Oxley sul fiume Brisbane è un'icona per tutto il tempo che posso ricordare. Quando mi sono trasferito a Brisbane alla veneranda età di 9 anni, tutto quello che volevo era andare a cena con i miei ragazzi giù al ristorante alla moda pontile - qualcosa a che fare con il mio amore per il cibo e acqua. Nel corso degli anni siamo andati un paio di volte per cene o matrimoni .... a dire la verità è che non ho mai coccolato, ma la prospettiva era sempre qualcosa da ricordare. Negli ultimi mesi, il vecchio Oxley è stato abolito - inserire Drift (café, molo, eventi).
A testimonianza di Brisbane finalmente crescere e ottenere una vita, quando siamo entrati in Drift subito dopo 6:30 su questo Mercoledì sera, siamo stati informati che erano al completo e avremmo dovuto aspettare il sedere 20:00. Abbiamo scelto di prendere un posto nel bar / lounge area e rompere una bottiglia di Sav Blanc per passare il tempo.
L'arredamento è stato completamente rinnovato dal giorno la sua Oxley - Drift ha un old-school jazz e cabaret si sentono ad essa. Bottiglie di Moet lungo le pareti attorno al bar, una signora si sedette al pianoforte cantando melodie piacevoli, ma datata e il personale si affrettavano intorno con aria di arroganza e di sofisticazione. Dalla mia valutazione iniziale di 30 secondi, non ho potuto fare a meno di sentire ero un po 'fuori luogo - in particolare quando la maggior parte della clientela a piedi attraverso la porta erano l'età dei miei genitori.
Dopo aver ordinato la bottiglia di vino di loro lunga lista, ero un po 'scioccato quando il cameriere valzer ripercorrere e ha insistito faccio vedere il mio ID. Certo, si dovrebbe probabilmente prendere questo come un gesto lusinghiero, ma quanti sono in età patroni di indossare abbigliamento di affari? Per ammorbidire il colpo ha gentilmente chiesto ai miei due colleghi mostrano il loro ID pure, ma solo dato loro uno sguardo sul segno. Quando ha registrato nella sua testa che io ero più di 30, ha dato un urlo mite seguito da una mezza scusa. Sigh ...
08:00 finalmente spuntata sopra e dopo essere stato promesso un tavolo per tre volte, sono riuscito a fermare un cameriere sui suoi passi e chiedere che ci venga finalmente seduti (le mie sopracciglia sono state sollevate - ha capito che faceva sul serio). Una volta eravamo seduti il servizio era molto veloce e professionale, tuttavia un po 'stantio e falso per i miei gusti. Il Drift menù, tuttavia, era irrigazione innovativo e la bocca ed era difficile per effettuare una chiamata su cosa avere.
Per un antipasto ho scelto il formaggio sbriciolato capre, fiore zucchine e asparagi in cima ad una purea di cavolfiore ($ 18). MM ama i suoi piatti in stile sashimi, così ha scelto l'oceano tartara di trota con caviale di salmone, cetriolo salato e wasabi, avocado Crema ($ 19). Scelta Big Dog (il migliore dei tre a mio parere) è stato il Gladstone capesante, chorizo e la pancetta croccante spolverato in cumino, con pasta di mele cotogne ($ 21).
Il formaggio di capra piatto era veramente piacevole e ben presentato, ma il fiore zucchine era molto piccola e non è stato farcito come fanno di solito sono. Ciò significava che il piatto era davvero solo la piattaforma di formaggio sbriciolato e non aveva altro elemento di sostanza reale complimento o bilanciare il forte sapore di formaggio.
