Blink, und Sie werden es vermissen. Montrachet ist ein bescheidenes, kleines Restaurant auf dem Hügel von der Paddo Tavern. Es ist hinter einigen dunklen Rollos auf dem Gehweg versteckt und nicht besonders gut ausgeschildert. Wen kümmert es? Dieser exquisit Französisch Gründung war nicht auf dieser Erde zu setzen, um den vorbeifahrenden Verkehr ziehen - es ist ein Ziel Veranstaltungsort für Französisch Küche Aficionados. Ooh la la.
Die Lage und das Ambiente bei Montrachet ist stereotyp Französisch (im positiven Sinne), aus den roten Kissen Lounge Sitzplätzen und hoher Rückenlehne Stühle am Comptoir (Zähler) an den warmen gelben Licht und staubigen Weinflaschen an den Wänden.
Thierry Galicet ist Inhaber und Küchenchef. Zu Beginn des Jahres unsere Mahlzeit, machte er einen Besuch auf unseren Tisch zu zeigen, seine umfangreiche Palette von selbst importierten Französisch Rot-und Weißweine. Wir haben uns für einen Sancerre (einer von MM den Favoriten) plus ein paar Grand Cru ... ganz Besonderes. Es wird schmerzen, der hinteren Hosentasche, sondern verwöhnen Sie Ihren Gaumen.
Unser Tisch von sieben entschieden sich alle für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, die Speisekarte machte es unmöglich, oben zu überschreiten die Erfahrung. Als Les Vorspeisen kamen an unserem Tisch der reichen Aroma war das Wasser im Munde. Unter den Entscheidungen wurden Entenstopfleber serviert mit frischen Früchten und geröstetem Baguette Kompott, hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Garnelen und frischen Steinpilzen, doppelt gebackenen Auflauf mit Zwiebeln und Gouda-Käse schloss mit einem leichten Schnittlauchsauce.
Plats principaux an unserem Tisch von Poisson du jour, Steak mit Pommes frites und mein persönlicher Favorit, die Bouillabaisse umfasste - Riff-Fischen, Muscheln, Garnelen und frischen grünen erzielte Tintenfische serviert in einem reichen Meeresfrüchte Brühe mit Aioli und Knoblauch Französisch Toast. Es war kein trockener Mund bei uns am Tisch, als wieder einmal das Aroma der Küche, die an den Tisch gebracht wurde kitzelte unsere Sinne albern. Unnötig zu sagen, wir alle verehrten die Aromen Thierry zusammenstellen und der Wein empfahl er lobte unsere Nahrung bis zur Perfektion.
Die Bedienungen waren tadellos mit gerade genug Haltung, etwas Licht Geplänkel und Frechheit schaffen gekleidet, während liefert einen völlig professionellen Service. Der Service war schnell, aber nicht zu in-your-face. Es gab einen geeigneten Zeitraum zwischen Dienst von Vorspeisen und Hauptgerichte, ausreichend für mehr Swilling der Weingläser, da wir unsere Sammlung von kostbaren weißen Französisch kritisiert.
Wenn Sie gutes Essen schätzen und zahle gerne das gewisse Extra für das Vergnügen, Montrachet ist ein Muss. Das Menü ist wirklich preiswert, es ist der Wein, die stechen dich mehr als alles wird. Der Service ist tadellos und zu mir, spricht das Bände darüber, wie das Geschäft läuft. Wie ich schon erwähnt, ist es ein Ziel Austragungsort und ich vermute, viele würden vor den Toren von Brisbane zu reisen, um diese feine Französisch Messe zu probieren.
- Montrachet , 244 Tce, Paddington, 4064 Angesichts +61 7 3367 0030
Yum - das ist mein zugeht. Was waren die Preise aus?
Es ist nicht billig, aber es ist nicht das teuerste Ort in der Stadt auch nicht. Für das Preisschild Ich denke, es lohnt sich - sehr authentische Essen und toller Service. Es ist alles gut!
Loved Montrachet zu.
Twitter: ecrameri
| 26. Mai 2011, 12.19 Uhr