Ik was aangenaam verrast toen ik ontdekte dat mijn kippen 's nachts werd gehouden in Hotel Bravo in de vallei, maar vroeg zich af of het zou voldoende catering voor 30-oneven gekakel vrouwen.
Het is alweer zo'n vier jaar geleden dat mijn laatste cocktail in Hotel Bravo , en ik ben blij te zeggen dat het lijkt te kunnen volharden in haar flare voor fruitige, sexy cocktails gemaakt met liefde en goede klantenservice. Vrouwen zijn niet gemakkelijk te hanteren, zelfs in kleine groepen, dus als mijn kippen allemaal afstammen op de Hotel Bravo onlangs bar en restaurant, ik was bezorgd zouden we te veel voor deze bruisende plek in de zeer populaire Brunswick Midden-complex.
Voor de meesten van ons, de avond begon met aardbeien en watermeloen champagne Bellinis en ik kan niet zeggen hoeveel in totaal had ik, maar ze waren een echte traktatie op deze zwoele avond die opriep tot niets anders dan fruitiliciousness. Na de gebruikelijke pre-diner scherts, het bedienend personeel een of andere manier in geslaagd om ons horen in een verenigde groep en zit ons voor het diner. Onze maaltijden werden bijgewoond om meteen, maar ik vermoed dat we het te druk gas-zakken, zelfs opgemerkt hebben als ze niet ....
Zodra ik de yellow fin tonijn zag op het menu, wist ik dat ik mijn match gevonden. Zeldzame Geserveerd met hete en zure salade en cafe de Paris boter ($ 30) was het absoluut, zonder twijfel, de beste tonijn gerecht dat ik ooit heb gegeten. De vis was zeer fris en teder, aangebraden perfect aan de buitenkant en ruw als u wilt in het midden. De combinatie van smaken in de salade was mooi evenwicht, met enkele pittige citrus plakjes en wat hints van suiker. Op dit moment was ik op een glas Craggy Range sauvignon blanc ($ 11) en complimenteerde de tonijn tot in de perfectie.
De duivinnen tot mijn recht deden zich tegoed aan de risotto met kip, pompoen, citroen en knapperige blaadjes salie ($ 22). Ze waren diep in gesprek en zag me niet stiekem een smaak. De Arborio rijst is perfect gekookt - niet te hard, niet te gluggy en de smaak van de pompoen heel sterk was, maar niet overheersend. Dit gerecht was echt heerlijk.
Sommige kippen tegenover me werden proeven er enkele stukjes uit het tapas-menu en leek tevreden met hun selecties uit de uitgebreide wijnkaart. Hun tarief bestond uit Perzische fetta, dubbel gerookt spek en spinazie taart, rivier garnalen en Arborio kroketten met gerookte tomaat chutney, en de honing geglazuurde schaal-en schelpdieren dumplings ($ 25 voor drie tapas gerechten). Alle pijnigde mooi op uw typische tapas toren, de smakelijke traktaties duurde niet lang.
Van daar de nacht is een beetje wazig, vreemd genoeg. Meer cocktails gemixt tot in de perfectie zijn verbruikt en er waren glimlacht all round. Zelfs de mensen die niet waren met onze partij waren stralend.
Hotel Bravo heeft een geweldige sfeer en het bruisende locatie geen twijfel over bestaan houdt de punters terugkomen vanwege de goede service en sluwe werk achter de bar. Het is zo hot op dit moment.
- Hotel Bravo , Brunswick Central, 455 Brunswick St, Fortitude Valley +61 7 3852 3533
Discussie
No comments for "HOT: Hotel Bravo, Brunswick Centraal, 455 Brunswick St, Fortitude Valley"