Εάν λάβετε ένα δώρο Χριστουγέννων από το αφεντικό του τρέχοντος έτους, Aria είναι ο τόπος για να το περάσετε. Είμαι αγωνίζονται να σκεφτώ καλύτερο στο χώρο στο Brisbane, όταν πρόκειται για φαγητό, εξυπηρέτηση και το τοπίο.

Αν έχεις αναρροφείται στη φαντασμαγορία ριάλιτι που ήταν MASTERCHEF Αυστραλία , τότε θα ξέρετε ότι η αρχική Aria είναι εστιατόριο υπογραφή Matt Moran στο Σίδνεϊ. Ήμουν τόσο ενθουσιασμένος που ακούω ότι ο ίδιος είχε φέρει Aria προς Μπρίσμπεϊν - που θα μπορούσαν να δικαιολογήσουν την αγορά πτήσεις προς Σίδνεϊ απλά για να βιώσεις καλό φαγητό από κάποιο μάγκα που βοήθησαν να γίνει Μέση Joes διάσημο!

Aria στο Brisbane ανέλαβε κατοικίας από ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια θαλασσινών του Μπρίσμπαν, Pier Εννέα, κάτω από την αποβάθρα οδό Αετού . Για κάποιο λόγο έχω βρεί πάντα το τεράστιο εσωτερικό αυτού του χώρου λίγο στείρο και τη συνολική ατμόσφαιρα βαρετό, αλλά αυτό σίγουρα δεν αμβλύνουν μου Aria εμπειρία.

Ο πίνακάς μου από τα τέσσερα είχαν νωρίς συνεδρίαση στην τραπεζαρία μετά μοιράζονται ένα μπουκάλι Billecart σολομού αυξήθηκε Brut στο μπαρ - γιορτάζαμε το 35 ^ου γενέθλια και τα Χριστούγεννα μετά από όλα. Ήμουν ευτυχής που βλέπω ότι εφοδιασμένο αγαπημένη σαμπάνια μου και αυτό ήταν ένα σπουδαίο ξεκίνημα για το βράδυ, με θέα τον ποταμό Μπρισμπέιν θεαματική και τα φώτα της Γέφυρας ιστορία. Το προσωπικό αναμονή ήταν καλά παρουσιάζονται, και μίλησε, και είχε εξαιρετική γνώση του λίστα κρασιών και μενού δείπνο. Όλοι συμφώνησαν ότι ήταν μία από εκείνες τις περιπτώσεις που κατά πάσα πιθανότητα δεν θα επαναληφθεί στο εγγύς μέλλον, λόγω του κόστους, έτσι πήγαμε όλοι έξω στις εισόδους, ρεύμα, επιδόρπια και δεν ήταν ντροπαλός με την vino.

Το φάσμα των εισόδους κατέστησε σχεδόν αδύνατο να λάβει μια απόφαση. Αποφάσισα να το χτένια ορεκτικό - τηγανίσετε με πουρέ γλυκό καλαμπόκι, το κουνουπίδι beignet με κάπαρη και σάλτσα σουλτανίνα. Ποτέ δεν διατάξει χτένια γιατί είμαι τόσο γκρινιάρης με τον τρόπο όπου και αν μαγειρευτεί - δεν μπορώ να το σφάλμα αυτό το πιάτο όμως και ο συνδυασμός των γεύσεων πραγματικά ήταν μια αίσθηση της γεύσης. ΜΜ επέλεξε το σασίμι ειδικό - κιτρινόπτερο τόνο σασίμι και πέτρας πλάκα γεύση, διακοσμημένα με πράσινα φασόλια και ένα ευχάριστο μαγιονέζα αντσούγιας. Είμαστε σασίμι σνομπ και αυτή ήταν ίσως η καλύτερη που έχουμε δοκιμάσει. Σύντροφος των γυναικών Κ μου επέλεξε το ειδικό ραγού νιόκι και το βόειο κρέας που σχεδόν με έκανε να μετανιώνει για την επιλογή μου ορεκτικό. Αυτό ήταν όλα πλένονται κάτω με μια απίστευτα ομαλή ακόμα γευστικών Coonawarra Balnaves Cabernet Sauvignon .

