Enfin allées de Brisbane commençons à voir une certaine action.

Melbourne est réputé pour son utilisation de la funk allées cette branche à partir des principales rues de la CDB: bars, cafés, boutiques ... you name it, dans les allées là-bas ils l'ont obtenu.

Brisbane, cependant, a été un peu lent sur l'absorption. Nous avons beaucoup de ruelles, mais il n'y a pas beaucoup fait en dehors de poubelles et peut-être un peu d'amateurs parti groggy tard un vendredi soir.

Donc je roulais Margaret Street il ya quelques semaines quand à ma grande surprise j'ai remarqué un panneau de rue étiqueté la ruelle. J'ai fait un tour du bloc et revint de voir que Spencer Lane (en face de la Plaza de Stamford) a en effet été Laneway-ed! Bien sûr, il ya les poubelles ruelle, mais au-delà qui est une entrée New Funky, laissant place à une fraîcheur, un bar très Melbourne-esque (la ruelle), un bistro (l'euro) et un restaurant exclusif ( Urbain ).

J'avais entendu des critiques dithyrambiques à propos Urbain , j'ai décidé de goûter à la marchandise sur une douce soirée, samedi, avec mon autre moitié et un autre couple. Conçu par les architectes locaux Arkhefield , les caractéristiques de la longue et étroite Urbain salle à manger sont très modernes aux lignes épurées et simples, des couleurs classique parmi façon dont le plancher en bois, des étagères et l'entrée.

Lorsque je suis entré MM et nous avons été suivis de près par les patrons, qui était un peu énervant - c'est peut-être eu quelque chose à faire avec mes Maddens Steve faisant une raquette à droite sur le plancher en bois? La majorité des convives se composait de couples à la recherche en rêvant les yeux (quand ils n'étaient pas ébahis à nous) et ayant tranquille, la conversation intime. Une clinique de petite et stérile a été mon impression immédiate.

Nos amis nous ont rejoints peu de temps après, et enfin nous avons pu obtenir un peu de rire et de l'ambiance dans la salle. Les serveurs nous ont accueillis rapidement et nous a rappelé que nous avions signé pour le menu dégustation 6 plats. Nous regarda par-dessus le menu de configuration et tous ont donné hochements de tête approbateurs. Nous avons choisi la dégustation du vin ainsi - pourquoi ne pas laisser les experts ont choisi le vin pour nous?

Personne à notre table avait tenté une expérience de dégustation avant. La plupart des cours sur le menu sonné eau à la bouche, mais j'avais des doutes sur la façon suffisante les parties seraient. Dans le dos de ma tête, j'étais clignotant signes de dollar - l'expérience dégustation n'est pas bon marché, et ce repas n'était pas au nom du compte de quiconque dépense d'entreprise.

Le premier morceau était savoureux homard, amande gaspacho, les câpres et citron vert meringuée - très petite, mais une sensation saveur et il était servi dans le verre le plus fascinant de forme conique. Le deuxième échantillon a été un de mes favoris - sériole aux inspirations japonaises. Là encore, la portion était assez petite, mais le poisson était frais, léger et fondu en bouche.

La troisième plaque était discutable ... mais peut-être mon palais n'est pas assez cultivés pour ce genre de cuisine expérimentale. - Il était le foie gras dans un bonbon au chocolat blanc, pain d'épice, la carotte et le chocolat noir. Pour être honnête, la riche saveur du pâté de canard ne se mélangent pas bien avec la douceur du chocolat. Ce plat n'a pas vraiment fonctionné pour nous tous à la table et il était trop riche pour moi de terminer (signes dollar de plus de clignoter).

De là, on nous a servi lente poitrine de porc cuits à la pomme, l'oignon et à la rhubarbe - une autre sensation de goût avec pas un bout à gauche sur la plaque, sauf pour mon crépitant croquants (que j'aurais aimé prendre avec mes doigts et à la pelle dans mon bouche - pas le genre de comportement de cet établissement encourage donc pensé qu'il valait mieux laisser aller).

Maintenant que nous étions dans les plats principaux, je commençais vraiment à profiter de l'expérience dégustation - les portions étaient plus libérale et la combinaison des saveurs est inhabituel et délicieux. Suivant sur la liste des prix a été le stand pour moi - chevreuil aux framboises, betteraves rouges, de cacao et des notes de réglisse. Ce fut mon premier goût de venaison et il est tombé gracieusement alors que je les couper en elle et fondu dans ma bouche, la réglisse et le cacao a bien fonctionné avec ce plat qui a vraiment surpris tout le monde sur le panneau des juges.

Sur le dessert et articles de pêche le premier a été légèrement poché avec fleur de jasmin, litchi, de sésame et d'amande avec une boule de crème glacée à la vanille crémeuse. MM pensait ce genre de nourriture était mieux servi au petit déjeuner, mais j'ai pensé qu'il était un parfait équilibre des frais et léger avec un peu de douceur.

Après ce fut un plateau de petits fours qui incluait un morceau de chocolat au lait crémeux aéré (MM pensait peut-être qu'ils avaient échantillonné une barre aéro partir le 7-11 locales?!), La pastèque comprimé et un gâteau de thé vert éponge. Dans l'ensemble un très agréable, une finition légère à notre repas.

Les vins que complimenté nos repas étaient très bien adaptés à la nourriture qui a été présenté. Il y avait un mélange de

âgés française vins rouges, blancs et mousseux, ainsi que certains produits localement et mis en bouteille. Nous imbibé de vin suffisante pour justifier un taxi pour rentrer, mais sans gueule de bois le lendemain matin.

Serais-je revenir à Urbain ? Yep, pas de risque - mais la prochaine fois je serai à manger à partir du menu à la carte. La dégustation a été une excellente façon de goûter à une gamme d'articles à partir du menu, mais les portions sont petites et il est un peu taquine.

Malheureusement au moment où nous avons eu terminé, il était presque minuit et nous avons été en ressentir les effets d'une fin de nuit et le ventre plein, donc nous avons choisi de ne pas avoir un bonnet de nuit à la ruelle. Son décor et l'ambiance semble fraîche et excitante pour Brisbane et je ne peux pas attendre pour s'asseoir au bar et déguster un cocktail d'été fruités.

Comme nous l'avons erré redescendre Spencer Lane il y avait un vieux film en noir et blanc étant projetée sur un des murs de ruelle - très cool. Je ne peux pas attendre pour voir plus de ce à Brisbane.

• Restaurant Urbain , 179, rue Mary, Brisbane 61 sept 3229 2271

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