом кремастом сладолед од ваниле. ММ и мислио да је ово врста хране је најбоље служи за доручак, али сам мислио да је савршен баланс свежег и лаган, са мало слаткоће.

Након овог је послужавник од Петите четворке која је укључивала комад кремастог гас млечне чоколаде (ММ мисли можда да су семпловани Аеро бар из локалне 7-11!), Компримовани лубенице и зеленог чаја сунђер торту. Све у свему јако лепо, светло завршити на наш оброк.

Вина која је похвалио наше јела су веома добро уклопљени храну која је представљена. Било је мешавина

година француски црвена, бела и пенушава вина, као и неке локално гаје и флашира. Имбибед довољно вина да захтевају куће такси ми, али без мамурлука следећег јутра.

Да ли бих се врати до Урбане ? Иеп, без ризика - али следећи пут ћу бити трпезарија са а ла царте менија. Дегустација је одличан начин да узорак низ ставки из менија, али порције су мале и то је мало зафркавати.

Нажалост, у време када смо имали завршио је скоро поноћ и били смо осећај приклијештити од касно у ноћ и пуни желудац, тако да смо одлучили да нема капу ноћи у пролазу. Његова декор и амбијент изгледа свеже и узбудљиво за Бризбејн и ја не могу да дочекам да седи у бару и узорак коктел воћни лета.

Као што смо поново лутао доле Спенсер Лејн постојала је стара црно-бели филм пројектује на један од зидова пролазу - веома кул. Не могу да дочекам да видим више садржаја ове у Бризбејну.

• Урбане Ресторан , 179 Мери Ст Бризбејн +61 7 3229 2271

« Претходна: НИЈЕ: Дакбла Ресторан, 65 Хардграве Рд, Вест Енд

Следећи: ХОТ: бамбус корпе, 189 Сива Ст Јужни Бризбејн »