Finalment carrerons de Brisbane estan començant a veure alguna cosa d'acció.

Melbourne és coneguda per la seva utilització dels carrerons amb molt de ritme que la branca dels carrers principals de la CDB: bars, cafeteries, botigues de roba ... el que sigui, en els carrerons allà el tenen.

Brisbane, però, ha estat una mica lent en l'absorció. Tenim un munt de carrerons, però no hi ha molt a fer a un costat de les galledes d'escombraries i pot ser un pocs assistents encantat partit a última hora de divendres a la nit.

Així que estava conduint pel carrer Margarita fa unes setmanes, quan per la meva sorpresa, em vaig adonar d'un senyal de trànsit marcat el carreró. Vaig fer una volta a l'illa i va tornar a veure que Spencer Lane (enfront de la Plaça de Stamford) ha estat realment carreró-ed! És clar, hi ha les galledes d'escombraries carreró, però més enllà que és una nova entrada de moda, donant pas a un bar cool, molt a l'estil de Melbourne (El carreró), restaurant (l'euro) i un restaurant exclusiu ( Urbà ).

Jo havia sentit molt bones crítiques sobre Urbà , pel que va decidir provar els productes en un càlid dissabte a la nit amb la meva altra meitat i una altra parella. Dissenyat pels arquitectes locals Arkhefield , les característiques de la llarga i estreta Urbà menjador és molt modern, amb línies netes i colors simples, clàssic entre forma en què el sòl de fusta, prestatgeries i l'entrada.

Quan MM i jo entrem ens vigilaven molt de prop pels clients, que estava una mica nerviós - potser va tenir alguna cosa a veure amb la meva Madden Steve fent una raqueta a la dreta en el pis de fusta? La majoria dels comensals va consistir en parelles que busquen somiadora en els ulls de l'altre (quan no estaven sorprès davant nostre) i tenir una conversa tranquil · la, íntima. Una clínica petita i estèril va ser la meva impressió immediata.

Els nostres amics ens va unir poc després i, finalment, hem estat capaços d'obtenir una mica de riure i l'ambient a l'habitació. El personal d'esperar ens va saludar ràpidament i ens va recordar que s'havien inscrit per al menú degustació de 6 plats. Ens va mirar el menú de configuració i tots van donar gestos d'aprovació. Es va optar per tenir la degustació de vi i - ¿per què no deixar que els experts va triar el vi per a nosaltres?

Ningú en la nostra taula hi havia tractat d'una experiència de degustació abans. La majoria dels cursos al menú semblava la boca aigua, però jo tenia els meus dubtes sobre la forma suficient les parts seria. En el fons de la meva ment estava parpellejant signes de dòlar - l'experiència de degustació no és barat, i aquesta menjar no estava a nom del compte de ningú despesa corporatiu.

El mos apetitós primer llagosta, ametlla gaspatxo, les tàperes i llimona merenga - molt petit, però una sensació de sabor i es serveix en el més fascinant de vidre en forma cònica. La segona mostra era un dels meus favorits - groga Kingfisher amb inspiració japonesa. Una vegada més la porció va ser bastant petita, però el peix era fresc, la llum i es fon a la boca.

La tercera placa és qüestionable ... però potser el meu paladar no és prou culte per a aquest tipus de cuina experimental -. Era el foie gras en un bombó de xocolata blanca amb pa de gingebre, la pastanaga i xocolata negra. Per ser honest, el ric sabor del paté d'ànec no es barregen bé amb la dolçor de la xocolata. Aquest plat no va funcionar per a cap de nosaltres en la taula i que era massa ric per a mi fins al final (més signes de dòlar intermitent).

A partir d'aquí, ens van servir el ventre lent porc a la poma, la ceba i el ruibarbre - altre sentit del gust no amb un tros al plat, a excepció de la meva cruixent cruixent (que m'hagués agradat a recollir amb els meus dits i recollir en el meu boca - no el tipus de comportament d'aquest establiment encoratjaria així que vaig pensar que era millor deixar anar).

Ara que estàvem en els plats principals que estava començant a gaudir de l'experiència de degustació - les racions eren més liberals i la combinació de sabors va ser inusual i deliciós. Següent a la factura de la tarifa va ser la postura per a mi - cérvol amb gerds, cacau remolatxa, i notes de regalèssia. Aquest va ser el meu primer contacte amb la carn de cérvol i va caure amb gràcia lluny com em vaig tallar en ell i es fonia en la meva boca, la regalèssia i cacau treballat bé amb aquest plat que realment va sorprendre a tots en el panell de jutges.

En els articles postres de préssec i el primer va ser saquejat amb una mica de flor de gessamí, litxi, el sèsam i les ametlles amb una bola de cremós gelat de vainilla. MM considera que la classe de menjar es servia millor per esmorzar, però vaig pensar que era un perfecte equilibri entre fresc i lleuger amb una mica de dolçor.

Després d'això hi havia una safata de quatre potes petita que incloïa un tros de xocolata cremós de llet airejat (MM vaig pensar que potser s'havia provat una barra de Aero en les locals 07/11?), Síndria comprimit i un pa de pessic de te verd. En resum, un molt bonic, acabat llum del nostre menjar.

Els vins que complementen els àpats eren molt bé adaptat al menjar que es va presentar. Hi havia una barreja de

entre francesos negres, vins blancs i escumosos, així com alguns produïts localment i s'embotella. Hem begut suficient vi com per justificar un taxi a casa, però sense ressaca al dia següent.

Em tornaria a Urbà ? Sí, no hi ha risc - però la propera vegada va a sopar al menú a la carta. La degustació va ser una gran manera de degustar una àmplia varietat d'articles al menú, però les porcions són petites i és una mica una presa de pèl.

Desafortunadament de moment en què havia acabat era gairebé mitjanit i estàvem sentint els efectes d'una nit tarda i l'estómac ple, així que va optar per no comptar amb una gorra de dormir al carreró. La seva decoració i l'ambient es veu fresc i emocionant de Brisbane, i no puc esperar per seure al bar i degustar un còctel amb gust de fruita d'estiu.

A mesura que vagaven per Spencer Lane, hi havia una vella pel · lícula en blanc i negre que es projecta sobre una de les parets carreró - molt fresc. No puc esperar a veure més d'això a Brisbane.

• Restaurant urbà , 179 Santa Maria, Brisbane 61 juliol 2271 3229

« Anterior: NO: Dakbla restaurant, 65 Hardgrave Rd, West End

Següent: HOT: cistelles de bambú, 189 Grey Street, South Brisbane »