Teppanyaki n'est pas la tasse de thé de tout le monde et plus souvent qu'autrement, vous verrez que d'une soirée en face de la plaque japonaise barbecue laisseront fois votre estomac et votre portefeuille se sentir un peu vide. Mon expérience la plus récente était à teppanyaki Kabuki qui est annoncé comme l'un des meilleurs restaurants japonais de Brisbane. Suite à ma Mars 09 échapper à Osaka, je doutais que ce serait couper la moutarde. Cependant, comme je dandinant sur de la dite salle plus tôt cette semaine, j'ai conclu qu'il était digne de son titre.

Cette visite à Kabuki a été une affaire d'entreprise parrainée par un de mes partenaires d'affaires, alors je dois admettre qu'il y avait peu préoccupés de l'étiquette de prix pour la soirée. Toutefois, dans l'intérêt de la BNE: lecteurs CHAUD OU NON, je me suis assuré d'un oeil a été maintenu dans le menu et carte des vins pour ceux qui peuvent avoir à puiser dans leur propre compte bancaire pour y manger.

À 18 heures, mardi soir, le grand restaurant, décoré comme on peut s'attendre pour un lieu japonaise, était vide à l'exception du personnel d'attente. Ils ont gentiment offert mon parti de trois un siège à la fin d'une grande assiette barbecue qui accueille pendant dix patrons au total. Avec rien d'autre gazouillis des grillons dans le fond, je me demandais si nous allions être confronté teppanyaki par nous-mêmes et pour être honnête je ne pensais pas qu'il allait nous éclairer. Au moment où nous avions choisi une bouteille de Stella Bella Blanc Sav (40 $) de l'ordre et des vins un peu plus chers, notre assiette barbecue était entouré par deux autres couples et un groupe de trois.

Comme le groupe s'installe, notre chef japonais Tommy furtivement apparu et a commencé le spectacle avec un affichage bref de couteau et spatule brandissant filature avant de se lancer dans le processus de BBQ-ing. Le barbecue, nous avons sélectionné est un bon compromis entre la quantité et le prix par tête (60 $). Le "Botan 'option fournit amplement de portions cuites à la commande de filet de saumon, les morceaux de poulet teriyaki, ainsi que les crevettes dans le soja et l'ail. Pour les gourmets plus aventureux, les têtes de crevettes sont bien sûr écrasée et poêlée à la consommation - en vaut la peine, si vous pouvez bloquer le fait que vous mangez globes oculaires et les jambes. Comme 19h30 coché sur notre table était qu'à mi-chemin à travers les délices culinaires (mon groupe de trois a été bien dans la deuxième bouteille de vin) et le lieu était de pompage et emballés à l'gunnels avec un bon mélange de clientèle. Comme je l'ai scanné la chambre, je ne pouvais pas m'empêcher ricanent à la clientèle d'autres qui ont été le nettoyage du riz frit ou oeuf de leurs vêtements et les visages, tout en essayant d'éviter les sourcils roussis. Si vous avez fait teppanyaki avant, vous comprendrez de quoi je parle.

Toujours sur le servent ont été fondre-dans-ta-bouche cubes de filet mariné oeil ainsi que du riz frit et légèrement épicée sautés de légumes mélangés. Il y avait un trio de sauces trempette pour accompagner le tastymorsels, ainsi que d'une salade du jardin avec une vinaigrette relevée, crémeux et un bol chaud de soupe miso.

Bien que j'ai bien aimé la compagnie je dînais avec, la conversation n'a pas duré longtemps que singeries Tommy a retenu notre attention et je n'ai jamais été tout à fait sûr ce qui pourrait se jeter mon chemin si je prenais mes yeux de lui. Il nous a aussi diverti avec le japonais interprétations de River Dance et de la Reine We Will Rock You et régulièrement pris le Mickey de sa clientèle ainsi que lui-même.

Alors que la soirée tirait à sa fin presque trois heures après nous avons d'abord assis, les parieurs à notre table était apparenté à un tas de vieux potes et a montré la réticence à être retiré de la salle, ils étaient maintenant installés dans. Le grésillement des plaques barbecue d'autres dans la salle, avec les hurlements de rire de divertir la clientèle assuré l'ambiance n'a pas pris fin trop abrupte. Comme Tommy éteint le BBQ et dit ses adieux, il astucieusement signé avec grâce avec quelques «l'art de sel», qui a été une belle touche.

Kabuki est certainement une expérience enrichissante, surtout si vous n'avez jamais échantillonnés teppanyaki avant. Si vous avez un groupe de copains qui apprécient la nourriture bien conçu et de divertissement, je ne serais pas regarder au-delà de Kabuki .

• Kabuki japonais restaurant , Stamford Plaza Brisbane Hôtel , Cnr Edward et Margaret Sts, Brisbane +61-7 3221 1999

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