Det er en liten stripe av butikker over veien fra Merthyr Village hvor det synes restaurantene har problemer med å holde virksomheten. I de årene som de Jetsetting Foreldre er blitt nytt Farm lokalbefolkningen, har plasseringen varierende huset en vietnamesisk restaurant, en søramerikansk restaurant og hvem vet hva før det.
Ikke la det samme skjebne skje med thailandske Charms.
Det er mye slapdash Thai mat å finne i våre byer, tror jeg hovedsakelig fordi det er erstattet lokale kinesiske som takeaway av valget. Men Thai mat er ikke bare om chucking i litt kjøtt og grønt med en hel haug med chili og en kan av kokosmelk - maten er merket med en delikat harmoni mellom de konkurrerende smaker surt, søtt og salt, med en god dose varme til å stimulere appetitten i tropiske forhold.
Thai Charms ble anbefalt til de Jetsetting Foreldre ved mammas massasjeterapeut, som hadde bodd i Thailand i mange år. Passformen ut er grunnleggende og funksjonelle - tørk ned plast over bordene, papir servietter, sprukket betong. Plasten menyen inneholder en liste over thaimat største hits - intet overraskende eller ukjent. Likevel tror jeg kjøkkenet (bemannet av to muntre middelaldrende thailandske kvinner) produserer retter som er trinnet over den gjennomsnittlige suburban Thai.
Vi prøvde på Num Tok (krydret oksekjøtt salat med rødløk og koriander) ($ 16,50), grønn karri kylling ($ 16,50) og en chili og basilikum stek av tofu og grønnsaker ($ 13.50). Vi spesifikt ba om alt skal kokes "Thai hot '- ingen smakløs vestlige retter for oss! Hva kom ut ble sjenerøst proporsjonert retter som inneholder grovt hakkede ingredienser dynket med en god mengde svette-induserende chili. Alt var full av kraftige smaker og pent krydret, med den mest uventede fatet er den Num Tok grunn til kjøttet er dekket i et slags fishy lukter lim. Dette førte til mye spekulasjon rundt bordet (fiskesaus? Shrimp paste? Knust tørket reker?) Før kelneren fortalte oss at det ble knust dypt stekt ris. Vel, jeg har gjort noen undersøkelser på internett og kan ikke finne noen omtale av et slikt krydder / lim i thailandske retter, så kanskje jeg hørt feil ham eller han misforstått meg. Hvis du vil kan opplyse meg jeg ville være veldig takknemlig!
Uansett kan jeg anbefale thailandske Charms hvis du ønsker over gjennomsnittet thaimat. Hvis du kan tåle varmen, be om rettene som skal serveres Thai hot - det vil hente ut en mye mer autentisk smak til måltidet.
For en annen stor Thai restaurant i Brisbane, prøv Mons Ban Sabai i Camp Hill .
den knuste dype stekt ris høres ikke til uvanlig-strimlet svinekjøtt, i en vietnamesisk kombinasjon svinekjøtt ris, er krydret med bakken ristet ris (ukokt)
Ground ris, vanligvis ristet i stedet for stekt, brukes i mange av thai salater og prikker er synlig i bildet ovenfor. Den Fishy smaken ville komme fra noe annet om - sannsynligvis fiskesaus i bandasjen.
Hei Jean
Takk for oppklarende det - jeg hadde ingen anelse.
Jetsetting Joyce
Den biff salat har definitivt fiskesaus i det så min gjette fishy smaken er fiskesaus?
Fra toppen av hodet mitt det har
medium sjelden biff - skivet
vårløk
corriander
sjalottløk / rødløk
omtrent bakken ristet ris
fiskesaus
limejuice
tørket chili flak / pulver
basilikum / mynte (valgfritt)
Håper det hjelper! Lol
Jeg re-besøkte restauranten etter å ha vært utenlands for en måned. Dessverre maten ikke lenger så eller smakte det samme. Det er definitivt en ikke denne gangen: det biff salat manglet robust smak og farge, biff var tøff, ble koriander manglet, var sjalottløk få og sausen ble overveldende med fiskesaus med ingen varm og krydret smak. Den biffen i Massaman karri var tøft også. En bit av poteten smakte "off" at jeg måtte spytte det ut. Jeg mistenker enten kokk er borte eller det er under ny ledelse. Synd!
Det bildet av Num Tok ser fantastisk, jeg definitivt kommer til å bli bestilling at denne kvelden.