Oxley auf dem Fluss war ein Symbol für Brisbane, solange ich mich erinnern kann. Als ich das erste zog nach Brisbane an der reifen Alter von 9, war alles was ich wollte zu einem Abendessen mit meinen Leuten gehen an den kühlen Ponton Restaurant - etwas mit meiner Liebe zum Essen und Wasser zu tun. Im Laufe der Jahre gingen wir ein paar Mal zum Abendessen oder Hochzeiten .... ehrlich gesagt war ich nie, dass hantierte, aber der Ausblick war immer etwas zu erinnern. In den vergangenen Monaten hat die alte Oxley abgeschafft - geben Drift (Café, Anlegesteg, Veranstaltungen).
Ein Beweis für Brisbane schließlich aufgewachsen und immer ein Leben, wenn wir in ging Drift kurz nach 06.30 Uhr an diesem Mittwoch Abend wurden wir informiert, sie waren ausgebucht und wir mussten für den 08.00 Sitzplätze warten. Wir entschieden uns für einen Sitz in der Bar / Lounge-Bereich zu nehmen und knacken einer Flasche von Sav Blanc um die Zeit totzuschlagen.
Die Einrichtung hat sich seit seiner völlig Oxley Tag wurden überarbeitet - Drift hat einen Old-School-Jazz und Cabaret Club zu spüren. Flaschen Moet säumten die Wände rund um die Bar, eine Dame saß am Flügel singt angenehm, aber alte Melodien und das Personal eilte um mit einem Hauch von Arroganz und Raffinesse. Aus meiner anfänglichen 30 Sekunden Bewertung, konnte ich nicht umhin, ich war ein wenig fehl am Platz - vor allem, wenn der Großteil der Kundschaft zu Fuß durch die Tür meiner Eltern Alter waren.
Nach der Bestellung die Flasche Wein aus ihrer umfangreichen Liste, ich war ein wenig schockiert, als der Kellner zurück walzte über und bestand darauf, ich zeige meinen Ausweis. Klar, sollte man wohl nehmen dies als eine Geste schmeichelhaft, aber wie viele minderjährige Gönner in Business-Kleidung tragen kommen? Um den Schlag, den er gebeten, meine beiden Kollegen zeigen ihre ID als auch weich, aber nur, gab ihnen einen Blick über Token. Wenn es in seinem Kopf registriert, dass ich über 30 war, gab er ein mildes Schrei von einer halben Entschuldigung folgte. Seufz ...
08.00 Uhr endlich vorbei und nachdem er versprochen, einen Tisch dreimal angekreuzt haben, gelang es mir, ein Kellner in seine Tracks und verlangen, dass wir endlich Platz zu nehmen zu stoppen (meine Augenbrauen erhoben wurden - er wusste, dass ich es ernst meinte). Nachdem wir saßen, der Service war sehr schnell und professionell, aber ein wenig abgestanden und falsch für meinen Geschmack. Die Drift -Menü jedoch war innovativ und das Wasser im Munde und es war schwer, einen Anruf auf das, was zu machen haben.
Für eine Vorspeise wählte ich die panierten Ziegenkäse, Zucchini Blume und Spargel auf einem Blumenkohl und Püree ($ 18). MM liebt seinen Stil Sashimi Gerichte, so wählte er den Ozean Forelle Tartar mit Lachskaviar, gesalzene Gurken und Wasabi-Avocadocreme ($ 19). Big Dog nach Wahl (der beste der drei meiner Meinung nach) war der Gladstone Jakobsmuscheln, Chorizo und knackig Schweinebauch in Kümmel bestreut, mit Quitten-Paste ($ 21).
Der Ziegenkäse Gericht war wirklich angenehm und schön angerichtet, aber die Zucchini Blume war sehr klein und war nicht gefüllt, da sie normalerweise sind. Dies bedeutete, dass das Gericht war wirklich nur die Plattform panierten Käse und hatte keine andere Element der realen Substanz zu ergänzen oder es Gegengewicht zum starken Käsegeschmack.
MM-Tartar war eine großartige Zusammensetzung von Roh-Aromen und die Schüssel präsentierte jedoch sehr gut, dachte er, es fehlte ein Element der Geschmack, er könne nicht ganz legte den Finger auf. So oder so es benötigt ein bisschen mehr Punch. Big Dog von Jakobsmuscheln und wieder sah außergewöhnliche Drift Bestnoten für die Präsentation. Die Jakobsmuscheln und Chorizo waren in meinem Kopf eine seltsame Kombination, aber sie schien zu funktionieren und beide wurden zu perfekten Textur gekocht. Der Schweinebauch jedoch war verkocht und während der Kreuzkümmel Staubwischen war eine nette Geste, das Fleisch war zu zäh und nicht auf der Zunge zergehen wie ein gutes Stück Schweinebauch sollte.
