Teppanyaki n'est pas la tasse de thé de tout le monde et plus souvent qu'autrement, vous vous rendrez compte que d'une soirée en face de la plaque de barbecue japonais quittera à la fois votre estomac et votre portefeuille se sentir un peu vide. Mon expérience la plus récente teppanyaki était à Kabuki qui est annoncé comme l'un des meilleurs restaurants japonais de Brisbane. Suite à mon Mars 09 évasion à Osaka, je doutais que ce serait couper la moutarde. Cependant, comme je l'ai en se dandinant sur ledit lieu plus tôt cette semaine, j'ai conclu qu'il était digne de son titre.

Cette visite à Kabuki était une affaire d'entreprise parrainé par l'un de mes partenaires d'affaires, donc je dois admettre qu'il y avait peu d'intérêt pour l'étiquette de prix pour la soirée. Toutefois, dans l'intérêt de la BNE: lecteurs Hot or Not, je me suis assuré d'un œil a été maintenu dans le menu et carte des vins pour ceux qui peuvent avoir à puiser dans leur propre compte bancaire pour y manger.

À 18 heures, mardi soir, le grand restaurant, décoré comme on pouvait s'y attendre pour un siège japonais, était vide à l'exception du personnel d'attente. Ils ont gentiment offert mon parti de trois un siège à la fin d'une grande assiette barbecue qui s'adresse à dix clients au total. Avec rien d'autre que stridulations des grillons dans le fond, je me demandais si nous allions être confronté teppanyaki par nous-mêmes et pour être honnête je ne pensais pas qu'il allait nous éclairer. Au moment où nous avions choisi une bouteille de Stella Bella Blanc Sav (40 $) à partir de la carte des vins hors de prix propre et légèrement, notre assiette barbecue a été entouré par deux autres couples et un groupe de trois.

Comme le groupe s'installe, notre chef japonais Tommy furtivement apparu et a commencé le spectacle avec un bref affichage d'un couteau et spatule maniant la filature avant de se lancer dans le processus de BBQ-ing. Le barbecue, nous avons choisi est un bon compromis entre la quantité et le prix par tête (60 $). Le "Botan 'option fournit portions suffisantes de cuit-to-order filet de saumon, morceaux de poulet teriyaki, ainsi que les crevettes dans le soya et l'ail. Pour les gourmets les plus aventureux, les têtes de crevettes sont bien sûr écrasé et poêlé à la consommation - en vaut la peine, si vous pouvez bloquer le fait que vous mangez globes oculaires et les jambes. Comme 19h30 cochés sur notre table était seulement à mi-chemin à travers les délices culinaires (mon parti de trois était bien dans la deuxième bouteille de vin) et le lieu a été de pompage et emballés pour les plats-bords avec un bon mélange de clientèle. Comme je l'ai balayé la salle, je ne pouvais m'empêcher de ricaner les autres clients qui ont été le nettoyage du riz frit ou un œuf de leurs vêtements et les visages, tout en essayant d'éviter les sourcils brûlés. Si vous avez fait teppanyaki avant, vous comprendrez ce que je parle.

Toujours sur le servent étaient fondre-dans-ta-bouche cubes de filet mariné oeil ainsi que du riz frit et légèrement épicés sautés légumes mélangés. Il y avait un trio de sauces à trempette pour accompagner les tastymorsels, ainsi que d'une salade jardin avec une vinaigrette relevée, crémeuse et un bol chaud de soupe miso.

Bien que j'ai beaucoup aimé la compagnie que je dînais avec, la conversation n'a pas duré longtemps que singeries de Tommy a retenu notre attention et je n'ai jamais été tout à fait sûr de ce que pourrait faire jeter mon chemin si je prenais mes yeux de lui. Il nous a aussi diverti avec le japonais interprétations de River Dance et de la Reine We Will Rock You et régulièrement pris le mickey de sa clientèle ainsi que lui-même.

Alors que la soirée tirait à sa fin après près de trois heures nous avons d'abord assis, les parieurs à notre table s'apparentaient à un tas de vieux copains et montré leur réticence à être retiré de la salle, ils étaient maintenant installés dans. Le grésillement des plaques barbecue d'autres dans la salle, avec les éclats de rire de la clientèle divertir assuré l'ambiance ne se termine pas trop brusquement. Comme Tommy éteint le BBQ et fit ses adieux, il habilement signé avec grâce avec une certaine «l'art de sel», qui était une délicate attention.

Kabuki est certainement une expérience intéressante, surtout si vous ne l'avez jamais échantillonné teppanyaki avant. Si vous avez un groupe de copains qui apprécient la nourriture bien conçu et de divertissement, je ne serais pas regarder au-delà de Kabuki .

• Japonais Kabuki restaurant , Stamford Plaza Brisbane Hôtel , Cnr Edward et Margaret Sts, Brisbane +61-7 3221 1999

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