Blink en je zult missen. Montrachet is een bescheiden restaurantje net op de heuvel van het Paddo Tavern. Het is verscholen achter een paar donkere rolluiken op de stoep en niet bijzonder goed getekend. Who cares? Dit prachtig Franse vestiging werd niet op deze aarde om de passerende verkeer aan te trekken - het is een bestemming locatie voor de Franse keuken liefhebbers. Ooh la la.
De setting en sfeer bij Montrachet is stereotiep Frans (op een goede manier), van de rode kussen lounge stoelen en hoge rug stoelen op het Comptoir (tegen) aan de warme gele verlichting en stoffige wijnflessen langs de muren.
Thierry Galicet is de eigenaar en chef-kok. Aan het begin van de maaltijd, maakte hij een bezoek aan onze tafel om te pronken met zijn uitgebreide gamma van zelf-geïmporteerde Franse rode en witte wijnen. We hebben gekozen voor een Sancerre (een van de favorieten van MM) plus een paar Grand Cru ... heel chique. Het zal pijn doen uw achterzak maar verwen uw smaakpapillen.
Onze tafel van zeven alle koos voorgerechten, net-en desserts als het menu maakte het onmogelijk om te laten liggen de ervaring. Als Les Entrees aangekomen op onze tafel van de rijke aroma was water in de mond. Een van de keuzes die werden eendenlever geserveerd met vers fruit compote en geroosterd stokbrood, huisgemaakte aardappel gnocchi met tijgergarnalen en verse porcini, dubbel gebakken souffle met uien en Goudse kaas afgewerkt met een lichte bieslooksaus.
Plats Principaux aan onze tafel bestaat uit poisson du jour, biefstuk met frites en mijn persoonlijke favoriet, de bouillabaisse - rifvissen, sint-jakobsschelpen, fris groen garnalen en scoorde inktvis geserveerd in een rijke vis bouillon met aioli en knoflook wentelteefjes. Er was geen droge mond aan onze tafel, zoals eens te meer de geur van de keuken die werd gebracht aan de tafel tickled onze zintuigen dom. Onnodig te zeggen dat we allemaal dol op de smaak Thierry in elkaar gezet en de wijn die hij aanbevolen complimenteerde ons voedsel tot in de perfectie.
De bediening waren onberispelijk gekleed met net genoeg houding ten opzichte van wat lichte scherts en brutaliteit te creëren, terwijl het leveren van een volledig professionele service. De service was snel maar niet al te in-your-face. Er was een redelijke termijn tussen de dienst van voorgerechten en leidingen, geschikt voor meer Swilling van wijnglazen als we bekritiseerd onze collectie van edele Franse wit.
Als u genieten van lekker eten en het niet erg te betalen dat kleine beetje extra voor het plezier, Montrachet is een must. Het menu is eigenlijk redelijk geprijsd, het is de wijn die steken je meer dan wat dan ook. De service is perfect en voor mij, dat spreekt boekdelen over hoe het bedrijf wordt uitgevoerd. Zoals ik al eerder vermeld, het is een bestemming plaats en ik vermoed dat veel zou reizen van de buitenwijken van Brisbane naar dit mooie Franse beurs te proeven.
- Montrachet , 244 Gezien Tce, Paddington, 4064 +61 7 3367 0030
Yum - dit is my kinda plaats. Wat waren de prijzen uit?
Het is niet goedkoop, maar het is niet de duurste plek in de stad ook niet. Voor het prijskaartje Ik denk dat het is de moeite waard - zeer authentiek eten en goede service. Het is allemaal goed!
Ook Loved Montrachet.
Twitter: ecrameri
| 26 mei 2011, 12:19