Hi ha una petita franja de botigues a través de la carretera de Llogaret Merthyr on sembla que els restaurants tenen dificultats per mantenir un negoci. En els pocs anys que els pares s'han convertit en locals jetsetting New Farm, la ubicació de diverses maneres s'ha ubicat un restaurant vietnamita, un restaurant d'Amèrica del Sud i qui sap que abans d'això.
No deixeu que la mateixa sort succeeix als encants de Tailàndia.
Hi ha un munt de menjar tailandès barroer que es troben a les nostres ciutats, crec que sobretot perquè es va reemplaçar a la xinesa local com el menjar per emportar de l'elecció. Però el menjar tailandesa, no es tracta només de subjecció en una mica de carn i verdures amb un munt de chiles i una llauna de llet de coco - la cuina es caracteritza per una delicada harmonia entre els sabors de la competència de la sal amarga, dolça i amb una bona dosi de escalfar per estimular la gana en condicions tropicals.
Amulets tailandesos es va recomanar als pares jetsetting pel terapeuta de massatge a la meva mare, que havia viscut a Tailàndia des de fa molts anys. L'ajust de sortida és bàsic i funcional - neteja avall de plàstic sobre les taules, tovallons de paper, estelles pisos de concret. El menú de plàstic conté una llista dels grans èxits de menjar tailandès - res d'estrany o desconegut. No obstant això, crec que la cuina (a càrrec de dos alegres dones de mitjana edat tailandesos) produeix els plats que són el pas per sobre del seu mitjana dels suburbis de Tailàndia.
Vam provar el Num Tok (amanida de carn condimentada amb ceba morada i coriandre) ($ 16.50), pollastre al curry verd ($ 16.50) i un xili i alfàbrega saltat de tofu i verdures ($ 13,50). Ens vaig demanar específicament per a tot el que va a cuinar 'tailandesa calenta "- no hi havia plats insípids d'estil occidental per nosaltres! El que va sorgir van ser proporcionats generosament els plats que contenen ingredients picades ruixats amb una bona quantitat de Xile en la suor que indueix. Tot estava ple de sabors robustos i assaonat molt bé, amb el plat més inesperat és el Num Tok, pel fet que la carn es cobreix en una mena de pasta amb olor de peix. Això va donar lloc a molta especulació al voltant de la taula (salsa de peix? Pasta de gambes? Gambetes secs triturats?) Abans que el cambrer ens va dir que va ser aixafat l'arròs fregit. Bé, he fet algunes investigacions a Internet i no pot trobar cap menció de tal. Condiments / pega en plats tailandesos, així que potser havia sentit malament o se m'ha entès Si vostè vol em pot il · luminar estaria molt agraït!
De tota manera, puc recomanar encants de Tailàndia si voleu per sobre de la mitjana del menjar tailandesa. Si pots suportar la calor, demani els plats que es van servir de Tailàndia calenta - que portarà a terme un sabor molt més autèntic del seu menjar.
D'altra gran restaurant tailandès a Brisbane, tracti de Mons Ban Sabai a Camp Hill .
el triturat d'arròs fregit no sona a la inusual-ratllat carn de porc, en un plat d'arròs vietnamita combinació de carn de porc, s'assaona amb la terra torrada d'arròs (sense cuinar)
Arròs mòlt, torrat en general en comptes de fregit, s'usa en un munt d'amanides tailandeses i les taques són visibles a la foto de dalt. El gust de peix que prové d'una mica més bé - probablement salsa de peix a la salsa.
Hola Jean
Gràcies per aclarir això: no tenia ni idea.
Jetsetting Joyce
L'amanida de carn de boví sens dubte té la salsa de peix en el mateix pel que el meu endevinar el gust de peix és la salsa de peix?
Des de la part superior del meu cap que té
carn a mig coure - a rodanxes
cebes de primavera
coriandre
escalunyes o ceba vermella
més o menys de terra torrada d'arròs
salsa de peix
suc de llimona
escates de bitxo seca / pols
alfàbrega / menta (opcional)
Espero que ajudi! Lol
Puc tornar a visitar el restaurant després d'haver estat a l'estranger durant un mes. Desafortunadament, el menjar ja no es veia ni el mateix sabor. És un NO sens dubte en aquesta ocasió: l'amanida de carn no tenia el gust robust i de color, la carn era dura, el coriandre que faltava, la ceba eren pocs i la salsa era molt fort amb salsa de peix sense el sabor calenta i picant. La carn de res al curri Massaman va ser dur també. Una peça de la patata sabor "off" que vaig haver escopir. Sospito que sigui el xef està absent o és baix nova adreça. Llàstima!
Aquesta imatge de Num Tok es veu increïble, estic sens dubte serà demanat que aquesta nit.