Tartare di MM è stata una grande composizione di sapori prime e il piatto presentato molto bene però, ha pensato che mancava un elemento di sapore che non riusciva a mettere il dito su. In entrambi i casi aveva bisogno di pugno un po 'di più. Capesante Dog Big sembrava eccezionale e nuovo Drift ottiene i voti migliori per la presentazione. Le capesante e chorizo erano nella mia mente una strana combinazione, ma sembrava funzionare ed entrambi sono stati cucinati alla consistenza perfetta. Il ventre di maiale però era scotto e mentre il cumino spolvero era un tocco, la carne era troppo filante e non si sciolgono in bocca come un buon pezzo di pancetta dovrebbe.
La rete erano di livello simile per quanto riguarda l'aspetto del piatto - questo è qualcosa Drift eccelle veramente e, ovviamente, a prendere un sacco di orgoglio dentro Ho scelto la snapper macadamia incrostato con ragù di gamberi in salsa cremosa di agrumi ($ 33). Il pesce è cucinato alla perfezione ma il coperchio macadamia appoggiata in cima era troppo dolce e in effetti aveva il sapore di una crosta di zucchero di canna. Con la dolcezza della salsa cremosa pure, era un po 'troppo per la mia tavolozza, ma nel complesso è stato un bel piatto.
La scelta di MM del seno vetrata d'anatra al miele con cannella e il sangue salsa all'arancia ($ 35) ha portato il piccolo mostro verde in me. Mentre l'anatra è stata un po 'troppo cotto, il sapore e la composizione del piatto era veramente a posto e io lo volevo!
Big Dog ha scelto il Drift speciale del giorno - Moreton bug di alloro in salsa rendang in cima a un letto di riso di cocco (mi dispiace, non si registrano il prezzo per questo). C'era una battuta generosa delle creature dagli occhi luccicanti, e il cane godeva divorando questi tesori del mare.
Siamo stati troppo pieni di guardare anche al menu di dessert e da questo punto siamo veramente voleva solo tornare a casa, il servizio aveva cominciato a scemare e ogni accenno di atmposhpere vibrante che può essere stata presente la sera prima era certamente nulla da vedere ora .
L'esperienza complessiva a Drift è stato piacevole, ma è stata viziata da piccoli momenti di pretenziosità e di abbandono che mi portano a votare questo come NON. Per essere onesti, io non lo consiglio a nessuno dei miei amici che stavano cercando una buona esperienza culinaria, in quanto ci sono molti luoghi vibranti intorno alla nostra bellissima città con cibo migliore e più amichevole servizio. È interessante notare che, Drift ha appena vinto il premio come miglior nuovo ristorante Awards il Ristorante Savour Australia & Catering per eccellenza.
- Drift - 330 unità Coronation, Milton, +61 7 3368 1866
Molto simile alla mia esperienza.
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Twitter: eatdrinkbekerry
| 23 Agosto, 2010, 9:44 am
sono stati alla deriva e mi sono confuso. perché ti raccomanda (o non raccomandare) deriva come un raffinato ristorante. suggerisce il nome, anche se è un caffè (caffè deriva eventi molo). essere chiesto per il vostro id si dovrebbe essere grati e senza dubbio capire che il personale sia addestrato in servizio responsabile di alcol. essendo solo 24 i desideri mi è stato chiesto per id più spesso - che fortuna .... Sono stato alla deriva per il pranzo e per cena, ma se volete vedere il luogo in pieno svolgimento i consiglio venerdì sera o sabato quando il luogo è vivo e vivace. vado al club cena con le mie amiche tutto il tempo! Inoltre, in quale altro posto in Australia, si può trovare una bottiglia di Moet per $ 75?
Ciao Claire,
A mio modesto parere, Drift rientra nella categoria cucina raffinata per il loro prezzo, presentazione e l'immagine ritraggono. Mi rendo conto che il personale del bar hanno una responsabilità quando si tratta di servizio di alcol tuttavia il modo in cui il cameriere ha gestito la situazione non era per niente gratuito ... e ho 31 anni quindi sono abbastanza sicuro che sarei contento se era stato affatto lusinghiero. Grazie per i vostri commenti, in ogni caso e le tue raccomandazioni sul Supper Club - Buon Moet!
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