Wenn Sie ein Weihnachtsgeld bekommen vom Chef in diesem Jahr, Aria ist der Ort, es auszugeben. Ich werde kämpfen, um in einer besseren Austragungsort in Brisbane denken, wenn es um Essen, Service und Landschaft kommt.

Wenn Sie in die Reality-TV-Spektakel, das war aufgesogen hat MasterChef Australien , dann wissen Sie, dass die ursprüngliche Aria Matt Moran Unterschrift Restaurant in Sydney ist. Ich war so aufgeregt zu hören, dass er bringe Aria nach Brisbane - wer könnte es rechtfertigen, den Kauf Flüge nach Sydney, nur um gutes Essen von einem Typ, der Average Joes berühmt machen geholfen erleben?!

Aria in Brisbane hat über ihren Wohnsitz von einem der bekanntesten Meeresfrüchten Brisbane Restaurants, Pier Nine, nach unten auf das genommen Eagle Street Pier . Aus irgendeinem Grund habe ich immer das weite Innere dieser Ort ein wenig steril und langweilig gesamte Ambiente, aber das sicher nicht dämpfen habe meine gefunden Aria Erfahrung.

Mein Tisch von vier hatten einen frühen Sitzung im Speisesaal nach einer Flasche Billecart Salmon Brut Rose in der Bar - wir feierten einen ^35. Geburtstag und Weihnachten, nachdem alle. Ich war erfreut zu sehen, sie sortierten meiner Lieblings-Champagner und es war ein toller Start in den Abend, mit Blick auf den Brisbane River und spektakulären Lichter der Story Bridge. Die Kellner waren gut präsentiert, gut gesprochen, und hatten außergewöhnliche Kenntnisse über die Weinkarte und Abendmenüs. Wir waren uns einig es war eine jener Gelegenheiten, die wahrscheinlich nicht in naher Zukunft aufgrund der Kosten wiederholt werden würde, und so gingen wir alle auf Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und wir waren nicht schüchtern mit dem Vino.

Die Palette der Hauptspeisen machte es fast unmöglich, eine Entscheidung zu treffen. Ich entschied mich für die Jakobsmuscheln Vorspeise - Pfanne mit Mais-Püree, Blumenkohl beignet mit Kapern und Rosinen gebraten Dressing. Ich habe nie Jakobsmuscheln zu bestellen, weil ich so speditiv wie sie gekocht sind bin - ich kann nichts schlechtes über dieses Gericht jedoch und die Kombination der Aromen war wirklich ein Geschmackserlebnis. MM entschied sich für die spezielle Sashimi - Yellow Fin Thunfisch-Sashimi und Tatar Verkostung Platte, mit grünen Bohnen und einem herrlichen Sardellenmayonnaise dekoriert. Wir sind Sashimi Snobs und das war vielleicht das Beste, was wir ausprobiert haben. Meine weibliche Begleitung K entschied sich für die Gnocchi und Rindfleisch-Ragout, das besondere hat mich fast bereue meine Vorspeise Wahl. Dies wurde alles mit einer köstlich duftenden noch glatt gewaschen Coonawarra Balnaves Cabernet Sauvignon .

Ans Netz und wieder die Wahl war nicht einfach, was mir wirklich Sorgen, weil ich berüchtigt für meine arme Menüoptionen und MM-Laufwerk verrückt wie meine Gabel bin verbringt mehr Zeit Stochern seine Platte als meine eigenen. Der Snapper Gericht erregte meine Aufmerksamkeit, wie sie von Pippis, Ingwer, Schalotten, Baby Bok Choi und Black Bean Sauce flankiert wurde. Der schwarze Bohnen-Sauce war sanft und nicht die Macht die Gunst der Fische und ergänzt die Pippis perfekt. Ein Seufzer der Erleichterung von meinen Freunden als sie merkten, würde ich nicht Diebstahl ihrer Netz. MM J und beide wählten den besonderen - zu ebnen vom Rind mit einer Seite der Maische und gebratenem Gemüse. Das Rindfleisch wirklich auf der Zunge zergehen und wie die meisten Männer mit einem saftigen Stück Fleisch vor ihnen, sie waren sehr ungern teilen. K genoss ihre 200g Wagyu Blackmore Steiß und wir teilten uns einen großzügigen Seite der Knoblauch und Chili broccolini.

Ich hatte nicht viel Platz in der Tasche verließ Dessert, aber dachte, dass es unhöflich von mir zu sitzen und beobachten alle anderen frönen. MM und ich wählte die Valrhona Schokolade mit Delice Schokolade Sorbet und J wählte die Krapfen mit Erdbeeren und Zimt-Eis. Alles einwandfrei präsentiert, waren die Krapfen die Pick der beiden Gerichte und leider war ich wirklich zu voll, um mein reich, schokoladige Torte zu genießen. Es dauerte nicht aufhören Doch - wir waren überrascht, als ein kostenloses Platte von Petite Fours kamen mit unseren Kaffees, die seit reichlich Nachtisch für uns alle haben würde ... Wenn wir nur gewusst hätte. Die Turkish Delight und Macadamia Nougat waren perfekt strukturierte und mir wurde das Herz gebrochen, dass ich nicht fit mehr als ein (oder waren es zwei?) Jeder in meinem Bauch überlastet. Leider Aria ist nicht die Art der Einrichtung, dass Sie Ihre Reste einstreichen können und speichern Sie sie für später auf.

Wir hatten unsere watschelt auf wie wir sagten Danke und gute Nacht, unsere freundliche Bedienungen. Wenn ich einen negativen Kommentar über unsere Zeit auf weichen musste Aria wäre es nur, dass es ein wenig zu perfekt ist - es ist nicht ein Ort, dass gut zurecht mit Rowdytum oder Geplänkel und in dieser Zeit des Jahres (oder ist es mir und meinen Freunden? !) ist es ein wenig schwer, dieses festliche Stimmung zu vermeiden. Dies beiseite, es war wirklich ein außergewöhnliches Erlebnis.

• Aria , 1 Eagle St Pier, Brisbane +61 7 3233 2555

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