Kerran kuukaudessa ryhmä sopeutumattomat olen tunnettu pari vuotta laskeutuvan valittu paikallinen intialainen ravintola ilta oluen ja pilailu muutaman kuuman curry ja tyypillinen intialainen lisukkeita. Yhteinen arvostus intialaista ruokaa tuo meidät yhteen juhlaa keskiajan mittasuhteet! Viimeisin kokoontuminen pidettiin melko uusi tuotantolaitos, Agra on erittäin suosittu James St poliisiasemalle.
Myönnän tehdä sääliä paikat, joissa joutuu tekemisiin myös usein 20 + vahva joukko. Tällä tihkuinen yönä vedonlyöjät saapui aietta huonot liikenneolosuhteet olisivat pitäneet useimmat meistä pääsemästä ennen illallista kapakka ajoissa. Olimme märkä, jano, ja ennen kaikkea nälkäinen. Ulkoasu pelko silmissä Agra henkilökunta oli hieman huvittavaa useimmille meistä, mutta satunnaisesti teko ystävällisyyden soitimme mukava ja antoi heille aikaa säveltää itselleen ennen vaatimuksemme.
Kuten yleensä ei curry kerran kuussa, haluan sekoittaa valintojani ylöspäin hieman ja etsiä eri valikkokohtien mitä olisin näytteitä edellisellä kerralla. On aina kiva nähdä uusia ja luovia ruokia intialaista ravintolaa ja Agra tuli läpi tavaroita.
Sillä entrée olen valinnut Kashmirin katkarapujen ja jakaa ne MM. Ne olivat melko tyyris ($ 18), mutta se ei erikoista, kun se tulee äyriäisruokia. Katkaravut olivat kuoritut paitsi päät ja hännät ja ne näyttivät olleen leivottu lievästi mausteinen ja kermainen kashmirilaista marinadi ja he olivat todella herkullisia. MM ja minä olimme hieman pettynyt mutta sillä oli vain 5 katkarapujen osuus, pari saattanut olla mukava touch.
Vasemmalla minusta oli jotain uutta - E sai syödä hänen entrée valita Kaveri Kekra - matala paistettua soft shell ravun kevyesti mausteinen taikina ($ 18). Pieni rapu jalat ei mitään mahdollisuuksia, ja jotenkin onnistuin saamaan hänet hyväksyy maistella tavaroita. Taikina oli mukavan kevyt ja mausteet olivat täydellisesti tasapainossa maukasta lihaa hiekka rapu.
Minun tärkein ateria oli toinen uudella, joka ei petä. Kadai MURGH (tarjoillaan medium) on grillattua broileria Jäljelle jäivät kanssa kumina, korianteri ja rikas punainen masala, keittää klassinen intialainen wok (Kadai). Tämä ruokalaji ($ 16) ei ollut raskasta lainkaan (joka valitti mun herkkä vatsa), ja yhdistelmä makuja oli miellyttävä. Ehkä ei ole suuresti vaihdellut tuttuja makuja Tikka lautasen, mutta se piti puoliaan, ja nautin kastamalla minun huomattavia Peshawari naan ($ 5) ja jäljelle kastike.
MM oli Chicken Makni ($ 16), joka tekee säännöllisesti ulkonäkö valikoissa kaupungilla. Tämä ruokalaji koostuu luutonta kanan paloja marinoitua ja puolet paistetaan Tandoor sitten keittää kerman ja voin kera ja vinkkejä sarviapilalla. Ei valituksia toiselta puolelta pöytää ja en ollut tarpeeksi nopea esimakua.
Palvelu Agra oli hieman hitaita - mutta epäilen varten 4 jäsentä tai niin se olisi ollut hyvin tarkkaavainen. He poikkeuksellisen hyvin palvelemaan tarpeisiin 22 curry fanaatikkoja ja he pitivät hymyt kasvoillaan koko koettelemus.
- Agra Indian Cuisine, 79 James Street, New Farm +61 7 3358 6968
Keskustelu
No comments for "HOT: Agra Indian Cuisine, 79 James Street, New Farm"