Наконец laneways Брисбена начинаем видеть некоторые действия.
Мельбурн известен своими использования фанк laneways, что отрасль из главных улиц КБР: бары, кафе, бутики ... Вы называете это, в laneways там они его получили.
Брисбен, однако, было немного медленно соображает. У нас есть много laneways, но не так много делает в сторону от урны и, возможно, несколько неустойчивый посетителей сторона поздно вечером в пятницу.
Так что я ехал Маргарет улице несколько недель назад, когда, к моему удивлению, я заметил на улице помечены знаком Laneway. Я сделал круг блока и вернулся, чтобы увидеть, что Спенсер переулке (напротив Stamford Plaza) действительно была Laneway-ред! Конечно, есть переулок контейнеров мусора, но за это фанк новый вход, уступив место прохладно, очень Мельбурне в стиле бар (Laneway), бистро (евро) и эксклюзивный ресторан ( Урбана ).
Я слышал восторженные отзывы о Урбана , поэтому решил попробовать товар на мягкий субботу вечером со своей второй половины, а другая пара. Разработанный местными архитекторами Arkhefield , особенности длинные, узкие Урбана столовой очень современный, с чистыми линиями и простыми, классические цвета среди деревянный пол, стеллажи и ввод пути.
Когда ММ и я вошел мы внимательно следили покровителей, которая была немного нервирует - возможно, это как-то связано с моей Стив Мадденса делает право ракетку на деревянном полу? Большинство посетителей состоял из пары задумчиво смотря друг другу в глаза (когда они не гуляя у нас) и имеющие спокойный, интимный разговор. Несколько клинических и стерильные было мое непосредственное впечатление.
Наши друзья присоединились к нам вскоре после того, и, наконец, мы смогли получить немного смеха и атмосферу в комнате. Ждать сотрудников встретил нас быстро и напомнил нам, что мы подписались на 6 курс дегустации меню. Мы взглянул на множестве меню и все дал кивает одобрения. Мы решили иметь дегустации вин, а также - почему бы не позволить экспертам выбрать вино для нас?
Никто в нашей таблице пытался дегустационный опыт раньше. Большинство курсов на множестве меню звучали вкусные, но у меня были сомнения относительно того, как достаточное части будет. В глубине души я был мигающий знак доллара - дегустационный опыт не из дешевых, и эта еда была не от имени корпоративного счета счет кого угодно.
Первым был лакомым куском омара, миндаль гаспачо, каперсами и извести безе - очень небольшой, но вкус и ощущение это было подано в наиболее интересных конической формы стекла. Второй образец был одним из моих фаворитов - признанный лидер желтохвост с японскими вдохновения. Опять же порция была весьма небольшой, но рыба была свежая, легкая и расплавленный в рот.
Третья пластинка вызывает сомнения .... но, возможно, мой вкус это не культивировали достаточно для такого рода экспериментальная кухня - это фуа-гра в белой шоколадной конфеты, шоколадный пряник, морковь и темный. Честно говоря, насыщенный вкус утки Паштет не хорошо перемешать со сладостью шоколада. Это блюдо на самом деле не работает для любого из нас за столом, и он был слишком богат для меня до конца (более знаков доллара мигает).
Оттуда мы подавали медленно приготовленных живот свинины с яблоками, луком и ревень - еще вкусовых ощущений с ломом не оставил на тарелке, за исключением моего хрустящий треск (который я бы хотел забрать с моего пальца и лопатой в мою рот - не такое поведение, это учреждение будет способствовать так подумал, что лучше отпустить).
Теперь, когда мы были в основных блюд я действительно начинаю наслаждаться дегустацией опыт - часть более либеральным и сочетание вкусов было необычно и вкусно. Далее на счет тарифа был выделяться для меня - оленина с малиной, свекла, какао и намеки лакрицы. Это был мой первый вкус оленины и он упал, грациозно прочь, как я вырезал в ней и таяли во рту, лакрицы и какао хорошо работал с этим блюдом, который действительно удивил всех на панели судей. 
На десерт пунктов и первая была слегка припущенные с персиком цветов жасмина, личи, кунжута и миндаля с шариком сливочного мороженого ванили. М. думал, что это вроде пища лучше всего на завтрак, но я подумал, что это идеальный баланс между свежим и легким немного сладости.
После этого был поднос с мелкой четвереньках который включал кусок сливочного пористый шоколад молоко (ММ думал, что они пробы аэро бар с местными 7-11?), Сжатый арбуз и зеленый чай бисквит. В целом очень хорошая, легкая отделка нашей еды.
Вина, которые похвалили наши блюда были очень хорошо подобраны к пище, которая была представлена. Существовал смесь
в возрасте от французских красных, белых и шампанских вин, а также некоторые выращенные и разливают по бутылкам. Мы впитали достаточное вино, чтобы оправдать такси домой, но без похмелья на следующее утро.
Буду ли я вернуться в Урбана ? Да, никакого риска - но в следующий раз я буду столовой с меню а ля карт. Дегустация был отличный способ попробовать целый ряд элементов меню, но порции небольшие, и это немного подразнить.
К сожалению, когда мы закончили это была почти полночь, и мы были урезать с позднего вечера и полный живот, так что мы не захотели, чтобы ночной колпак на Laneway. Его декор и атмосферу выглядит свежей и интересной для Брисбена, и я не могу ждать, чтобы посидеть в баре и отведать коктейли фруктовые летом.
Как мы бродили вниз Спенсер Лейн был старый черно-белый фильм проектируется на одну из стен laneway - очень круто. Я не могу ждать, чтобы видеть больше этого в Брисбене.
- Урбана ресторан , 179 Санкт-Мария, Брисбен +61 7 3229 2271
Привет CAZM. Сколько вы платите за дегустацией (питание только)? Кажется, что место, чтобы пойти на некоторое послабление или особого случая.
Привет MumKwok.
Это было не совсем дешево - $ 85 на душу населения в пище, но наравне с любым дегустация меню по городу ... определенно специальные места случаю!
Ничего себе $ 85 является сделкой по сравнению с $ 120ish цены в Мельбурне для подобного рода кухни опыт.
Ресторан получил хорошие отзывы от Джона Lethlean в выходные Журнал австралийского тоже.
Jetsetting Джойс