Si vous obtenez une prime de Noël du patron de cette année, Aria est le lieu de le dépenser. J'ai du mal à penser à un meilleur endroit à Brisbane en quand il s'agit de nourriture, le service et le paysage.

Si vous avez été aspiré dans le spectacle de télé-réalité qui était MasterChef Australie , alors vous saurez que l'original Aria est le restaurant signature Matt Moran à Sydney. J'étais tellement excitée d'apprendre qu'il a été mise Aria à Brisbane - qui pourrait justifier l'achat de vols à destination de Sydney vient de faire l'expérience de la gastronomie de certains gars qui ont contribué à faire Average Joes célèbre!

Aria à Brisbane a pris sur la résidence de l'un des restaurants de fruits de mer de Brisbane les plus connus, Pier Nine, vers le bas sur le quai, rue Eagle . Pour une raison quelconque, j'ai toujours trouvé le vaste intérieur de ce lieu un peu stérile et ennuyeux ambiance générale, mais qui n'a certes pas amortir mon Aria expérience.

Ma table de quatre eu une séance au début de la salle à manger, après avoir partagé une bouteille de Billecart Salmon Brut Rosé dans la barre - nous fêtions un anniversaire et de Noël 35 ^e, après tout. J'ai été ravi de voir qu'ils stocké mon champagne préféré et c'était un excellent début de la soirée, avec vue sur la spectaculaire rivière Brisbane et lumières de la Story Bridge. Le personnel d'attente ont été bien présenté, bien parlé, et avait une connaissance exceptionnelle de la liste des vins et menus pour le dîner. Nous avons tous convenu qu'il était une de ces occasions qui n'auraient probablement pas être répétées dans un proche avenir en raison du coût, alors nous sommes allés tous les plats principaux, sur secteur, desserts et nous n'étions pas timides avec le vino.

La gamme de plats fait presque impossible de prendre une décision. J'ai décidé sur le pétoncle entrée - poêlé avec purée de maïs doux, chou-fleur beignet avec câpres et vinaigrette sultane. Je n'ai jamais commander pétoncles parce que je suis si pointilleux avec la façon dont ils sont cuits - Je n'ai rien à redire de ce plat, cependant, et la combinaison de saveurs était vraiment une sensation de goût. MM a choisi le sashimi spéciale - thon jaune fin de dégustation sashimi et le tartre plaque, décoré avec des haricots verts et une mayonnaise aux anchois délicieuse. Nous sommes snobs sashimi et ce fut sans doute le meilleur que nous avons essayé. Mon compagnon femelle K a choisi la spéciale ragoût de boeuf et gnocchis, qui m'a presque fait regretter mon choix de plat. Cela a été le tout arrosé d'un délicieux lisse et savoureux Coonawarra Cabernet Sauvignon Balnaves .

Sur le secteur et à nouveau le choix n'était pas facile, ce qui m'a vraiment ennuis parce que je suis connu pour mes choix de menus pauvres et MM rendre fou que ma fourchette passe plus de temps de fouiller son assiette que la mienne. Le plat vivaneau a attiré mon attention car il a été flanqué de pippis, le gingembre, les échalotes, bébé bok choy et sauce aux haricots noirs. La sauce aux haricots noirs était doux et n'a pas le pouvoir de la faveur du poisson et complété les pippis parfaitement. Un soupir de soulagement de mes amis car ils rendu compte que je ne serait pas le chapardage de leurs conduites. MM et J ont choisi la spéciale - ouvrir de viande de bœuf avec un côté de purée et légumes grillés. La viande de bœuf vraiment fondre dans votre bouche et, comme la plupart des hommes avec une dalle de viande juteuse en face d'eux, ils étaient très réticents à partager. K apprécié son 200g Blackmore Wagyu croupe et nous avons partagé un côté généreux des broccolini ail et le piment.

Je n'ai pas beaucoup de place à gauche dans la poche dessert, mais il pense qu'il impoli de ma part de vous asseoir et regarder tout le monde se livrer. MM et j'ai choisi le delice chocolat Valrhona au chocolat sorbet et J a choisi les beignets aux fraises et crème glacée à la cannelle. Tous impeccablement présenté, les beignets étaient la reprise des deux plats et, malheureusement, j'étais vraiment trop complète pour profiter de ma riche, chocolatée tarte. Il ne s'arrête pas là si - nous avons été surpris quand une plaque complémentaire de petits fours sont arrivés avec nos cafés, ce qui aurait été amplement le dessert pour nous tous ... si seulement nous avions su. Le loukoums et le nougat de macadamia étaient parfaitement texturée et j'ai été le cœur brisé que je ne pouvais pas rentrer plus d'une (ou était-ce deux?) De chaque dans mon ventre surchargé. Malheureusement Aria n'est pas le genre d'établissement que vous pouvez empocher vos restes et de les enregistrer pour plus tard.

Nous avions notre dandine sur comme nous le disions merci et bonne nuit à notre personnel d'attente convivial. Si je devais faire un commentaire négatif au sujet de notre temps à Aria ce ne serait que c'est un peu trop parfaite - ce n'est pas un lieu qui réponde bien à chahuts ou badinage et à ce moment de l'année (ou est-ce moi et mes amis? !) c'est un peu difficile à éviter que l'esprit festif. Cela mis à part, c'était vraiment une expérience exceptionnelle.

• Aria , 1 Eagle St Pier, Brisbane +61 7 3233 2555

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