Teppanyaki non è di tutti tazza di tè e più spesso di quanto non ci si accorge che una serata di fronte al piatto giapponese BBQ lascerà sia lo stomaco e il portafoglio sente un po 'vuota. La mia esperienza più recente teppanyaki era al Kabuki che viene annunciato come uno dei migliori ristoranti di Brisbane giapponesi. A seguito della mia fuga 9 marzo ad Osaka, ho dubitato che avrebbe tagliato la senape. Tuttavia, come ho tirarono fuori di detto luogo all'inizio di questa settimana, ho concluso che era degno del suo titolo.

Questa visita a Kabuki fu un affare aziendale sponsorizzato da uno dei miei partner commerciali, così devo ammettere che c'era poca preoccupazione per il cartellino del prezzo per la sera. Tuttavia, nell'interesse della BNE: lettori Hot or Not, ho assicurato un occhio è stato mantenuto sul menu e carta dei vini per tutti coloro che possono avere per immergersi nel loro conto in banca proprio per mangiare.

Alle 18:00 il Martedì sera al ristorante di grandi dimensioni, decorata come ci si aspetterebbe per un locale giapponese, era vuota, fatta eccezione per il personale di aspettare. Hanno gentilmente offerto il mio gruppo di tre un posto al termine di un piatto grande barbecue che si rivolge per una decina di clienti in totale. Con nient'altro che grilli in sottofondo, mi chiedevo se saremmo vivendo teppanyaki da noi stessi e ad essere onesti non ho pensato che stava per illuminare noi fino. Con il tempo che avevamo scelto una bottiglia di Stella Bella Sav Blanc ($ 40) dal ordinata e un po 'troppo caro lista dei vini, il nostro piatto barbecue era circondata da altre due coppie e un gruppo di tre.

Mentre il gruppo si stabilì, il nostro chef giapponese Tommy furtivamente apparso e ha iniziato lo show con un display breve di coltello che brandisce una spatola e la filatura prima di lanciarsi nella BBQ-zione del processo. Il BBQ abbiamo scelto era un buon compromesso tra quantità e prezzo pro capite ($ 60). L'opzione 'Botan' fornisce ampie porzioni di cotto-to-order filetto di salmone, pezzi di pollo teriyaki, così come gamberi nella soia e aglio. Per i buongustai più avventurosi, le teste di gamberi sono naturalmente schiacciato e in padella per il consumo - la pena di fare, se è possibile bloccare il fatto che stai mangiando palle degli occhi e le gambe. Come 19:30 stellina sopra il nostro tavolo era solo a metà le delizie culinarie (il mio gruppo di tre era bene nella seconda bottiglia di vino) e la sede è stata di pompaggio e confezionati ai gunnels con un buon mix di clientela. Come ho scansionato la stanza non ho potuto fare a meno di ridacchiare alle altri avventori che stavano pulendo il riso fritto o uovo dai loro vestiti e volti, mentre cercando di evitare le sopracciglia bruciacchiate. Se hai fatto teppanyaki prima, capirete di cosa sto parlando.

Anche sul battuta erano fondere-in-vostro-bocca cubetti di filetto marinato occhi così come riso fritto e leggermente piccante verdure miste saltati in padella. C'era un trio di immersione salse per accompagnare i tastymorsels, così come un'insalata giardino con un piccante, condimento cremoso e una ciotola calda zuppa di miso.

Anche se ho molto apprezzato la società che stava cenando con la conversazione non durò a lungo, come Tommy buffonate tenuto la nostra attenzione e non sono mai stato abbastanza sicuro di quello che potrebbe avere gettato la mia strada, se ho preso gli occhi di dosso. Ci ha anche intrattenuto con le consegne giapponese di River Dance e della Regina We Will Rock You e regolarmente preso il mickey dai suoi clienti così come se stesso.

Come la serata volgeva al termine quasi tre ore dopo ci siamo seduti, gli scommettitori al nostro tavolo erano simili a un gruppo di vecchi compagni e ha mostrato riluttanza a essere rimosso dalla sede sono stati sistemati in ora. Lo sfrigolio dalle altre tavole per barbecue nella stanza, insieme con le grida di risa da parte della clientela intrattenuti assicurato l'atmosfera non è finita troppo bruscamente. Come Tommy spento il barbecue e detto che i suoi saluti, ha abilmente firmato con i ringraziamenti con un po 'l'arte di sale', che era un bel tocco.

Kabuki è sicuramente una valida esperienza, specialmente se non hai mai teppanyaki prima di campionato. Se hai un gruppo di amici che apprezzano il cibo ben predisposto e divertimento, non vorrei guardare oltre Kabuki .

• Kabuki giapponese Restaurant , Stamford Plaza Brisbane Hotel , Cnr Edward e Margaret Sts, Brisbane +61-7 3221 1999

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