Τέλος σοκάκια του Μπρίσμπαν αρχίζουν να δούμε κάποια δράση.
Μελβούρνη είναι γνωστή για τη χρήση του από τα funky μονοπάτια που υποκατάστημα από κεντρικούς δρόμους της CBD: μπαρ, καφετέριες, μπουτίκ ... εσείς το όνομα, στα σοκάκια εκεί που έχεις.
Brisbane, ωστόσο, έχει λίγο αργή σχετικά με την αφομοίωση. Έχουμε πολλά σοκάκια, αλλά δεν υπάρχουν πολλά να κάνει εκτός από κάδους απορριμμάτων και ίσως μερικές μεθυσμένος goers συμβαλλόμενων μερών αργά την Παρασκευή το βράδυ.
Γι 'αυτό και οδηγεί σε μείωση της Μαργαρίτας οδό πριν από λίγες εβδομάδες, όταν προς μεγάλη μου έκπληξη είδα μια πινακίδα ετικέτα Η laneway. Έκανα ένα γύρο του μπλοκ και γύρισαν να δουν ότι Spencer Lane (απέναντι από το Stamford Plaza) υπήρξε πράγματι laneway-ed! Σίγουρα, υπάρχουν οι κάδοι απορριμμάτων σοκάκι, αλλά πέρα από αυτό είναι ένα funky νέα είσοδο, δίνοντας έτσι σε ένα δροσερό, πολύ Μελβούρνη-esque μπαρ (Η laneway), μπιστρό (το ευρώ) και το αποκλειστικό εστιατόριο ( Urbane ).
Είχα ακούσει καλές κριτικές για Urbane , έτσι αποφάσισαν να δοκιμάσουν τα προϊόντα σε ένα αισθησιακό βράδυ του Σαββάτου με το άλλο μου μισό και ένα άλλο ζευγάρι. Σχεδιασμένο από τους τοπικούς αρχιτέκτονες Arkhefield , τα χαρακτηριστικά του μακρύ και στενό Urbane τραπεζαρία είναι πολύ μοντέρνα με καθαρές γραμμές και απλά, κλασικά χρώματα μεταξύ του ξύλινου δαπέδου, ράφια και τον τρόπο εισόδου.
Όταν MM και μπήκα μας παρακολουθείται στενά από τους θαμώνες, που ήταν λίγο ανησυχητική - ίσως είχε κάτι να κάνει με τον Steve Maddens μου κάνει μια δεξιά ρακέτα στο ξύλινο πάτωμα; Η πλειοψηφία των συνδαιτυμόνων αποτελούνταν από ζευγάρια που αναζητούν ονειρικά στα μάτια του άλλου (όταν δεν Gawking σε μας) και έχοντας ήσυχη, οικεία συνομιλία. Μια μικρή κλινική και αποστειρωμένη ήταν άμεση εντύπωση μου.
Οι φίλοι μας μαζί μας αμέσως μετά και, τέλος, ήμασταν σε θέση να πάρετε μια πρώτη γεύση από το γέλιο και την ατμόσφαιρα μέσα στο δωμάτιο. Το προσωπικό μας υποδέχτηκε αναμονή αμέσως και μας υπενθύμισε ότι είχαμε υπογράψει για το μενού γευσιγνωσίας 6 πορεία. Είμαστε μια ματιά πάνω από το προκαθορισμένο μενού και όλα τα νεύματα του έδωσε την έγκριση. Εμείς επιλέξαμε να έχουμε την γευσιγνωσίας κρασιού, καθώς και - γιατί όχι και αφήστε τους ειδικούς να επιλέξουν το κρασί για μας;
Κανείς στο τραπέζι μας είχε δοκιμάσει μια εμπειρία γευσιγνωσίας πριν. Τα περισσότερα από τα μαθήματα για το μενού ρυθμίσεων ακούστηκε πότισμα στόμα, αλλά είχα τις αμφιβολίες μου για το πώς επαρκείς οι μερίδες θα είναι. Στο πίσω μέρος του μυαλού μου ήταν να αναβοσβήνει το σύμβολο του δολαρίου - η εμπειρία γευσιγνωσίας δεν είναι φθηνή, και αυτό το γεύμα δεν ήταν για λογαριασμό των εταιρικό λογαριασμό βάρος κανενός.
Η πρώτη μπουκιά ήταν νόστιμο αστακό, αμύγδαλο γκασπάτσο, κάπαρη και ασβέστη μαρέγκα - πολύ μικρές, αλλά μια αίσθηση γεύσης και επιδόθηκε στην πιο συναρπαστική κωνικό ποτήρι. Το δεύτερο δείγμα ήταν ένα από τα αγαπημένα μου - κίτρινη Kingfish με την ιαπωνική εμπνεύσεις. Και πάλι η εξυπηρέτηση ήταν αρκετά μικρό, αλλά το ψάρι ήταν φρέσκο, ελαφρύ και λιωμένο στο στόμα σας.
Το τρίτο πιάτο ήταν αμφίβολη .... αλλά ίσως ουρανίσκο μου δεν έχει καλλιεργηθεί αρκετά για αυτό το είδος των πειραματικών κουζίνα - αυτό ήταν το foie gras σε ένα άσπρο σοκολάτα, σοκολάτα με τζίντζερ, καρότο και σκοτεινό. Για να είμαι ειλικρινής, η πλούσια γεύση του πατέ πάπιας δεν αναμειγνύεται καλά με τη γλυκύτητα της σοκολάτας. Το πιάτο αυτό δεν λειτουργήσει πραγματικά για κανέναν από μας στο τραπέζι και ήταν πολύ πλούσιος για μένα να τελειώσει (περισσότερα σημάδια δολάριο αναβοσβήνει).
