Il ya une petite bande de boutiques à travers la route de Village Merthyr où il semble avoir de la difficulté restaurants dans le respect d'affaires. Dans les quelques années que les parents sont devenus les habitants Jetsetting New Farm, le lieu a diverses abritait un restaurant vietnamien, un restaurant sud-américain et qui sait ce qui avant cette date.
Ne laissez pas le même sort arriver à Charmes thaïlandais.
Il ya beaucoup de va-vite la nourriture thaïe se trouve dans nos villes, je pense surtout parce qu'il a remplacé les Chinois local comme à emporter de choix. Mais la nourriture thaïe est pas seulement une question de serrage dans la viande et les légumes avec un tas de piments et une boîte de lait de coco - la cuisine est marquée par une délicate harmonie entre les saveurs concurrentes de sel aigre, doux, et avec une bonne dose de chauffer pour stimuler l'appétit dans des conditions tropicales.
Charms thaïlandais a été recommandé aux parents Jetsetting par massothérapeute ma mère, qui avait vécu en Thaïlande depuis de nombreuses années. L'ajustement sur est simple et fonctionnelle - essuyez-bas en plastique sur les tables, les serviettes en papier, ébréchées planchers de béton. Le menu en plastique contient une liste des plus grands tubes alimentaires thaïlandais - rien d'étonnant ou inconnus. Néanmoins, je pense que la cuisine (occupée par deux enjoués femmes d'âge moyen thaïlandais) produit des plats qui sont au dessus de votre étape moyenne de banlieue thaïlandais.
Nous avons essayé le Num Tok (salade de bœuf épicé avec de l'oignon rouge et coriandre) (16,50 $), curry vert de poulet (16,50 $) et un piment et le basilic Sauté de tofu et de légumes (13,50 $). Nous avons demandé pour que tout soit cuit "Thai chaud» - pas de plats insipides de style occidental pour nous! Ce qui est ressorti ont été généreusement proportionnée plats contenant des ingrédients hachés grossièrement arrosées avec une bonne quantité de sueur induisant piment. Tout était plein de saveurs robustes et bien assaisonné, avec le plat le plus inattendu étant le Num Tok en raison de la viande étant recouverte d'une sorte de pâte de poisson odeur. Cela a conduit à beaucoup de spéculations autour de la table (sauce de poisson? Pâte de crevettes? Écrasée crevettes séchées?) Avant que le serveur nous a dit qu'il a été écrasé profonde riz frit. Eh bien, j'ai fait quelques recherches sur internet et ne peut trouver aucune mention d'un tel. Assaisonnement / coller dans des plats thaïlandais, alors peut-être je l'ai mal entendu ou mal compris, il me Si vous pouvez m'éclairer je serais vraiment reconnaissante!
Peu importe, je peux recommander Charms thaïlandais si vous voulez supérieure à la moyenne nourriture thaïe. Si vous ne pouvez supporter la chaleur, demandez les plats pour être servi chaud Thai - ça va faire ressortir une saveur beaucoup plus authentique à votre repas.
Pour un autre grand restaurant thaïlandais à Brisbane, essayez Mons Ban Sabai à Camp Hill .
le riz concassé frit ne sonne pas à inhabituelle déchiqueté de porc, dans un plat de riz combinaison de porc vietnamien, est assaisonné avec du riz grillé au sol (non cuits)
Riz moulu, habituellement grillé au lieu de frites, est utilisé dans beaucoup de salades thai et les taches sont visibles sur la photo ci-dessus. Le goût de poisson viendrait d'autre chose que - sans doute la sauce de poisson dans la vinaigrette.
Salut Jean
Merci pour la clarification que - je n'avais aucune idée.
Jetsetting Joyce
La salade de boeuf a certainement la sauce de poisson pour que dans mon deviner le goût de poisson est la sauce de poisson?
Du haut de ma tête, il a
moyenne steak saignant - tranché
oignons de printemps
coriandre
échalotes ou oignons rouges
à peu près du sol grillé riz
la sauce de poisson
jus de citron vert
flocon de piment séché / poudre
basilic / menthe (facultatif)
espérons que vous aidera! Lol
Je re-visité le restaurant après avoir été à l'étranger pour un mois. Malheureusement, la nourriture ne regardait plus ou avaient le même goût. C'est certainement un pas cette fois: la salade de bœuf manquait le goût robuste et de couleur, de la viande était dure, la coriandre manquait, échalotes étaient rares et la sauce était accablante avec la sauce de poisson sans goût chaud et épicé. Le boeuf au curry massaman était dur aussi. Un morceau de la pomme de terre goûté "off" que j'ai eu à le cracher. Je soupçonne soit le chef est absent ou il est sous une nouvelle direction. Pitié!
Cette image de Num Tok semble incroyable, je vais certainement être ordonnant que ce soir.