Fra burgere til sushi - en anden stilling fra gæst blogger Matman i denne uge.
Brisbane CBD arbejdere har fået smag for sushi og de er ikke bange for at line op til det.
Som de fleste ting i Brisbane - pubber, klubber, restauranter - newness er en overbelastes vare. Men sushi i Brisbane er på ingen måde et nyt koncept. Så hvad jeg ikke forstår er, hvorfor Brisbane byens arbejdere er nu villige til at bruge en betydelig del af deres frokostpause kø for det? Hvad er så godt ved Top Sushi?
Da jeg ankommer til den gemt væk laneway lokalitet jeg se, at Top Sushi fænomen, som begyndte på Queens Plaza butikken nogle måneder siden og fortsatte på MacArthur Central butik, viser ingen tegn på fading. Jeg deltage i 20-30 personen køen af tætsiddende, bebrillede, kost koks swilling, alpine lys ryger sekretærer, frem til slutningen af 40 's, skaldethed, Fourex Guld fyr, med en ballon mave og tydeligt på en streng hustru foreskrevne diæt. Efter 10 minutter, jeg har tjent, og føler sig presset til at selv at have ventet for hvad der føltes som en evighed.
Jeg betragter den vestlige sushi roll at være uartig Nudler i slutningen af naughties. Ligesom de fleste ting asiatiske, har sushi roll været western-fusioned og rullet ud for at blive omfavnet af masserne. Den sushi findes på Top Sushi er din standard vestligt sort, med noget særligt autentisk. Efter for nylig besøgte Japan det enorme opbud af vestlige sushi ruller bringer uforglemmelige minder fra den næsten komiske japanske tage på en western sandwich. Kartoffelmad nogen?
Jeg forsøger at være så autentisk som muligt og købe en laks pakke til $ 6,50 bestående af 4 laks Nigiri sushi og 2 laks Makizushi ruller. Den sushi ser og smager frisk tilberedt og er stuetemperatur, som er en dejlig forandring fra det iskolde, claggy sorter ofte solgt i fødevarer domstole, der er blevet udarbejdet mange timer tidligere.
Så svaret på, hvad der er så godt ved Top Sushi?. Jeg tror ikke, det giver noget unikt til Brisbane, men det er den friskeste og bedste vestlige sushi i Brisbane CBD.
- Top Sushi, gyde dronning og Adelaide St tilstødende NAB og HSBC bygning
Dette sted er gået ned ad bakke en masse i de sidste 12 måneder. Jeg har modtaget gristly, suspekt lugtende laks og avocado sushi ruller der på mere end én lejlighed. Også et antal gange laks har været hård og skorpet på ydersiden, fordi det er blevet udtørring alle frokosttid. De har også tjent mig sværtet avocado i sushi også EWWWW! Kort sagt jeg har svoret fra dette sted og i stedet gå til LR Sushi i Macarthur Central, som er bedre (og billigere!)
Twitter: brisfood
| August 18, 2011, 13:45