Di sini, di bne: HOT ATAU TIDAK kita lakukan bagian kita sushi dan ulasan masakan Jepang - sushi adalah hitam baru setelah semua.

Tetapi karena popularitas saya percaya banyak perusahaan berpikir itu merupakan lisensi untuk mencetak uang dan mereka mengambil jalan pintas dalam melakukannya. Saya telah sampel baik 1 dari 10, dan 10 dari 10 sushi bergaya tempat di Brisbane beberapa tahun terakhir dan saya senang untuk mengatakan bahwa salah satu terbaru di sekitar kota, Hanabishi di Barak tersebut, pasti lebih dekat ke 10 dibandingkan 1.

Barak pada Petrie Teras adalah rumah bagi Bioskop kedua Brisbane Palace (James Street menjadi yang pertama) dan merupakan kompleks baru funky yang akan berkembang di lokal ini sangat sentral, dengan orang yang sangat bergaya. Seperti James Street, agak seperti tempat Anda bisa pergi untuk dilihat. Terletak di antara Bioskop, butik toko dan tempat makan lainnya adalah Hanabishi Japanese Restaurant , sebuah kereta-jenis sushi tempat.

Setelah masuk, MM dan saya disambut dengan senyum dan salam Jepang yang menyambut kita untuk duduk di bar sushi sibuk. Kami segera menawarkan teh hijau dan minuman lainnya (tempat dilisensikan) seperti yang kita menetap di untuk melihat apa kereta yang ditawarkan. Saat kereta melewati sekitar untuk pertama kami membantu, piring tampak khas dari setiap kereta sushi lain - nigiri, nori gulung, tokoyaki bola dll Itu bagus untuk melihat beberapa variasi pada tema-tema biasa namun, dan tanpa diragukan lagi ikan adalah sebagai segar yang Anda inginkan. Saya juga melihat daerah persiapan itu sangat bersih dan rapi yang selalu bagus.

Aku memesan tempura sayuran untuk berbagi dengan MM dan 2 menit kemudian kami menyerahkan sekeranjang segar sayuran campuran ringan belur yang dilakukan untuk kesempurnaan. Kami kemudian tidak membuang waktu memetik piring lebih banyak dari kereta, termasuk favorit MM ini - ayam norimaki gulungan disiram mayones (dua jempol), tuna nigiri (erangan kepuasan) dan salmon nigiri (lebih erangan).

Satu hal yang melemparkan saya sedikit adalah tidak adanya pasti dari dot wasabi pada nigiri salmon dan tuna - aku sadar bahwa mungkin kita barat, yang lebih dan lebih sering mengunjungi tempat-tempat Jepang, yang tidak terlalu sibuk pada pasta hijau yang dapat membuat rambut di dada ... tapi mereka lemah kataku! Sayangnya saya tidak sempat mencicipi hidangan favorit saya - piring sashimi - pada kesempatan ini, tapi saya tak sabar untuk melakukannya lain kali.

Saya tidak bisa mengatakan bahwa Hanabishi berdiri atas dan di luar salah satu menghantui saya yang lain sushi biasa di Brisbane, tapi di atas sana. Ikan itu segar, bagian yang rapi dan harga yang setara dengan kompetisi.

• Hanabishi Japanese Restaurant , The Barak, Petrie Terrace, Paddington +61 7 3367 3889

« sebelumnya: HOT: Nabi (Un Prophete)

Next: HOT: Avenue Q »