बांस की टोकरी में तेजी से जीवंत और आधुनिक unapologetically दक्षिण बैंक मेंड के लिए नए इसके अतिरिक्त है. ग्रे सेंट के पूर्वी छोर पर स्थित है, वहाँ हमेशा खतरा था कि जब इस चीनी रेस्तरां एक कुछ महीने पहले खोला यह एक छोटे से कार्रवाई से दूर होगा. लेकिन यह लंबे समय के लिए यह अपने स्वयं के बनाने के लिए नहीं लिया है.

यह एक रेस्तरां है कि बाहर से भी विश्वास oozes, उनके वासनोत्तेजक रसोईघर के एक फीचर बनाने, पेशेवर शेफ और बांस की टोकरियों की (आप यह अनुमान लगाया) बहुत से भरा है. इंटीरियर चिकना, हड़ताली लाल और अश्वेतों से भरा है, लेकिन शायद एक छोटे से दिखावटी है.

बांस की टोकरी में खड़े बाहर कलाकार निश्चित रूप से है नूडल्स. वे ताजा बना रहे हैं, बहुत ताजा - व्यावहारिक रूप से आप के सामने सही - कुछ स्वादिष्ट नूडल सूप और भयानक पकौड़ी बनाने के लिए. हम अपने बहुत ही उचित मूल्य दोपहर के भोजन के विशेष ($ 10.90) के दो की कोशिश की. wonton नूडल सूप स्वादिष्ट था और BBQ पोर्क बहुत जल्दी से गायब हो गया. निश्चित रूप से मूल्य पर लड़ रहे थे! वे निश्चित रूप से कर रहे हैं जटिल नहीं भोजन, बस सरल और अच्छा.

ब्रिस्बेन में चीनी रेस्तरां वास्तव में 90 के दशक के गंदे उपनगरीय takeaways के बाद से सुधार किया है. मीठा और खट्टे पोर्क और काले सेम बीफ़ सिर्फ यह किसी भी अधिक कटौती नहीं करता है. बांस की टोकरी निश्चित रूप से मेरे बचपन की उन चिकना यादों के ऊपर एक कट जाता है, और अच्छी तरह से एक यात्रा के लायक है.

[संपादक: बांस की टोकरी इतना लोकप्रिय है कि Jetsetting माता पिता को भी हाल ही में दौरा किया है. यहाँ उनके रेस्तरां पर ले.]

वहाँ onlookers के पैदल पथ पर एक सतत स्ट्रीम था, बांस की टोकरी चीनी रेस्तरां का खुला रसोईघर में एक बड़ा कांच की खिड़की के माध्यम से peering. वे जो बाहर रोलिंग आटा, भरने और पकौड़ी बन्द रखो, दोहराया द्वारा नूडल्स बनाने में व्यस्त थे अंदर रसोइयों द्वारा प्रदर्शन निपुण कौशल (और शायद एक ही समय में मुँह में पानी) पर ब्याज के साथ देख रहे थे, कार्रवाई, आदि "पाश खींच, खींच" .

रेस्तरां अंदर, सभी तालिकाओं या तो भरे थे या खोलने के बाद दोपहर 12 बजे, आधे एक घंटे से सुरक्षित कर्मचारियों आदेश लेने और व्यंजन पहुंचाने के आसपास briskly हिल के साथ. एक छोटा सा कतार हमेशा तालिकाओं के काफी जल्दी कारोबार के बावजूद प्रवेश द्वार पर प्रतीक्षा कर. यह पिताजी खुद Jetsetting के लिए दोपहर के भोजन के लिए टोन सेट.

रेस्तरां की सजावट सरल अभी तक एक चीनी स्वभाव के लिए लाल रंग का एक स्पर्श के साथ स्टाइलिश है. इसकी व्यापक मेनू से, हम कुछ है जो हमने सोचा कि पकौड़ी और नूडल शेफ के कौशल का संकेत होगा चुना.

चार जिओ फेफड़ों bao (उबले हुए सूअर का मांस पकौड़ी, S7.90) एक बांस की टोकरी में हमारी मेज पर आ गया है. वे बकाया थे. प्रचुर मात्रा में सूप / रस बस हमारे मुंह में बाहर फट जब हम इसे में बिट. यह आश्चर्यजनक है कि कैसे नाजुक त्वचा को भी तोड़ जब गुलगुला बाहर टोकरी चीनी काँटा के द्वारा उठाया गया था के बिना सूप और मांस के वजन पकड़ सकता है. मैं आटा के लिए नुस्खा मानना ​​और रोलिंग तकनीक के लिए एकदम सही होना चाहिए.

अगला हम अखिल तली हुई पोर्क पकौड़ी (11.90 डॉलर के लिए 6) था. हमारे अनुभव से, एक अच्छा एक रसदार मांस, जबकि त्वचा के बाकी पतली और नरम है एक अच्छा खस्ता नीचे के साथ भरने के लिए है. इसलिए इन गुणों हम अपने आदेश में और खुशी के लिए देख रहे थे थे, हम निराश नहीं थे हालांकि मैं अभी भी एक crisper आधार पसंद करेंगे.

गर्म और खट्टे सूप ($ 8.90) पोर्क के स्ट्रिप्स, वुडी कवक, टोफू, बांस मार और अंडे के साथ एक thickened सूप था. यह प्रामाणिक है, लेकिन स्वाद में काफी साधारण था - मैं भी यह एक सा भी अप्रिय पाया.

Langzhou का एक बड़ा कटोरा गोमांस ($ 17.90) के साथ सूप में खींच नूडल्स एक और उत्कृष्ट पकवान था. ताजा नूडल्स मोटी थे और अल dente (इतालवी वर्णन उधार). फिर, यह एक अच्छा के रूप में अच्छी तरह के रूप में शेफ से आटा और कुछ अच्छी तरह से अभ्यास खींचने के लिए और पाश कौशल की मांग. सूप स्वादिष्ट था, बहुत चिकना किया जा रहा बिना.

जब हम हमारे भोजन के अंत में भोजन पर बधाई दी, हमें बताया गया है कि शेफ ज्यादातर शंघाई से भर्ती कर रहे हैं. बांस की टोकरी हम रेस्तरां के लिए इंतजार कर रहा है और मुझे आशा है कि शेफ उनके सफल व्यंजनों के लिए छड़ी और हमें प्रामाणिक और अच्छी गुणवत्ता वाले पकौड़ी और नूडल्स की पेशकश जारी रहेगा.

• बांस की टोकरी, 189 ग्रे सेंट, दक्षिण ब्रिस्बेन

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