Das Netz waren von ähnlichen Standard, wenn es um das Aussehen der Schale kommt - das ist etwas Drift wirklich heraussticht an und nehmen offensichtlich eine Menge Stolz in. Ich wählte die Macadamia verkrustete Snapper mit Garnelen-Ragout in einer cremigen Sauce von Zitrusfrüchten ($ 33). Der Fisch wurde gekocht perfekt aber die Macadamia-Deckel ruht auf der Oberseite zu süß war und in der Tat es schmeckte wie eine Kruste aus braunem Zucker. Mit der Süße der cremigen Sauce als auch, es war ein wenig zu viel für meine Palette aber insgesamt war es eine schöne Schale.
MM Wahl der Honig glasierte Entenbrust mit Zimt und Blut Orangensauce ($ 35) brachte das kleine grüne Monster in mir. Während die Ente wurde ein wenig über-gekocht, der Geschmack und die Zusammensetzung der Schüssel war genau richtig und ich wollte es!
Big Dog entschied sich die Drift Spezialität des Tages - Moreton Bay in rendang Sauce auf einem Bett aus Kokosnuss-Reis (sorry, keine Aufzeichnungen über den Preis für diese). Es gab eine großzügige Aufschlag der wachsamen Augen Geschöpfe, und der Hund genoss verschlingt diese Schätze des Meeres.
Wir waren zu voll, um noch auf die Dessertkarte und von diesem Zeitpunkt Eigentlich wollten wir nur nach Hause zu kommen suchen; der Dienst begonnen hatte, zu schwinden und jede Spur von lebendigen atmposhpere, die früher am Abend vorhanden gewesen sein kann war sicher nirgends zu sehen ist jetzt .
Die gesamte Erfahrung bei Drift war angenehm, aber es wurde von kleinen Momenten von Anmaßung und Vernachlässigung behaftet, dass führe mich um eine Bewertung abzugeben, als NICHT. Um ehrlich zu sein, würde ich nicht empfehlen, es zu einem meiner Freunde, die für ein feines kulinarisches Erlebnis suchten, da gibt es eine Fülle von lebendigen Orten in unserer schönen Stadt mit besserer Nahrung und freundlicher Service. Interessant genug, Drift hat gerade den Preis für das beste neue Restaurant am Genießen Australien Restaurant & Catering Awards for Excellence ausgezeichnet.
- Drift - 330 Coronation Drive, Milton, +61 7 3368 1866
Sehr ähnlich zu meiner Erfahrung.
Essen, trinken + sein Kerrys letzten Blog .. Unterhaltung Videos
Twitter: eatdrinkbekerry
| 23. August 2010, 09.44 Uhr
zu Drift gewesen sein und ich bin verwirrt. Warum empfehlen Sie (oder nicht zu empfehlen) Drift als Restaurant der gehobenen Klasse. der Name schlägt sogar vor, es gibt ein Café (Café Drift Anlegesteg Ereignisse). für Ihre ID gefragt werden, sollten Sie dankbar sein, und ohne Zweifel verstehen, dass die Mitarbeiter in verantwortlichen Dienst von Alkohol geschult. Sein nur 24 Ich wünschte, ich für ID wurde öfter gefragt - Glück nur .... Ich war schon zum Mittagessen und zum Abendessen driften aber wenn Sie den Veranstaltungsort in vollem Gange sehen wollen, empfehle ich freitags oder samstags Nacht, wenn der Ort ist lebendig und Summen. Ich gehe in die Supper Club mit meinen Freundinnen die ganze Zeit! Darüber hinaus können, wo sonst in Australien finden Sie eine Flasche Moet für $ 75?
Hallo Claire,
Meiner bescheidenen Meinung nach, fällt Drift in die feine Küche Kategorie durch ihren Preis, Präsentation und Bild, das sie zu porträtieren. Ich schätze, daß Barpersonal eine Verantwortung haben, wenn es um Service von Alkohol kommt jedoch die Art, wie der Kellner mit der Situation nicht ein bisschen kostenlosen ... und ich bin 31 und ich ziemlich sicher, dass ich mich freuen würde, wenn es sein bin hatte überhaupt schmeichelhaft gewesen. Vielen Dank für Ihren Kommentar in jedem Fall und Ihre Empfehlungen auf der Supper Club - genießen Sie Ihren Moet!
Dies ist die beste Web-Blog habe ich gelesen.