Jeg ble positivt overrasket da jeg fant ut min høner natt ble holdt på Hotel Bravo i dalen, men lurte på om det ville tilstrekkelig dekke 30-talls kaklende kvinner.
Det har gått omtrent fire år siden min siste cocktail på Hotel Bravo , og jeg er glad for å si det synes å ha opprettholdt sin fakkel for fruktige, sexy cocktails laget med kjærlighet, og god kundeservice. Kvinner er ikke lett å håndtere selv i små grupper, så da mine høner alt ned på Hotel Bravo bar og restaurant nylig, ble jeg bekymret vi skulle bli for mye for denne travle arena i den svært populære Brunswick Central kompleks.
For de fleste av oss, begynte kvelden med jordbær og vannmelon champagne Bellinis og jeg kan ikke si hvor mange i total jeg hadde, men de var en virkelig godbit på denne skrullete kveld som krevde ingenting, men fruitiliciousness. Etter vanlig før middag småerte, ventetiden personalet annen måte klarte å hørt oss inn i en forent gruppe og sete oss til middag. Våre måltider ble ivaretatt omgående, men jeg mistenker at vi var altfor opptatt med gass-bagging å selv ha lagt merke til om de ikke hadde ....
Så snart jeg så den gule fin tunfisk på menyen, visste jeg at jeg hadde funnet min match. Serveres sjelden med varm og syrlig salat og Café de Paris smør ($ 30) det var helt, hendene ned, det beste tunfisk fatet jeg noensinne har spist. Fisken var svært frisk og øm, brennemerket perfekt på utsiden og rå som du liker i midten. Kombinasjonen av smaker i salaten ble balansert fint, med noen tangy sitrus skiver og noen hint om sukker. På denne tiden var jeg på et glass forrevne Range sauvignon blanc ($ 11) og den komplimentert tunfisk til perfeksjon.
Hønene til høyre for meg var indulging i risotto med kylling, gresskar, sitron og skarpe salvieblader ($ 22). De var dypt i samtale og la ikke merke til meg snike en smak. Den Arborioris ble kokt perfekt - ikke for hardt, ikke for gluggy og smaken av gresskar gjennom hele var sterk, men ikke overbærende. Denne retten var virkelig deilig.
Noen høner overfor meg ble prøver noen smakebiter fra tapasmeny og virket fornøyd med sine valg fra den omfattende listen. Deres kost besto av persisk fetta, dobbel røkt bacon og blad spinat besk, elv reker og Arborio kroketter med røkt tomat chutney, og honning glaserte sjømat dumplings ($ 25 for tre tapas-retter). All ransaket pent på den typiske tapas tårnet, gjorde de smakfulle godbiter ikke lenge.
Derfra natten er litt uskarpt, merkelig nok. Flere cocktails blandet til perfeksjon ble konsumert og det var smiler all round. Selv folk som ikke var med vårt parti ble strålende.
Hotel Bravo har en flott stemning og den travle arena uten tvil holder tippere kommer tilbake på grunn av god service og listige arbeid bak baren. Det er så hot akkurat nå.
- Hotel Bravo , Brunswick Central, 455 Brunswick St, Fortitude Valley +61 7 3852 3533
Diskusjon
No comments for "HOT: Hotel Bravo, Brunswick Central, 455 Brunswick St, Fortitude Valley"