Panier en bambou est nouvelle addition à la plus dynamique et résolument axée sur la Cité moderne de South Bank. Situé à l'extrémité orientale de Grey St, il y avait toujours le danger que lorsque ce restaurant chinois a ouvert il ya quelques mois, il serait un peu loin de l'action. Mais il n'a pas pris longtemps pour qu'il crée lui-même.

C'est un restaurant qui respire la confiance, même de l'extérieur, ce qui rend une caractéristique de leur cuisine torride, remplie de chefs professionnels et (vous l'aurez deviné) un bon nombre de paniers en bambou. L'intérieur est élégant, plein de rouges et noirs frappante, mais peut-être un peu voyantes.

L'interprète stand-out au panier en bambou est certainement l'nouilles. Ils sont frais, très frais - pratiquement juste en face de vous - faisant pour certains délicieuses soupes de nouilles et raviolis impressionnant. Nous avons essayé deux de leurs spéciaux du midi très abordable (10,90 $). La soupe wonton nouilles était délicieuse et le porc BBQ disparu très rapidement. Certainement en valeur se disputent! Ils sont certainement des repas pas compliqué, juste simple et bon.

Restaurants chinois à Brisbane ont vraiment dû s'améliorer depuis l'emporter terne banlieue des années 90. Porc aigre-doux et le bœuf aux haricots noirs n'a tout simplement pas couper plus du tout. Panier en bambou est certainement un cran au-dessus ces souvenirs grasse de mon enfance, et vaut bien une visite.

Éditeur [: panier en bambou est si populaire que les parents Jetsetting également visité récemment. Voici leur prendre le restaurant.]

Il y avait un flot continu de spectateurs sur le sentier, regardant à travers une grande fenêtre en verre dans la cuisine ouverte du restaurant panier en bambou chinois. Ils regardent avec intérêt (et probablement saliver dans le même temps) à des compétences habiles démontré par les chefs qui étaient occupés à l'intérieur de rouler la pâte, le remplissage et en pinçant boulettes, ce qui rend les nouilles par la répétition de "tirer, en boucle, tirez" une action, etc .

A l'intérieur du restaurant, toutes les tables étaient soit rempli ou réservés par 12 h, une demi-heure après l'ouverture, avec le personnel de déplacer allègrement autour de la prise de commandes et la livraison des plats. Une petite queue était toujours en attente à l'entrée malgré la rotation assez rapide des tables. Cet ensemble le ton pour le déjeuner pour Jetsetting papa et moi.

Le décor du restaurant est simple mais élégant avec une touche de rouge pour un style chinois. De son vaste menu, nous avons choisi quelques-uns que nous pensions être un témoignage des compétences de l'quenelles et les chefs de nouilles.

Les quatre Xiao Bao pulmonaires (boulettes de porc cuit à la vapeur, S7.90) sont arrivés à notre table dans un panier en bambou. Ils étaient en circulation. La soupe abondante / jus tout simplement éclater dans notre bouche quand nous mordit dedans. C'est incroyable de voir comment la peau délicate pourrait supporter le poids de la soupe et la viande sans se casser, même si la boulette a été sorti du panier par des baguettes. Je pense la recette de la pâte et la technique de laminage doit être parfait.

Ensuite, nous avait boulettes de porc poêlé (6 pour 11,90 $). De notre expérience, un bon doit avoir une viande juteuse remplissage avec un fond croustillant agréable tandis que le reste de la peau est fine et douce. Voilà donc les qualités que nous recherchions dans notre ordre et heureusement, nous n'avons pas été déçus, bien que je préfère encore une base plus nettes.

La soupe aigre-piquante (8,90 $) a été une soupe épaissie avec des bandes de porc, boisé champignon, le tofu, les pousses de bambou et les œufs. Il était authentique, mais tout à fait ordinaire dans le goût - j'ai même trouvé ça un peu trop vinaigrée.

Un grand bol de Langzhou pull-nouilles dans la soupe avec le boeuf (17,90 $) a été un autre plat exceptionnel. Les pâtes fraîches sont épais et al dente (emprunt de la description en italien). Encore une fois, elle exige une pâte bien comme certaines compétences bien pratiqué tirez et la boucle du chef. La soupe était bonne, trop, sans être gras.

Lorsque nous avons complimenté sur la nourriture à la fin de notre repas, on nous a dit que les chefs sont pour la plupart recrutés de Shanghai. Panier de bambou est le restaurant que nous avons attendu et j'espère que les chefs vont s'en tenir à leurs recettes à succès et de continuer à nous offrir des quenelles authentiques et de bonne qualité et les nouilles.

• Panier en bambou, 189 Grey St, South Brisbane

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