Teppanyaki no es de todos taza de té y más de las veces usted encontrará que una tarde delante de la placa de barbacoa japonesa dejará tanto su estómago y la cartera siente un poco vacío. Mi experiencia teppanyaki más reciente fue en el Kabuki , que se anuncia como uno de los mejores restaurantes japoneses de Brisbane. Después de mi 09 de marzo de escape a Osaka, dudé de que sería cortar la mostaza. Sin embargo, como se contoneaba de la sede, dijo a principios de esta semana, llegué a la conclusión que era digno de su título.

Esta visita a Kabuki era un asunto empresarial patrocinado por uno de mis socios de negocios, así que debo admitir que había poca preocupación por el precio de la noche. Sin embargo, en el interés de la BNE: los lectores de Hot or Not, me aseguré de un ojo se mantuvo en el menú y carta de vinos para los que puede tener que echar mano de su propia cuenta bancaria para comer allí.

A las 6 pm la noche del martes el amplio restaurante, decorado como era de esperar de un lugar de Japón, estaba vacía a excepción de los meseros. Se ofreció amablemente a mi grupo de tres un asiento al final de un gran plato de barbacoa, que atiende a diez clientes en total. Con nada más que grillos en el fondo, me pregunté si estaría experimentando teppanyaki por nosotros mismos y para ser honesto, no creo que nos iba a iluminar. En el momento en que habíamos seleccionado una botella de Stella Bella Sav Blanc ($ 40) de la lista de vinos ordenada y un poco más de precio, nuestro plato barbacoa estaba rodeado por otras dos parejas y un grupo de tres.

A medida que el grupo se asentó, nuestro cocinero japonés Tommy apareció sigilosamente y comenzó el show con una presentación breve de un cuchillo y una espátula blandiendo girar antes de lanzar en el proceso de barbacoa-Ing. La barbacoa se seleccionó a un buen compromiso entre la cantidad y el precio por la cabeza ($ 60). El 'Botan' opción proporciona amplias porciones de preparado a fin de filete de salmón, trozos de pollo teriyaki, así como los langostinos en la soya y el ajo. Para los más aventureros amantes de la cocina, las cabezas de camarón, por supuesto, aplastado y frito en sartén para el consumo - vale la pena hacerlo, si se puede tapar el hecho de que usted está comiendo bolas de los ojos y las piernas. Como un reloj, con 19:30 nuestra mesa era la mitad del camino a través de las delicias culinarias (mi grupo de tres fue hasta bien entrada la segunda botella de vino) y el lugar estaba repleto de bombeo y hasta la borda con una buena mezcla de clientela. Como ya he explorado la habitación que no podía dejar de risita a los otros clientes que estaban limpiando el arroz frito o un huevo de sus ropas y rostros, mientras trata de evitar las cejas chamuscadas. Si usted ha hecho antes de teppanyaki, vas a entender lo que estoy hablando.

También en el saque se derrite en tu boca cubos de filete marinado en los ojos, así como arroz frito y ligeramente picantes salteados verduras mixtas. Hubo un trío de salsas para acompañar a los tastymorsels, así como una ensalada con un aderezo picante, cremosa y un plato caliente de sopa de miso.

A pesar de que disfruté bastante de la compañía que estaba cenando con la conversación no duró mucho tiempo, como las travesuras de Tommy lugar nuestra atención y yo nunca estaba muy seguro de lo que podría ser expulsado a mi manera si yo tomara mis ojos de él. También nos entretuvo con el japonés interpretaciones de River Dance y la Reina de We Will Rock You y regularmente se burlarán de sus clientes, así como a sí mismo.

A medida que la noche llegaba a su fin casi tres horas después nos sentamos, los apostadores en nuestra mesa eran similares a un grupo de antiguos compañeros y mostró renuencia a ser retirado del lugar en que se resolvieron en el momento. El chisporroteo de los otros platos de barbacoa en la sala, junto con los gritos de las risas de la clientela asegurada entretenido el ambiente no terminó demasiado abruptamente. Como Tommy apagar la barbacoa y se despidió, que hábilmente se despidió con las gracias con un "arte de sal", que fue un toque agradable.

Kabuki es definitivamente una experiencia que vale la pena, especialmente si usted nunca ha muestreado teppanyaki antes. Si tienes un grupo de compañeros que aprecian la comida bien elaborada y de entretenimiento, no me mira más allá de Kabuki .

• Kabuki Japanese Restaurant , hotel Stamford Plaza Brisbane , Eduardo Santos CNR y Margaret, Brisbane +61-7 3221 1999

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