Nakonec Brisbane laneways začínají vidět nějakou akci.

Melbourne je proslulý pro jeho využití v funky laneways tato pobočka z hlavních ulic v CBD: bary, kavárny, butiky ... co si jen vzpomenete, a to v laneways se tam, že to mám.

Brisbane, nicméně, byl trochu pomalý na příjmu. Máme spoustu laneways, ale není moc dělat kromě odpadkových košů a možná pár Groggy strany goers konce v pátek večer.

Tak jsem jel Margaret Street před několika týdny, když k mému překvapení jsem si všiml na ulici znamení označil Laneway. Udělal jsem kolo bloku a vrátil vidět, že Spencer Lane (naproti Stamford Plaza) byl skutečně Laneway-ED! Jistě, existují uličky Nádoby na odpadky, ale za to je funky nový vchod, dávat cesta k chladné, velmi Melbourne-esque bar (Laneway), bistro (Euro) a exkluzivní restaurace ( zdvořilý ).

Slyšel jsem nadšené recenze o zdvořilý , a tak se rozhodl ochutnat zboží na konejšivý sobotu večer se svou druhou polovinu a ještě pár. Od místních architektů Arkhefield , rysy dlouhé, úzké zdvořilý prostoru jídelny je velmi moderní s čistými liniemi a jednoduché, klasické barvy mezi jejími dřevem podlahy, police a vstupní způsobem.

Když jsem vstoupil do MM a my jsme sledovali pozorně patronů, což bylo trochu skličující - možná to má něco společného s mými Steve Maddens dělat pravou raketu na dřevěnou podlahu? Většina strávníků se skládala z dvojice hledá zasněně se jeden druhému do očí (když nebyly gawking na nás), s klidnou a intimní rozhovor. Málo klinických a sterilní byl můj bezprostřední dojem.

Naši přátelé se k nám přidal krátce poté, a konečně jsme byli schopni se dostat trochu smíchu a atmosféru do místnosti. Čekání personál přivítal nás okamžitě a připomněl nám, že jsme se přihlásili na 6 kurzu degustační menu. Podívali jsme se přes menu nastavení a všichni dali kývnutí na schválení. Rozhodli jsme se, že má víno degustaci stejně - proč nenechá odborníci vybrali víno pro nás?

Nikdo v naší tabulce se pokusil o degustační zážitek před. Většina kurzů na menu nastavení zněla ústa zalévání, ale měl jsem své pochybnosti o tom, jak dostatečné porce bude. V koutku duše jsem bliká dolaru - degustační zážitek není levná, a to jídlo nebylo za něčí firemního účtu nákladů.

První chutné sousto byl humr, mandle gazpacho, kapary a vápna pusinky - velmi malé, ale chuť senzací a byl doručen v nejvíce fascinující kuželové tvarovaného skla. Druhý vzorek byl jeden z mých oblíbených - žlutoploutvá Kingfish s japonskými inspirací. Opět porce byla docela malá, ale ryba byla svěží, lehká a rozpuštěné v ústech.

Třetí deska byla sporná .... ale snad to není moje patra kultivovány dost pro tento druh experimentální kuchyně - to bylo foie gras v bílé čokolády bonbon s perník, mrkví a tmavé čokolády. Chcete-li být upřímný, bohatá chuť kachní paštiky z nebylo dobře promíchejte se sladkostí čokolády. Toto jídlo se opravdu pracovat pro některý z nás u stolu a bylo to příliš bohatá pro mě až do konce (více dolaru bliká).

Odtud jsme se podává pomalu vařené vepřové břicho s jablko, cibule a rebarbory ​​- další chuť, s ne šrotu vlevo na desce, s výjimkou mého křupavé kůrky (což bych rád zvednout prsty a lopatové do mého ústa - není druh chování, toto zařízení by povzbudilo, takže si myslel, že bude nejlepší nechat jít).

Teď, když jsme byli do hlavních jídel jsem byl opravdu začíná těšit na degustační zážitek - porce byla více liberální a kombinace chutí je neobvyklé a lahodné. Další na jídelníčku byla vyniknout pro mě - srnčí s malinovou, červená řepa, kakao a náznaky lékořice. To byla moje první chuť zvěřiny a padl elegantně pryč, když jsem do něj řezat a taví v ústech, lékořice a kakaa pracoval dobře se tento pokrm, který opravdu překvapil na panelu soudců.

Na dezert předmětů a první byl lehce zastřeným Broskev s jasmínovou květ, liči, sezamu a mandlemi s kopečkem vanilkové zmrzliny krémové. MM si myslel, tento druh potravin byl nejlépe sloužil u snídaně, ale já myslel, že je perfektní rovnováha svěží a lehký s trochou sladkosti.

V návaznosti na to byl zásobník Petite čtyřech který zahrnoval kus smetanové mléčné čokolády pórobetonu odst. MM si myslel, možná, že se vzorky Aero tyč z lokální 7-11?), Stlačený melounu a zeleného čaje piškotový dort. Všichni ve všech velmi pěkné, lehké provedení do našeho jídla.

Vína, která pochválil naše jídla byly velmi dobře sladěny s jídlem, který byl předložen. Tam byla směs

ve věku francouzské červené, bílé a šumivá vína, stejně jako některé lokálně pěstované a zavařené. Jsme popíjeli víno dostatečně ospravedlnit taxi domů, ale bez kocoviny příští ráno.

Bych se vrátit do zdvořilý ? Ano, žádné riziko - ale příště bude jídelna z à la carte menu. Degustace byl skvělý způsob, jak ochutnat celou řadu položek v nabídce, ale porce jsou malé a je to trochu škádlit.

Bohužel v době, kdy jsme skončili, byla skoro půlnoc a my jsme cítili pod tlakem od pozdní noc a plnými žaludky, a tak jsme se rozhodli, že nemá noční čepici na The Laneway. Jeho výzdoba a prostředí vypadá svěží a vzrušující pro Brisbane a já se nemůžu dočkat, až sedět u baru a ochutnat ovocnou letní koktejl.

Jak jsme putovali zpátky dolů Spencer Lane byl starý černobílý film se promítá na jednu ze stěn laneway - velmi cool. Nemůžu se dočkat, až uvidím víc než to v Brisbane.

• Restaurace zdvořilý , 179 Mary Street, Brisbane 61 7 3229 2271

« Předchozí: NE: Dakbla Restaurace, 65 Hardgrave Rd, West End

Další: HOT: Bamboo Košík, 189 Grey Street, South Brisbane »