Oxley sur la rivière était une icône de Brisbane pour aussi longtemps que je me souvienne. Lorsque je suis arrivé à Brisbane, à l'âge vénérable de 9, tout ce que je voulais, c'était d'aller dîner avec mes parents vers le bas au restaurant ponton cool - quelque chose à voir avec mon amour de la nourriture et l'eau. Au fil des ans, nous sommes allés à quelques reprises pour des dîners ou des mariages .... A vrai dire je n'ai jamais été embêté que, mais les perspectives avait toujours quelque chose à se rappeler. Ces derniers mois, vieux Oxley a été aboli - entrez Drift (café, une jetée, d'événements).

Un témoignage de Brisbane enfin grandir et obtenir une vie, quand nous sommes entrés dans la dérive juste après 18h30 sur ce mercredi soir, nous avons été informés qu'ils étaient complets et nous aurions à attendre pour les sièges 20:00. Nous avons choisi de prendre un siège dans la zone bar / lounge et casser une bouteille de Sav Blanc pour passer le temps.

Le décor a totalement été rénové depuis des jours son Oxley - Drift dispose d'un jazz old-school et un club cabaret feel to it. Bouteilles de Moet le long des murs autour de la barre, une dame assise au piano chantant des airs agréables mais daté et le personnel se sont empressés autour d'un air d'arrogance et de la sophistication. De mon initiale de 30 seconde évaluation, je ne pouvais pas m'empêcher de me sentir un peu de place - en particulier lorsque la majeure partie de la clientèle de marche à travers la porte étaient l'âge de mes parents.

Après avoir commandé la bouteille de vin de leur longue liste, j'ai été un peu choqué quand le garçon a valsé en arrière sur et insisté pour que je présenter ma carte. Bien sûr, il faut sans doute prendre cela comme un geste flatteur, mais combien de clients en vertu de personnes âgées viennent dans port de vêtements de l'entreprise? Pour amortir le choc, il priés mes deux collègues montrent leur carte d'identité ainsi, mais seulement leur a donné un coup d'œil sur jeton. Quand il inscrit dans sa tête que je n'étais plus de 30, il poussa un cri doux suivi d'une demi-excuses. Soupir ...

20:00 finalement coché dessus et après avoir été promis une table trois fois, j'ai réussi à arrêter un serveur dans ses traces et demande que nous soyons assis à la dernière (mes sourcils ont été soulevées - il savait que je voulais dire d'affaires). Une fois que nous étions assis le service était très rapide et professionnel, mais un peu fade et faux à mon goût. Le Drift a toutefois été le menu d'arrosage innovant et de la bouche et il était difficile de faire un appel sur ce qu'il faut avoir.

Pour une entrée, j'ai choisi le fromage pané chèvres, fleur de courgette et les asperges au sommet d'une purée de chou-fleur (18 $). MM aime ses plats de style sashimi, il a donc choisi l'océan Tartare de truite au caviar de saumon, concombre salé et le wasabi-avocat à la crème (19 $). Choix de Big Dog (le meilleur des trois à mon avis) était le Gladstone pétoncles, chorizo ​​et poitrine de porc croustillante saupoudrée le cumin, avec pâte de coing (21 $).

Le plat du fromage de chèvre était vraiment agréable et très bien présenté, mais la fleur de courgette est très faible et n'a pas été bourré comme ils le sont habituellement. Cela signifie que le plat était vraiment juste la plate-forme de fromage panés et a eu aucun autre élément de la substance réelle de l'un compliment ou un équilibre entre le goût prononcé de fromage.

Tartare de MM était une grande composition de saveurs premières et le plat présenté très bien cependant, il pense qu'il manquait un élément de la saveur qu'il ne pouvait pas tout à fait mettre le doigt sur. De toute façon il faut percer un peu plus. Pétoncles Big Dog avait l'air exceptionnel et nouveau Drift obtient les meilleures notes pour la présentation. Le Saint-Jacques et chorizo ​​étaient dans mon esprit une combinaison étrange, mais ils semblaient travailler et les deux ont été cuits à la texture parfaite. Le ventre de porc mais était trop cuit et tout le cumin poussière était une délicate attention, la viande était trop filandreuse et ne pas fondre dans votre bouche comme un bon morceau de poitrine de porc devrait.

Les conduites sont de norme semblable quand il s'agit de l'aspect du plat - c'est quelque chose Drift excelle vraiment à prendre et, évidemment, beaucoup de fierté po J'ai choisi le vivaneau macadamia incrustée avec un ragoût de crevettes dans une sauce crémeuse aux agrumes (33 $). Le poisson était cuit parfaitement mais le couvercle posé sur le sommet de macadamia était trop douce et en fait, il avait l'air d'une croûte de sucre brun. Avec la douceur de la sauce crémeuse ainsi, il était un peu trop pour ma palette, mais globalement ce fut un beau plat.

MM choix de le magret de canard au miel glacé à la cannelle et d'orange sanguine sauce (35 $) a introduit le petit monstre vert en moi. Tandis que le canard a été un peu trop cuit, le goût et la composition du plat était sur ​​place et je le voulais!

Big Dog a choisi le Drift spéciale de la journée - Moreton bogues de laurier dans la sauce au-dessus Rendang un lit de noix de coco riz (désolé, pas de dossier du prix de celui-ci). Il y avait un généreux servi des créatures aux yeux globuleux, et le chien aimé dévorer ces trésors de la mer.

Nous étions trop plein de même regarder la carte des desserts et par ce stade, nous voulais juste rentrer à la maison, le service avait commencé à décliner et tout soupçon de atmposhpere dynamique qui peut avoir existé plus tôt dans la soirée fut certainement nulle part pour être vu maintenant .

L'expérience globale à la dérive était agréable, mais il a été entachée par des petits moments de la prétention et la négligence qui me conduisent à voter pour ce que PAS. Pour être honnête, je ne le recommanderais pas à n'importe lequel de mes amis qui ont été à la recherche d'une expérience gastronomique, car il ya beaucoup de sites dynamiques autour de notre belle ville avec une meilleure alimentation et plus conviviale, un service. Curieusement, la dérive vient de remporter le prix du meilleur nouveau restaurant au prix le restaurant Savourez l'Australie et de la restauration pour l'excellence.

• Drift - 330 Coronation Drive, Milton, +61 7 3368 1866

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