Blink e ti manca. Montrachet è un ristorante modesto proprio sulla collina dalla Taverna Paddo. E 'nascosto dietro alcune tapparelle scure sul marciapiede e non particolarmente ben segnalato. Chi se ne frega? Questa struttura squisitamente francese non è stato messo su questa terra per attirare il traffico che passa - è un luogo di destinazione per gli appassionati di cucina francese. Ooh la la.
L'impostazione e l'atmosfera di Montrachet è lo stereotipo francese (in senso buono), dai sedili rossi e sedie a sdraio cuscino schienale alto al Comptoir (contatore) per l'illuminazione giallo caldo e bottiglie di vino polverose lungo le pareti.
Thierry Galicet è il proprietario e chef. All'inizio del nostro pasto, ha fatto una visita al nostro tavolo per mostrare la sua vasta gamma di rossi francesi di auto-importate e bianchi. Abbiamo selezionato un Sancerre (uno dei preferiti di MM) più un paio di Grand Cru ... abbastanza fantasia. Si farà male tasca posteriore dei pantaloni, ma stuzzicare il vostro palato.
Il nostro tavolo di sette scelto tutti antipasti, di rete e dolci come il menu reso impossibile passare l'esperienza. Come antipasti Les arrivati al nostro tavolo il ricco aroma era acquolina in bocca. Tra le scelte sono state foie gras d'anatra servito con composta di frutta fresca e baguette tostato, gnocchi di patate fatti in casa con gamberi e porcini freschi, doppio soufflé al forno con cipolle e formaggio Gouda rifiniti con una salsa leggera erba cipollina.
Plats Principaux al nostro tavolo composto da poisson du jour, bistecca con patatine fritte e il mio preferito personale, la bouillabaisse - pesci di barriera, capesante, gamberi freschi verdi e ha segnato seppie serviti in un brodo di pesce ricco di aioli e aglio toast alla francese. Non c'era secchezza delle fauci al nostro tavolo, come ancora una volta l'aroma della cucina che è stato portato al tavolo solleticato i nostri sensi sciocco. Inutile dire, che tutti noi adorato i sapori Thierry messi insieme e il vino ha consigliato il nostro cibo complimenti alla perfezione.
I camerieri sono vestiti impeccabilmente con l'atteggiamento quanto basta per creare un po 'banter luce e malizia, pur offrendo un servizio totalmente professionale. Il servizio era veloce ma non troppo in-your-face. C'è stato un periodo adeguato tra il servizio di piatti e di rete, adeguati per più swilling di bicchieri di vino come abbiamo criticato la nostra collezione di preziosi francese bianco.
Se apprezzate una cucina raffinata e non dispiace pagare qualcosa in più per il piacere, Montrachet è un must. Il menu è in realtà un prezzo ragionevole, ma è il vino che pungono di più di ogni altra cosa. Il servizio è impeccabile e per me, che la dice lunga su come le attività siano svolte. Come ho detto prima, è un luogo di destinazione e ho il sospetto che molti viaggiano dalla periferia di Brisbane per gustare questa fiera francese fine.
- Montrachet , 244 Dato Tce, Paddington, 4064 +61 7 3367 0030
Yum - questo è il mio genere di posto. Quali sono stati i prezzi come?
Non è economico, ma non è il posto più caro della città sia. Per il prezzo penso che ne valga la pena - cibo molto autentico e ottimo servizio. Va tutto bene!
Loved Montrachet troppo.
Twitter: ecrameri
| 26 Maggio 2011, 12:19