Se si ottiene un bonus di Natale dal boss di quest'anno, Aria è il posto dove spenderlo. Sto lottando per pensare ad un luogo migliore in a Brisbane, quando si tratta di cibo, il servizio e il paesaggio.
Se hai risucchiati nel stravaganza reality show che è stato MasterChef Australia , allora saprete che l'originale Aria è il ristorante la firma di Matt Moran a Sydney. Ero così felice di sentire che stava portando Aria di Brisbane - che potrebbe giustificare l'acquisto di voli per Sydney solo per provare una cucina raffinata da un tizio che ha contribuito a rendere famoso Joes media?!
Aria a Brisbane ha assunto residenza da uno dei ristoranti di Brisbane pesce più noto, Pier Nove, giù sulla via Pier Aquila . Per qualche ragione mi sono sempre trovato il vasto interno di questo locale un po 'sterile e noiosa atmosfera generale, ma che certamente non smorzare la mia Aria esperienza.
La mia tabella di quattro aveva una seduta presto nella sala da pranzo dopo aver condiviso una bottiglia di Billecart Salmon Brut Rose al bar - abbiamo festeggiato un compleanno 35 ° e il Natale, dopo tutto. Sono stato felice di vedere che fornito il mio champagne preferito ed è stato un ottimo inizio di serata, con vista spettacolare sul fiume Brisbane e le luci del ponte Story. I camerieri erano ben presentati, parla bene, e aveva una conoscenza eccezionale della carta dei vini e menù per la cena. Siamo tutti d'accordo che era una di quelle occasioni che probabilmente non si sarebbe ripetuto in un prossimo futuro a causa del costo, così siamo andati tutti fuori di antipasti, di rete, i dolci e non siamo stati timido con il vino.
La gamma dei piatti ha reso quasi impossibile prendere una decisione. Ho deciso le capesante entrée - in padella con purè di mais, cavolfiore beignet con capperi e uva sultanina spogliatoio. Non ho mai ordine capesante perché io sono così esigenti con come vengono cotti - non ho potuto criticare questo piatto però e la combinazione di sapori davvero una sensazione di gusto. MM ha scelto il sashimi speciale - sashimi di tonno pinna gialla e la piastra di degustazione tartaro, decorato con fagiolini e una maionese acciughe delizioso. Siamo snob sashimi e questo è stato forse il migliore che abbiamo provato. La mia compagna femmina K ha scelto il ragù di carne e gnocchi speciale che quasi mi ha fatto rimpiangere la mia scelta entrée. Questo è stato il tutto innaffiato con un deliziosamente morbido ma saporito Coonawarra Balnaves Cabernet Sauvignon .
Sulla rete e ancora una volta la scelta non era facile, che mi ha veramente problemi perché io sono famoso per le mie scelte del menu povero e MM impazzire come la forchetta passa più tempo rovistando suo piatto del mio. Il piatto dentice catturato la mia attenzione come è stato affiancato da Pippis, zenzero, scalogno, baby bok choy e salsa di fagioli neri. La salsa di fagioli neri era gentile e non ha il potere il favore del pesce e completate la Pippis perfettamente. Un sospiro di sollievo dai miei amici che si sono resi conto che non sarei furtarelli loro rete. MM e J sia scelto il particolare - stesa di manzo con contorno di purè e verdure arrosto. La carne davvero si sciolgono in bocca e come la maggior parte degli uomini con una lastra di carne succosa di fronte a loro, erano molto riluttanti a condividere. K apprezzato il suo 200g Blackmore groppa Wagyu e abbiamo condiviso un lato generoso della broccolini aglio e peperoncino.
Non ho avuto molto spazio a sinistra in tasca dessert, ma pensavo che scortese da parte mia sedere e guardare tutti gli altri indulgere. MM e ho scelto il delice cioccolato Valrhona con sorbetto di cioccolato e J ha scelto le ciambelle con fragole e gelato alla cannella. Tutti impeccabile presentati, le ciambelle sono state il ritiro dei due piatti e purtroppo ero davvero troppo pieno per godere la mia ricchezza, torta di cioccolato. Non si è fermata lì anche se - siamo rimasti sorpresi quando un piatto gratuito di quattro petite arrivati con i nostri caffè, che sarebbe stato dolce sufficiente per tutti noi ... se solo avessimo saputo. Il Turkish Delight e torrone macadamia erano perfettamente strutturata ed ero cuore spezzato che non potevo inserire più di una (o era due?) Di ciascuna nel mio ventre sovraccarico. Aria purtroppo non è il tipo di stabilimento che si può tasca tua avanzi e salvarli per dopo.
Abbiamo avuto le nostre dondolando su come abbiamo detto grazie e buonanotte al nostro personale amichevole aspettare. Se dovessi fare un commento negativo sul nostro tempo Aria sarebbe solo che è un po 'troppo perfetto - non è un luogo che affronta bene con schiamazzi o battute e in questo periodo dell'anno (o sono io ed i miei amici? !) è un po 'difficile da evitare che lo spirito di festa. A parte questo, è stato davvero un'esperienza eccezionale.
- Aria , 1 Eagle St Pier, Brisbane +61 7 3233 2555
vale i soldi .. u fare i conti?
Ciao thatssoron
Per un'occasione speciale, Aria è sicuramente la pena. Si aspettano un servizio di alta qualità, ingredienti costosi e presentazione di fantasia.
Jetsetting Joyce
Ci siamo andati l'anno scorso e non era decisamente HOT. Il ristorante era gelida e l'atmosfera. Il servizio era ok ma aveva la sensazione di un centro di formazione al riguardo. Il cibo era buona e nella migliore delle ipotesi a $ 200 + a testa mi sarei aspettato molto di più. Non sarò correre indietro. Forse hanno migliorata negli ultimi 12 mesi o giù di lì.
Ciao Jude
Mi dispiace sentire che hai avuto una brutta esperienza. Ho sentito generalmente buona di Aria così deve essere stato frustrante a pagare così tanto denaro per così così cibo e servizio. Ci sembra essere un aumento del raffinato opzioni a Brisbane ora quindi forse Aria ha alzato il suo gioco.
Jetsetting Joyce
Da un tossicodipendente Masterchef, devo dire che sembra delizioso!
E 'un peccato hai bisogno di una gratifica natalizia di andare lì ... ..