Jednou za měsíc, skupina ztracených existencí znám za pár let sestoupí na vybrané místní indické restaurace na noc piva a škádlení po dobu několika horkých kari a typických indických doprovodů. Naše společné porozumění pro indické kuchyně nás spojuje na hostinu středověkých rozměrů! Poslední setkání se konalo v poměrně nové provozovny, Agra ve velmi populárním James St okrsku.
Musím přiznat, že jsem to škoda, že místa, která se musí potýkat s naším často 20 + silné davu. Na této noci se mrholivý sázkaři přišli s úmyslem jako špatné dopravní situace se stále většina z nás dostat do pre-večeře zalévání díry v čase. Byli jsme mokré, žízeň, a především hlad. Pohled strachu v očích zaměstnanců Agra mírně zábavné pro většinu z nás, ale v náhodném aktu milosrdenství jsme hráli pěkný a dal jim čas, aby se před provedením skládat naše požadavky.
Jak jsme se obecně kari jednou za měsíc, líbí se mi míchat mé rozhodnutí se trochu a podívejte se na různých položek menu, co jsem mohl vzorky při posledním. Je vždy příjemné vidět nové a kreativní pokrmy v indických restauracích a Agra prošel se zbožím.
Pro entrée jsem se rozhodla pro krevetky kašmírských a sdílet je s MM. Oni byli docela drahý ($ 18), ale to není z běžné, pokud jde o pokrmy z darů moře. Krevety byly skořápky s výjimkou hlavy a ocasy a vypadaly, že byly zapečené v mírně pikantní a smetanovou marinádě Kašmíru a oni opravdu byli vynikající. MM a já jsme byli trochu zklamaný ale jak tam bylo jen 5 krevety na akcii; pár dalších by mohlo být hezké.
Po mé levici bylo něco nového - E byla hltat jeho Entrée výběr Kaveri Kekra - mělké smažené krabí Soft Shell v lehce pikantním těstíčku ($ 18). Malé krabí nohy neměl šanci a nějak se mi podařilo získat jeho souhlas k odběru vzorku zboží. Těsto bylo hezké a lehké a koření byla dokonale vyvážená s chutné maso z písku krabů.
Moje hlavní jídlo byla další nová, který nezklamal. Kadai Murgh (sloužil střední) je grilované kuřecí soté s kmínem, koriandrem a sytě červené masala, vařené v klasické indické wok odst. Kadai). Tento pokrm ($ 16) není těžké vůbec (který se líbil můj citlivý žaludek) a kombinace chutí byla příjemná. Možná ne výrazně lišila od známých chutí v misce Tikka, ale držel jeho vlastní, a já si užil máčení svůj značný Peshawari naan ($ 5) na levé straně přes omáčkou.
MM měl kuřecí Makni ($ 16), který podává pravidelně objevovala v nabídkách v okolí města. Toto jídlo se skládá z vykostěné kuřecí kousky marinované a půl pečené v Tandooru pak vařené ve smetaně a máslovou omáčkou s nádechem pískavice. Žádné stížnosti na druhou stranu stolu a já nebyl dost rychlý, aby si chuť.
Služba u Agra byl trochu na pomalé straně - ale myslím, že pro stranu, ze dne 4. nebo tak, že by jsem byl velice pozorný. Jsou to mimořádně dobře uspokojit potřeby 22 kari fanatiků a držel úsměv na jejich tvářích po celé utrpení.
- Agra Indická kuchyně, 79 James Street, New Farm 61 7 3358 6968
Diskuse
Žádné komentáře k "to vře: Agra indické kuchyně, 79 James Street, New Farm"