אם אתה מקבל בונוס מהבוס חג המולד השנה, אריה הוא המקום לבלות בו. אני מתאמץ לחשוב על מקום טוב יותר בבריסביין כשמדובר שירותי מזון, ואת הנוף.

אם ונשאבתי לתוך חגיגת המציאות טלוויזיה זה היה MasterChef אוסטרליה , אז אתה יודע גם המקורי Aria היא מסעדה חתימה של מאט מורן בסידני. התרגשתי כל כך לשמוע שהוא מביא אריה בריסביין - שיכול להצדיק את הקנייה טיסות לסידני רק כדי לחוות את האוכל הדק איזה בחור שעזר להפוך את המודיעים ממוצע המפורסם?

אריה בבריסבן השתלט על מגורים מאחת המסעדות הידועה ביותר של בריסביין פירות ים, פייר תשע, על פייר רחוב הנשר . משום מה מצאתי תמיד הפנים הגדול של המקום הזה קצת עקר ומשעמם האווירה הכללית, אבל זה בהחלט לא לצנן שלי Aria ניסיון.

השולחן שלי היה 4 ישיבה מוקדמת בחדר האוכל לאחר שיתוף בקבוק Billecart סלמון ברוט רוזה בבר - חגגנו יום הולדת 35 ^ה וחג המולד אחרי הכל. שמחתי לראות שהם מצויד השמפניה האהובה עלי וזה היה התחלה מצוינת הערב, המשקיף על נהר בריסביין מרהיב ומדליק של גשר את הסיפור. צוות ההמתנה הוצגו היטב, דיבר היטב, והיה לו ידע יוצא דופן של רשימת יין תפריטים לארוחת ערב. כולנו הסכמנו שזה היה אחד מאותם מקרים שככל הנראה לא תחזור על עצמה בעתיד הקרוב בשל העלות, אז הלכנו על כל מנות ראשונות, החשמל, קינוחים ואנחנו לא התביישו עם וינו.

מגוון של מנות ראשונות לא איפשרו ליד לקבל החלטה. החלטתי על צדפות למנה עיקרית - מטוגן במחבת עם מחית תירס מתוק, כרובית beignet עם צלפים ורוטב סולטנה. אני אף פעם לא להזמין צדפות כי אני עצבני כל כך איך הם בישלו - לא יכולתי פגם זה תבשיל עם זאת ועל שילוב של טעמים באמת היתה תחושה הטעם. MM בחרו מיוחד סשימי - סשימי טונה צהוב סנפיר ואבן שן טעימות צלחת מעוצבת עם שעועית ירוקה מיונז אנשובי מענג. אנחנו סנובים סשימי וזה היה אולי הטוב ביותר שניסינו. לוויה נשית שלי K בחרה מיוחד ניוקי ראגו בשר שכמעט גרם לי להתחרט על הבחירה שלי למנה עיקרית. זה שכולם נשטפו עם חלקה להפליא עדיין flavorsome Coonawarra Balnaves קברנה סוביניון .

על החשמל, ושוב הבחירה לא היה קל, אשר באמת מטריד אותי, כי אני ידוע לשמצה בשל הבחירות האומללות שלי התפריט ואת מ"מ נסיעה מטורפת על המזלג שלי מבלה יותר זמן לחטט צלחתו יותר משלי. מנה סנאפר תפסו את תשומת הלב כפי מוקף pippis, ג'ינג'ר, שאלוט, בייבי בוק צ'וי ברוטב שעועית שחורה. רוטב שעועית שחורה היה עדין ולא את השלטון לטובת דגים ו השלים את pippis לחלוטין. אנחת רווחה מהחברים שלי כפי שהם הבינו לא הייתי גניבה החשמל שלהם. MM ו-J הן בחרו מיוחד - לסלול של בשר בקר עם הצד של מחית ירקות קלויים. בשר בקר אכן נמס בפה כמו רוב הגברים עם לוח עסיסי של בשר לפניהם, הם לא ששו מאוד לשתף. K נהנה אחוריו 200 גרם לה בלקמור Wagyu ואת חלקנו בצד נדיבה של broccolini השום ואת צ'ילי.

לא היה לי הרבה מקום נשאר בכיס קינוח, אבל חשבתי שזה לא מנומס מצדי לשבת ולראות את כולם להתפנק. מ"מ בחרתי delice Valrhona שוקולד עם שוקולד סורבה J בחרו את הסופגניות עם תותים בשמנת קינמון קרח. כל שהוצג בלא דופי, סופגניות היו הבחירה של שני הכלים ולמרבה הצער אני באמת היה מלא מדי ליהנות, עשיר שלי טארט שוקולדי. זה לא עצר שם אף - הופתענו כאשר הצלחת מחמיא של ארבע קטנות ועדינות הגיע עם הקפה שלנו, היה יכול להיות קינוח בשפע לכולנו ... אם רק היינו יודעים. רחת לוקום ונוגט מקדמיה היו מרקם מושלם ואני נשבר הלב שאני לא יכול להתאים יותר (או אולי 2?) של כל הבטן שלי עמוס. לרוע המזל אריה לא סוג של מערכת שתוכל להטביע השאריות שלך ולשמור אותם לשימוש מאוחר יותר.

אנחנו כבר פוסע בהילוך מתנודד שלנו כפי שאנו אמר תודה לילה טוב המלצרים ידידותיים שלנו. אם הייתי צריך להעיר הערה שלילית על הזמן שלנו בבית אריה זה יהיה רק כי זה קצת מושלם מדי - זה לא המקום כי מתמודד היטב עם צעקנות או להתלוצץ ו בשלב זה של השנה (או שזה אני והחברים שלי? !) זה קצת קשה למנוע את זה ברוח החג. מלבד זאת, זה באמת היה חוויה יוצאת דופן.

• אריה , נשר 1 סנט פייר, בריסביין 61 7 3233 2555

« הקודם: HOT: אוניקס בר מסעדה, 1/12 Park Rd, מילטון

הבא: לא: מגן עדן »