Cesta de bambú es nueva adición a la cada vez más dinámico y moderno recinto sin pedir disculpas South Bank. Situado en el extremo oriental de Grey St, siempre existía el peligro de que cuando este restaurante chino se abrió hace unos meses que sería un poco más lejos de la acción. Sin embargo, no ha tomado mucho tiempo para que pueda crear el suyo.
Se trata de un restaurante que rebosa confianza incluso desde el exterior, por lo que una característica de su cocina humeante, llena de cocineros profesionales y mucho (lo has adivinado) de cestas de bambú. El interior es elegante, llena de rojos y negros en huelga, pero tal vez un poco más vistoso.
El artista del stand-out en la canasta de bambú es, sin duda los fideos. Se hacen fresca, muy fresca - prácticamente justo en frente de ustedes - para hacer algunas deliciosas sopas de fideos y albóndigas impresionantes. Probamos dos de sus especiales de almuerzo a precios muy razonables ($ 10.90). La sopa de fideos wonton era deliciosa y el cerdo a la barbacoa desapareció muy rápidamente. Definitivamente vale la pena pelear! Ellos son sin duda las comidas no es complicado, sólo simple y bueno.
Restaurantes chinos en Brisbane han tenido que mejorar ya que los robos de balón lúgubres suburbios de los años 90. Cerdo agridulce y carne de res de frijol negro solo no es suficiente nada más. Cesta de bambú es sin duda un corte por encima de esos recuerdos grasa de mi infancia, y bien merece una visita.
[Editor: Cesta de bambú es tan popular que los padres jetsetting también visitó recientemente. Aquí está su toma en el restaurante.]
Había un flujo continuo de espectadores en el pie de la ruta, mirando a través de una ventana de cristal grande en la cocina abierta del restaurante cesta china de bambú. Ellos observaban con interés (y probablemente la boca agua, al mismo tiempo) en las habilidades demostradas por los diestros chefs en el interior que estaban ocupados el despliegue de la masa, el relleno y pellizcar a bolas de masa hervida, por lo que los fideos por la repetida "tirón, lazo, tira" de acción, etc .
En el interior del restaurante, todas las mesas estaban llenas ya sea hacia arriba o reservado por 12 horas, una media hora después de la apertura, con el personal de movimiento rápido por toma de pedidos y la entrega de platos. Una cola de pequeña siempre estaba esperando en la entrada a pesar del volumen de negocios bastante rápido de las mesas. Esto marcó el tono para el almuerzo para jetsetting papá y yo.
La decoración del restaurante es sencillo y elegante con un toque de rojo para un estilo chino. Desde su amplio menú, elegimos algunos que pensamos que sería indicativo de las capacidades de las bolas de masa hervida y los cocineros de fideos.
Los cuatro xiao bao de pulmón (bolas de masa hervida al vapor de cerdo, S7.90) llegó a nuestra mesa en una cesta de bambú. Ellos eran excepcionales. La sopa de abundantes / jugo simplemente se echó a la boca cuando lo mordió. Es increíble cómo la delicada piel puede soportar el peso de la sopa y la carne sin romper, aun cuando la bola de masa se levantó de la canasta de los palillos. Creo que la receta de la masa y la técnica de laminación debe tener para ser perfecto.
El siguiente paso fue fritos rellenos de carne de cerdo (6 por $ 11.90). De nuestra experiencia, una buena tiene que tener una carne jugosa llenado con una parte inferior crujiente agradable, mientras que el resto de la piel es fina y suave. Así pues, estas eran las cualidades que buscábamos en nuestro ordenamiento y, felizmente, no nos decepcionó, aunque yo sigo prefiriendo una base crujiente.
La sopa picante y agria ($ 8.90) era una sopa espesa con tiras de carne de cerdo, Woody hongos, tofu, brotes de bambú y los huevos. Era auténtico, pero bastante común en el gusto - incluso me pareció un poco demasiado avinagrado.
Un gran plato de Langzhou pull-fideos en sopa con carne de res ($ 17.90) fue otro plato excepcional. Los tallarines frescos eran gruesas y al-dente (tomando prestada la descripción del italiano). Una vez más, exige un buen dinero, así como un poco de presión bien practicada y las habilidades de lazo de la chef. La sopa estaba deliciosa, también, sin ser grasosa.
Cuando nos felicitó por la comida en el final de nuestra cena, nos dijeron que los cocineros son en su mayoría reclutados de Shanghai. Cesta de bambú es el restaurante que hemos estado esperando y espero que los chefs se adhieren a sus recetas de éxito y siguen nos ofrecen auténticas bolas de masa y de buena calidad y fideos.
- Canasta de bambú, 189 Gris St, South Brisbane
Dios mío, estoy literalmente babeando. Gracias por la revisión, la canasta de bambú suena increíble!
Último blog de Laura Newfarm de .. Estrategias avanzadas de fijación de precios: $ 2.95
Cesta de bambú es de 189 Grey Street, no 190 para otro lado de la carretera y hacia abajo. Familia pasó media hora en busca de que ayer por la noche. La cena fue fantástica.
Hola L
Lo siento, el error se ha rectificado ahora. Espero que no había mucha hambre en el momento en que finalmente encontró la canasta de bambú y disfrutaron de la cena.
Jetsetting Joyce
Encontré este lugar que está bien la comida era fresca en comparación con otros lugares de China, pero el sabor era bastante normalito. He descubierto que es muy caro, de conformidad con el sabor de los alimentos y en términos del servicio.
Hola Todd
Eso es una vergüenza - porque he ido con los padres jetsetting (que son chinos) y todos nos pareció el sabor por encima del promedio a una gran cantidad de restaurantes chinos en Brisbane. Las bolas de masa hervida sobre todo, muy auténticos!
Jetsetting Joyce
Mi amigo y yo comimos aquí ayer por la noche y pensé que era bueno. La comida era sabrosa.
gracias por la revisión fabulosa! fue aquí en el fin de semana y fue increíble.
Último blog de la Caridad .. Gozleme
Fui allí para el almuerzo hace una hora. La comida es deliciosa (los tropezones de sopa y la sopa de fideos fue fantástico). Gran queja, sin embargo, con la espera masiva. Tuvimos que esperar 20 minutos para las bolas de masa hervida (bien) y luego otros 30 minutos para las sopas. Apenas me dio tiempo a burlarse de abajo un cuarto antes de tener que regresar a la oficina!
Gracias por la actualización de Mel, que bueno escuchar que todavía se sirve comida impresionante. Es una pena la espera, aunque!