Ketentuan Jocelyn itu adalah bukti bagaimana bisnis kecil menghasilkan produk yang hebat dapat membangun loyalitas merek seperti kuat bahwa ia menarik pelanggan dalam lagi dan lagi, meskipun kenaikan harga stabil.

Hubungan saya dengan Ketentuan Jocelyn itu kembali jauh. Saya pertama kali bertemu barang-barang mereka yang indah di awal-awal dari Pasar Petani Powerhouse - khususnya, aku bernafsu setelah coklat mereka dan poppy biji roti brioche hitam, cokelat hitam nikmat memanjakan dan memperlakukan mentega yang hanya biaya sekitar $ 6. Saya akan membeli roti di setiap kesempatan, bahkan ketika harga mulai merambat naik melewati angka $ 10.

Sejak itu, Jocelyn Ketentuan ini telah menjadi begitu sukses sehingga mereka sudah menyerah kios pasar mereka dan sekarang berkonsentrasi pada menjaga menimbun di teluk di toko mereka menyenangkan harum di Centro pada James. Sayangnya, saya tidak yakin mereka menghasilkan coklat padat karya dan opium roti brioche black seed lagi karena mereka sekarang fokus hanya pada kue dan kue kering. Selama bertahun-tahun semua produk yang saya sudah mencoba telah lezat dan untuk itu mereka mendapatkan HEBAT. Sampai sekarang cinta saya untuk saya Jocelyn yang Ketentuan telah tanpa syarat, tapi sekarang HOT saya adalah marah oleh mengeluh sedikit tentang harga.

Ya ya, aku tahu mereka adalah roti rakyat, bukan pasar swalayan. Tapi saya teratur menghantui toko roti artisanal dan dalam pandangan saya kadang-kadang Ketentuan Jocelyn itu benar-benar over-peregangan loyalitas pelanggan mereka dengan harga mereka. Saya tidak pernah mendengar adanya tempat penjualan kue muffin atau friand untuk $ 5,50 masing-masing, atau peleburan tunggal saat biskuit sebesar $ 4,20. Untungnya, mereka masih menghasilkan nilai terbaik mereka item, kue mini bar ($ 8,50) yang dengan mudah dapat memberi makan 4-6 orang dengan secangkir teh.

Saya kunjungi Ketentuan Jocelyn itu setiap beberapa bulan, dan setiap kali saya mengalami sentakan kecil dengan harga memanjat. Aku akan tertarik untuk melihat apakah pelanggan mereka pernah mendapatkan meremas berada pada titik. I untuk satu tidak akan membeli lagi buah-diisi, tapi akhirnya tidak ada yang istimewa, lebih-harga muffin dari mereka lagi. Saya menempel dengan mereka karamel dan kue pir bar.

Jocelyn yang Ketentuan , Centro Di Yakobus, Toko 8 Cnr James & Doggett Sts, Fortitude Valley +61 7 3852 3799

« sebelumnya: HOT: Sage di Ann, 140 Ann St, Brisbane

Next: HOT: SONO Restoran Portside Wharf, 39 Hercules St, Hamilton »