Bamboo Basket is een nieuwe toevoeging aan de steeds levendige en onbeschaamd moderne South Bank district. Gelegen aan het oostelijke uiteinde van Grey St, was er altijd het gevaar dat wanneer dit Chinese restaurant opende een paar maanden geleden zou het een beetje ver van de actie. Het is echter niet lang genomen om haar eigen.
Het is een restaurant dat het vertrouwen ook aan de buitenkant ademt, het maken van een kenmerk van hun stomende keuken, gevuld met professionele koks en (je raadt het al) veel bamboe manden. Het interieur is strak, vol met opvallende rood en zwart, maar misschien een beetje opzichtig.
De stand-out performer op Bamboo Basket is zeker de noedels. Ze zijn vers gemaakt, zeer vers - nagenoeg recht voor je - het maken van een aantal heerlijke noedelsoep en ontzagwekkende dumplings. We hebben geprobeerd twee van hun zeer redelijk geprijsd lunch specials (10,90 dollar). De wonton noodle soep was heerlijk en de BBQ varkensvlees verdween zeer snel. Zeker de moeite waard vechten om! Ze zijn zeker niet ingewikkeld maaltijden, gewoon simpel en goed.
Chinese restaurants in Brisbane hebben echt moest verbeteren, omdat de groezelige buitenwijken afhaalrestaurants van de jaren '90. Zoete en zure varkensvlees en zwarte bonen rundvlees gewoon niet knippen het niet meer. Bamboo Basket is zeker een stuk boven die vette herinneringen aan mijn jeugd, en zeker een bezoek waard.
[Redactie: Bamboo Basket is zo populair dat de Jetsetting ouders onlangs ook bezocht. Hier is hun mening over het restaurant.]
Er was een continue stroom van toeschouwers aan de voet-pad, turend door een groot glazen venster in de open keuken van bamboe mandje Chinese Restaurant. Ze keken met belangstelling (en waarschijnlijk kwijlen op hetzelfde moment) op de behendige kwaliteiten laten zien door de chef-koks in die bezig waren met het uitrollen van het deeg, het vullen en knijpen tot knoedels, het maken van noedels door herhaalde 'pull, lus, trek "actie, etc .
In het restaurant werden alle tafels ofwel gevuld of gereserveerd voor 12 uur, een half uur na het openen, met het personeel te bewegen stevig rond het nemen van bestellingen en het leveren van gerechten. Een kleine wachtrij was altijd te wachten bij de ingang, ondanks de redelijk snelle omzet van de tabellen. Dit zette de toon voor de lunch voor Jetsetting papa en mijzelf.
De inrichting van het restaurant is eenvoudig maar stijlvol met een vleugje rood voor een Chinese flair. Vanuit zijn uitgebreide menu, kozen we voor een paar die we dachten dat een aanwijzing zijn voor de vaardigheden van de dumplings en noedels chef-koks.
De vier Xiao long bao (gestoomde dumplings varkensvlees, S7.90) kwam aan onze tafel in een bamboe mandje. Ze waren uitstekend. De overvloedige soep / sap gewoon barstte uit in onze mond als we beet erin. Het is verbazingwekkend hoe de tere huid zou kunnen houden van het gewicht van de soep en vlees zonder te breken, zelfs wanneer de knoedel werd opgeheven uit de mand door eetstokjes. Ik denk dat het recept voor het deeg en de rollende techniek moet perfect te zijn.
Vervolgens hadden we gebakken varkensvlees dumplings (6 voor 11,90 dollar). Vanuit onze ervaring, een goede moet men beschikken over een sappige vlees te vullen met een lekker knapperige bodem, terwijl de rest van de huid is dun en zacht. Dus dat waren de kwaliteiten die we zochten in onze orde en gelukkig werden we niet teleurgesteld, hoewel ik nog steeds de voorkeur aan een scherper basis.
De hete en zure soep (8,90 dollar) was een verdikte soep met reepjes varkensvlees, bosrijke schimmel, tofu, bamboescheuten en eieren. Het was authentiek maar heel gewoon in de smaak - ik vond het zelfs een beetje te zuur.
Een grote kom Langzhou pull-noodles in soep met rundvlees (17,90 dollar) was opnieuw een uitstekend gerecht. De verse noedels waren dik en al-dente (het lenen van de Italiaanse beschrijving). Nogmaals, het vraagt om een goed deeg evenals een aantal goed geoefende pull en loop vaardigheden van de chef-kok. De soep was lekker, ook zonder vet.
Wanneer we compliment voor het eten aan het eind van onze maaltijd kregen we te horen dat de chef-koks meestal gerekruteerd uit Shanghai. Bamboo Mandje is het restaurant hebben we op gewacht hebben en ik hoop dat de chef-koks zullen vasthouden aan hun succesvolle recepten en blijven ons te bieden authentieke en kwalitatief goede dumplings en noedels.
- Bamboo Basket, 189 Grey St, South Brisbane
Mijn god, ben ik letterlijk kwijlen. Bedankt voor de review, Bamboo Mandje klinkt geweldig!
Laatste blog Laura Newfarm's .. Advanced Pricing Strategies: 2,95 dollar
Bamboo Basket is op 189 Grey Street, niet 190 zodat andere kant van de weg en naar beneden. Family bracht een half uur op zoek naar het voor het laatst 's nachts. Het diner was fantastisch.
Hi L
Dus sorry, is de fout is nu hersteld. Ik hoop dat je niet al te hongerig tegen de tijd dat je eindelijk gevonden Bamboo Basket en genoten van uw diner.
Jetsetting Joyce
Ik vond dit plaats ok het voedsel vers was in vergelijking met andere Chinese plaatsen, maar de smaak was nogal gemiddeld. I vond het zeer kostbaar zijn in overeenstemming met de smaak van het voedsel in termen van de dienst.
Hi Todd
Dat is jammer - want ik heb gegaan met Jetsetting ouders (die zijn Chinees) en we vonden de smaak boven het gemiddelde voor heel wat Chinese restaurants in Brisbane. De knoedels in het bijzonder, zeer authentiek!
Jetsetting Joyce
Mijn vriend en ik at hier gisteren en dacht dat het goed was. Het eten was lekker.
bedankt voor de fab review! ging hier in het weekend en het was geweldig.
Charity's laatste blog .. gözleme
Ik ging hier voor de lunch ongeveer een uur geleden. Heerlijk eten (de soep knoedels en de noodle soep was fantastisch). Big gripe, echter met de massale wachten. We moesten 20 minuten voor onze knoedels (fijn) dan nog een 30 minuten wachten op onze soepen. Ik had nauwelijks tijd om te spotten neer kwart, voordat zij zich terug naar het kantoor!
Bedankt voor de update Mel, goed om te horen dat ze nog steeds indrukwekkend eten serveren. Schaamte over het wachten hoor!