Amb un restaurant tailandès en gairebé tots els racons a Brisbane en aquests dies mai és difícil de matar que l'ànsia d'un curri de color vermell o algunes coques de peix -, però en la meva humil opinió, les probabilitats de trobar un que els fa bé, són bastant escasses.
Jo tenia la tasca d'organitzar un lloc per a un sopar a mitjans de setmana recentment donar la benvinguda al nou motor d'arrencada a la nostra oficina. Normalment ens s'embarquen en una sorollosa, sessió bar bevedor de cervesa per impressionar, sinó per un canvi del novell era de la varietat femenina així que vam optar per alguna cosa més recatada - una taula a l'aire lliure a la meva tailandesa .
El meu Tailàndia va ser establert el 1993 i quan era petit recordo aquest lloc que té un període d'espera en l'ordre de mesos i ha hagut de conèixer algú que coneixia a algú, per tal d'aconseguir una taula en la nit de dissabte. En aquests dies, no estic segur de les seves llistes d'espera són tan llargues, però sí tirar d'una gran multitud qualsevol nit de la setmana, i no hi ha sorpreses per què - que el fan real, fresc, saborós, Tailàndia i calenta, el menjar tailandesa.
El meu tailandesa és el vi BYO, però no m'havia adonat abans d'arribar, de manera que es va conformar amb una ampolla de la seva impressionant (però una mica massa car) carta de begudes. El Isabelle Béns Sav Blanc ($ 44) van donar puntades les coses molt bé i perfectament complementat nostre plat mixt.
Els rotllets de primavera eren acabades de fer i ben calent (que sens dubte va donar lloc a algunes cremades de menor importància ja que amb elegància es van burlar) i les anelles de calamar es van fregir a la meva sencera satisfacció, però els altres en la taula va comentar que la massa era massa prima. Les parcel · les d'or tenia trossos visibles i considerables de castanyes d'aigua i la carn picada que els va donar una textura preciosa en contra de la seva llum i la closca cruixent, fregida. Els pals satay eren sucosa, amb una lleugera salsa de cacauet.
La xarxa és sempre una decisió difícil en la meva Tailàndia - que té bastant de la gamma de curri, fregits, amanides i plats de fideus per triar, cada un que sona tan bo com el que ve. Els cinc de nosaltres vam decidir després de molta deliberació de conformar amb 4 plats, encara que si que havíem acordat per recollir un plat cadascú pot haver hagut menys discussió i més mostres de la cultura de bons oficis i treball en equip que són sovint elogiat per.
Ni tan sols puc suggerir el meu favorit dels plats que vam escollir, perquè eren tots excel · lents i cada un tenia el seu propi sabor únic, picant i dolç. El curri d'ànec era excel · lent, amb talls tendres de pit d'ànec, bolets shitake, pinya, raïm vermelles, tomàquets cherry i alfàbrega en una pasta de color vermell amb llet de coco ($ 26,90).
Plats favorits i no a prova de tots, la de pollastre amb castanyes de cajú ($ 19,90) i pollastre al curri vermell ($ 18,90) van ser, per descomptat, a la factura de la tarifa i no em va decebre - que tenia però, criar un lleu suor!
El plat era un secret d'Or es destaquen i si ets un amant dels peixos és el plat per a tu, filet de perca gegant al vapor sobre un llit de mongetes tendres tendres cobertes amb originals sabors de curri verd tailandès d'El meu tailandès d'alfàbrega i fulles de llima kaffir. El peix estava perfectament preparat i van caure en trossos humits i sucosos. Els sabors verds es van banyats en saborosa i va felicitar els peixos perfectament.
Normalment em posaria fi a una nit tailandès amb un gelat de litxi o alguna cosa fregit, i encara que el menú es va a permetre que m'ho permeten, no hi havia lloc, ni tan sols en el que normalment es reserva, butxaca desert en cas d'emergència .
La tailandesa meva personal era excepcional, i com la nostra introducció recatada no va durar molt de temps que era molt servicial al nostre bromes i enrenou (fins i tot van posar al dia amb els meus intents de pobres en termes de Tailàndia). El projecte de llei de la meva tailandesa serà lleugerament inflat al que vostè pot pagar en altres llocs al voltant de la ciutat i els suburbis, però la qualitat del menjar et farà sentir molt bé sobre desprendre dels dòlars extra.
- El meu tailandesa , 113 Haig Rd, Auchenflower, 61 juliol 3217 7277
Discussió
No hi ha comentaris per "CALENTA: El meu tailandesos, 113 Haig Rd, Auchenflower"