Από εκεί, μας σερβίρεται αργά μαγειρεμένο χοιρινό κοιλιά με μήλο, το κρεμμύδι και το ραβέντι - μια άλλη αίσθηση της γεύσης με όχι ένα απόκομμα αριστερά στην πινακίδα, εκτός από τα παράσιτα τραγανό μου (που θα ήθελα πάρα πολύ να πάρει με τα δάχτυλά μου και φτυάρι στο μου στόμα - δεν είναι το είδος της συμπεριφοράς αυτή η εγκατάσταση θα ενθαρρύνει έτσι σκέφτηκε καλύτερα να αφήσει να πάει).
Τώρα που ήμασταν στα κύρια πιάτα Ήμουν πραγματικά εκκίνησης για να απολαύσετε την εμπειρία γευσιγνωσίας - οι μερίδες ήταν πιο φιλελεύθερη και ο συνδυασμός των γεύσεων ήταν ασυνήθιστο και νόστιμα. Επόμενο στο λογαριασμό του εισιτηρίου ήταν η ξεχωρίζουν για μένα - ελαφιού με βατόμουρο, παντζάρια, το κακάο και υποδείξεις από γλυκόριζα. Αυτή ήταν η πρώτη μου γεύση από κρέας ελαφιού και έπεσε μακριά χαριτωμένα όπως έκοψα σε αυτό και να λιώσει στο στόμα μου? Η γλυκόριζα και το κακάο συνεργάστηκε καλά με αυτό το πιάτο που πραγματικά εξέπληξε όλους με τη σύνθεση των κριτών. 
Επάνω τα στοιχεία επιδόρπιο και το πρώτο ήταν ελαφρώς ποσέ με ροδάκινο λουλούδι γιασεμί, λίτσι, σουσάμι και τα αμύγδαλα με μια κουταλιά κρέμα βανίλια παγωτό. ΜΜ σκέφτηκε αυτό το είδος των τροφίμων εξυπηρετείται καλύτερα στο πρωινό, αλλά σκέφτηκα ότι ήταν μια τέλεια ισορροπία φρέσκο και ελαφρύ με λίγη γλύκα.
Μετά από αυτό το δίσκο ήταν ένα από τέσσερα μικροκαμωμένη που περιλαμβάνεται ένα μεγάλο κομμάτι των αεριούχων κρεμώδη σοκολάτα γάλακτος (ΜΜ ίσως σκέφτηκαν ότι είχαν ένα δείγμα Aero μπαρ από την τοπική 7-11!), Συμπιεσμένο καρπούζι και ένα πράσινο τσάι παντεσπάνι. Όλα σε όλους ένα πολύ ωραίο, ελαφρύ γεύμα στο φινίρισμα μας.
Τα κρασιά που συμπληρώνονται τα γεύματά μας ήταν πολύ καλά ταιριάζει με το φαγητό που παρουσιάστηκε. Υπήρχε ένα μείγμα
ηλικίας γαλλική κόκκινο, λευκό και αφρώδη κρασιά, καθώς και κάποια τοπικά και εμφιαλώνεται. Έχουμε διδαχθεί κρασί επαρκή για να δικαιολογήσουν ένα σπίτι με ταξί, αλλά χωρίς πονοκέφαλο το επόμενο πρωί.
Θα γυρίσω να Urbane ; Ναι, δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος - αλλά την επόμενη φορά που θα τραπεζαρία από το a la carte μενού. Η γευσιγνωσίας ήταν ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε μια σειρά από αντικείμενα από το μενού, αλλά οι μερίδες είναι μικρές και είναι ένα κομμάτι από ένα πείραγμα.
Δυστυχώς, από τη στιγμή που είχαμε τελειώσει ήταν σχεδόν μεσάνυχτα και μας αισθάνονται το τσίμπημα από αργά το βράδυ και την πλήρη στομάχια, γι 'αυτό επιλέξαμε να μην έχουν ένα ανώτατο όριο το βράδυ στο laneway. Διακόσμηση και την ατμόσφαιρα της μοιάζει φρέσκο και συναρπαστικό για Brisbane και δεν μπορώ να περιμένω για να καθίσετε στο μπαρ και να δοκιμάσετε ένα κοκτέιλ φρούτων καλοκαίρι.
Καθώς περιπλανιόταν πίσω Spencer Lane υπήρχε ένα παλιό άσπρο και μαύρο ταινία που προβάλλεται σε έναν από τους τοίχους laneway - πολύ δροσερό. Δεν μπορώ να περιμένω να δω περισσότερα από αυτό στο Brisbane.
- Urbane Εστιατόριο , 179 Mary St, Μπρίσμπεϊν +61 7 3229 2271
Γεια CAZM. Πόσα πληρώνουν για το γευσιγνωσίας (μόνο τρόφιμα); Φαίνεται σαν ένα μέρος για να πάει για λίγο επιείκεια ή ειδική περίσταση.
Γεια MumKwok.
Δεν ήταν ακριβώς φθηνά - $ 85 ανά κεφαλή για τα τρόφιμα, αλλά στο ίδιο επίπεδο με τις μενού γευσιγνωσίας γύρω από την πόλη ... σίγουρα ένας ειδικός χώρος ευκαιρία!
Πω πω $ 85 είναι μια συμφωνία σε σύγκριση με τα $ 120ish τιμές στη Μελβούρνη για ένα παρόμοιο είδος πρόστιμο γευστική εμπειρία.
Εστιατόριο πήρε καλές κριτικές από τον John Lethlean στο περιοδικό Σαββατοκύριακου της Αυστραλίας, είναι πάρα πολύ.
Jetsetting Joyce