Sprout er en liten restaurant i Auchenflower, ikke langt fra Rosalie butikker, som har et rykte for nyskapende, utmerket mat. På besøk vår absolutt vi ble ikke skuffet.
Jeg hadde confit anda etappe med hvite bønne og porcini puré, rødkål syltetøy og andebryst halsen og pistasje pølse. Høres bra ut, ikke sant? Det var guddommelig. Min bedre halvdel hadde langsom kokt svinekjøtt buk og blacklip blåskjell med thai basilikum, safran kokosmelk og sprø prosciutto - også utmerket. De fleste av strømnettet ble $ 32 og forrettene $ 19, og kvaliteten mer enn lever opp til prisen. For ørkenen, jeg anbefaler den brazzo Mercedes, en marengs med Butterscotch fudge sentrum. Det er servert med en espresso som du kan helle over toppen. Høres rart ut, men kontrasten mellom svak bitterhet av kaffe og søte Butterscotch fungerer perfekt.
Jeg har en vane å bestille noe jeg ikke forstår (bare for faen av det), og innimellom det bringer meg unstuck. Pekingand cappuccino? Jeg kunne ikke motstå. Servert i kopper espresso disse $ 3.50 startere så typen som faktisk cappuccino, komplett med en sjenerøs leder av skum, men der likhetene slutt. Det var i hovedsak en and beholdning med - tilgi meg - en sunn lag av scum på toppen. Spennende, oppfinnsom ... men bare litt galt.
Men vennligst ikke la meg du skrur på grunn av at en liten detalj. Samlet erfaring på Sprout var utmerket. Stemningen var livlig og service vennlige. Den tregulv og vegger gir den et litt ekko-ey akustisk som kan være litt høyt for eldre gjester, men det gjorde ikke bekymre oss for mye.
Det er flott å ha en kokk som er villig til å presse grenser og være litt eventyrlig. Alle Brisbanites bør gi Sprout en prøve minst en gang.
- Sprout Cafe, 111 Haig Rd, Auchenflower +61 7 3870 3030
Diskusjon
No comments for "HOT: Sprout Cafe, 111 Haig Rd, Auchenflower"