Teppanyaki není každého šálek čaje a častěji než ne, zjistíte, že večer před japonské desky BBQ opustí i váš žaludek a peněženka cítit trochu prázdný. Moje poslední zkušenost v Teppanyaki Kabuki , který je chápán jako jeden z nejlepších Brisbane japonských restaurací. Po svém útěku do března 09 Osaka, pochyboval jsem, že by snížila hořčici. Nicméně, jak jsem waddled z dějiště řekl začátkem tohoto týdne, jsem dospěl k závěru, že byl hodný svého titulu.

Tato návštěva byla Kabuki firemní záležitost, podporovaný jeden z mých obchodních partnerů, tak musím přiznat, že byl malý zájem o cenovka na večer. Nicméně v zájmu BNE: HOT OR NOT čtenáři, jsem zajistil, jedno oko byl držen v nabídce a vinný lístek pro ty, kteří možná budou muset sáhnout do vlastní bankovní účet jíst tam.

Na 6pm v úterý večer velká restaurace, zdobená jak byste očekávali pro japonského místo, byla prázdná s výjimkou čekání zaměstnanců. Oni laskavě nabídl svou stranu tři sedadla na konci velký talíř BBQ který obstarává deset patronů celkem. S ničím, ale cvrliká cvrčci v pozadí, mě napadlo, jestli bychom docházet Teppanyaki sami a upřímně řečeno jsem si nemyslel, že to bude na světlo nás. V době, kdy jsme si vybrala láhev Stella Bella SAV Blanc ($ 40) z čisté a mírně předražené vinném lístku, byla naše deska BBQ obklopené dvěma dalšími páry a skupina tří.

Jako skupina sídlící náš japonský kuchař Tommy nepozorovaně objevil a začal přehlídku s krátkým displeji ovládat nůž a špachtlí odstřeďování Před spuštěním do BBQ-ing procesu. BBQ jsme vybrali byl dobrý kompromis mezi množstvím a cenou za kus ($ 60). "Botan" varianta poskytuje dostatek porce vařené-to-order filet z lososa, teriyaki kuřecími kousky, stejně jako krevety v sóji a česnekem. Pro dobrodružnější foodies jsou krevetky hlavy jsou samozřejmě zmáčknutý a pánvi na spotřebu - stojí za to dělat, pokud můžete zablokovat na skutečnost, že jste jedli oční koule a nohy. Jak 7.30pm zaškrtnutých nad naším stolem bylo jen na půl cesty přes kulinářské speciality (moje strana byla dobře tří do druhé láhev vína) a dějiště bylo čerpání a zabalen do gunnels s dobrou kombinaci klientelu. Jak jsem se rozhlédl po místnosti nemohl jsem si pomoci, ale chichotání na dalších patronů, kteří byli čištění smažené rýže nebo vejce z jejich oblečení a tváře, zatímco se snaží vyhnout ožehnuté obočí. Pokud jste udělal Teppanyaki dříve, budete rozumět tomu, co mluvím.

Také na sloužit byly tát-in-your-ústa kostky marinované svíčkové očí, stejně jako smažená rýže a mírně pikantní restované smíšené vegetariáni. Tam byla trojice omáčkami doprovázet tastymorsels, stejně jako zahradní salát s pikantní zálivkou, smetanovou a teplou miskou polévky miso.

I když jsem docela rád společnost jsem stolování, rozhovor netrval dlouho, jak Tommyho skotačení držel naši pozornost a nikdy jsem nebyl úplně jistý, co by si hodil svou cestu, když se z něj oči. On také bavil nás japonské ztvárnění řeky tance a Queen We Will Rock You a pravidelně se Mickey z jeho klientelu, tak i on sám.

Jak se večer chýlil ke konci téměř tři hodiny po jsme se poprvé posadil se sázkaři u našeho stolu byl podobný partou starých kamarádů a ukázal neochotu být odstraněn z místa, které se nyní usadil. Prskání od ostatních desek BBQ v místnosti spolu s výkřiky smíchu z bavil klientely zajištěn atmosféra neskončil příliš prudce. Jak Tommy vypnutý BBQ a řekl své sbohem, on chytře podepsána s díky s nějaké 'soli umění', který byl hezké.

Kabuki je rozhodně stojí za zkušenosti, zejména pokud jste nikdy vzorky Teppanyaki předtím. Pokud máte skupinu kamarádů, kteří ocení také vytvořený jídlo a zábavu, já bych se dívat kolem Kabuki .

• Kabuki japonská restaurace , Brisbane Stamford Plaza Hotel , Cnr Edward a Margaret STS, Brisbane +61-7 3221 1999

« Předchozí: HOT: Brothers Bloom

Další: HOT: Genova »