Πάνω στην πρίζα και πάλι η επιλογή δεν ήταν εύκολη, το οποίο πραγματικά με προβληματίζει γιατί είμαι διαβόητη για τις φτωχές επιλογές του μενού μου και MM δίσκο τρελό πιρούνι μου ξοδεύει περισσότερο χρόνο για να σπρώξει γύρω από το πιάτο του από τη δική μου. Το πιάτο λυθρίνι τράβηξε την προσοχή μου, καθώς πλαισιωνόταν από pippis, τζίντζερ, κρεμμύδια, το μωρό bok choy και μαύρη σάλτσα σόγιας. Η μαύρη σάλτσα φασολιών ήταν ήπια και δεν την εξουσία του υπέρ των ψαριών και να συμπληρωθούν οι pippis τέλεια. Μια ανάσα ανακούφισης από τους φίλους μου, καθώς συνειδητοποίησα ότι δεν θα μικροκλοπές δικτύου τους. MM και J τόσο επέλεξε το ειδικό - να προετοιμάσει του βοείου κρέατος με μια πλευρά του πουρέ και ψητά λαχανικά. Το βόειο κρέας πραγματικά δεν λιώνει στο στόμα σας και όπως οι περισσότεροι άνδρες με ένα ζουμερό κομμάτι κρέας μπροστά τους, ήταν πολύ απρόθυμοι να μοιραστούν. Κ απολαμβάνουν 200g Blackmore γλουτούς της Wagyu και μοιραστήκαμε μια γενναιόδωρη πλευρά των broccolini σκόρδο και τσίλι.

Δεν είχα αφήσει πολλά περιθώρια στην τσέπη επιδόρπιο, αλλά σκέφτηκε ότι αγένεια εκ μέρους μου να καθίσει και να παρακολουθήσουν όλοι οι υπόλοιποι να επιδοθούν. MM και επέλεξα το Delice σοκολάτας Valrhona με σορμπέ σοκολάτας και J επέλεξε τα ντόνατς με φράουλες και παγωτό κανέλα. Όλα άψογα παρουσιάζονται, τα ντόνατς ήταν η ανάκαμψη των δύο πιάτα και δυστυχώς εγώ πραγματικά ήταν πάρα πολύ πλήρης για να απολαύσετε πλούσιο, σοκολατένια τάρτα μου. Δεν σταμάτησε εκεί όμως - μας εξέπληξε όταν ένα δωρεάν πιάτο Petite τέσσερα έφτασε με τους καφέδες μας, τα οποία θα έχουν άφθονο γλυκό για όλους μας ... αν είχαμε μόνο γνωστό. Το λουκούμι και macadamia μαντολάτο ήταν τέλεια υφή και είχα σπάσει την καρδιά μου ότι δεν μπορούσε να χωρέσει περισσότερα από ένα (ή μήπως ήταν δύο;) του καθενός στο υπερφορτωμένο κοιλιά μου. Δυστυχώς Aria δεν είναι το είδος της εγκατάστασης που μπορείτε να ιδιοποιούνται τα περισσεύματα σας και να τις αποθηκεύσετε για αργότερα.

Είχαμε waddles μας όπως είπαμε ευχαριστώ και καληνύχτα σε φιλικό προσωπικό μας περιμένει. Αν είχα να κάνω μια αρνητική παρατήρηση σχετικά με το χρόνο μας στο Aria θα είναι μόνο ότι είναι λίγο πολύ τέλεια - δεν είναι ένας χώρος που αντιμετωπίζει και με φασαρία ή πειράγματα και αυτή τη στιγμή του έτους (ή είναι εγώ και οι φίλοι μου; !) είναι λίγο δύσκολο να αποφευχθεί το εορταστικό πνεύμα. Αυτό το μέρος, ήταν πραγματικά μια εξαιρετική εμπειρία.

• Άρια , Αετός 1 St Pier, Brisbane +61 7 3233 2555

« Προηγούμενο: HOT: Onyx μπαρ και εστιατόριο, 1/12 Park Rd, Milton

Επόμενο: ΔΕΝ: Τα Lovely Bones »