Pisque e você perdê-lo. Montrachet é um restaurante modesto apenas até o morro do Tavern Paddo. É escondido atrás de algumas persianas escuras na calçada e não particularmente bem sinalizada. Quem se importa? Este estabelecimento de requinte francês não foi colocado nesta terra para atrair o tráfego que passa - é um local de destino para os aficionados de cozinha francesa. Ooh la la.
A configuração e ambiente em Montrachet é estereotipado francês (no bom sentido), a partir dos bancos de almofadas vermelhas salão e cadeiras altas no Comptoir (contador) para a iluminação quente amarelo e garrafas de vinho empoeiradas que reveste as paredes.
Thierry Galicet é o proprietário e chef. No início da refeição, ele fez uma visita à nossa mesa para mostrar sua vasta gama de auto-importados tintos franceses e brancos. Foi selecionado um Sancerre (um dos favoritos do MM), mais um par de Grand Cru ... muito extravagante. Vai prejudicar o seu bolso de trás mas Provoque seu paladar.
Nossa mesa de sete entradas, todos escolheram rede e sobremesas como o menu tornava impossível deixar passar a experiência. Como Entrees Les chegou na nossa mesa o aroma rico era dar água na boca. Entre as escolhas foram duck foie gras servido com compota de frutas e tostado baguette, caseiro nhoque de batata com camarão tigre e porcini fresco, cozido suflê de casal com cebola e queijo Gouda terminou com um molho leve cebolinha.
Plats Principaux na nossa mesa composta de poisson du jour, bife com fritas e meu favorito pessoal, o bouillabaisse - peixes de recife, vieiras, camarões frescos verdes e marcou choco servido em um caldo de frutos do mar rico com aioli e torradas de alho francês. Não havia uma boca seca na nossa mesa, como mais uma vez o aroma da cozinha que foi trazido para a mesa cócegas nossos sentidos bobo. Escusado será dizer que, todos nós adorava os sabores Thierry juntos eo vinho, ele recomendou elogiou a comida para a perfeição.
A equipe de garçons foram impecavelmente vestido com atitude apenas o suficiente para criar alguma brincadeira de luz e bochechudo, enquanto a prestação de um serviço totalmente profissional. O serviço foi rápida, mas não muito in-your-face. Houve um período adequado entre o serviço de entradas e adutoras, adequados para mais swilling de copos de vinho como nós criticado nossa coleção de pedras preciosas francês branco.
Se você aprecia bons restaurantes e não me importo de pagar um bocadinho extra para o prazer, Montrachet é uma obrigação. O menu é realmente um preço razoável, é o vinho que vai picar-lhe mais do que qualquer coisa. O serviço é impecável e, para mim, que fala volumes sobre a forma como o negócio é correr. Como mencionei antes, é um local de destino e eu suspeito que muitos iriam viajar a partir dos arredores de Brisbane para provar esta feira bem francês.
- Montrachet , 244 Dado Tce, Paddington, 4064 +61 7 3367 0030
Yum - este é o meu lugar kinda. Quais foram os preços, como?
Não é barato, mas não é o lugar mais caro da cidade também. Para o preço acho que vale a pena - muito autêntica comida e ótimo serviço. É tudo de bom!
Loved Montrachet também.
Twitter: ecrameri
| 26 de maio de 2011, 12:19