Brot és un petit restaurant a Auchenflower, no gaire lluny de les botigues de Rosalie, que té una reputació d'aliments innovadors, excel · lent. En la nostra visita dubte no ens va decebre.
Tenia la cama d'ànec confitat amb puré de mongetes blanques i porcini, col vermella melmelada i el coll d'ànec i salsitxes de pistatxo. Sona bé, oi? Que era divina. La meva mitja taronja tenia el ventre lent carn de porc cuita i els musclos amb alfàbrega tailandesa blacklip, llet de coco i cruixent de pernil de safrà - també excel · lent. La major part de la xarxa elèctrica van ser de US $ 32 i els obridors dels $ 19, i la qualitat més que a l'altura dels preus. Per a postres, li recomano el mercès Brazza, una merenga amb un centre de mantega dolça de sucre. Es serveix amb un exprés que es pot abocar sobre la part superior. Sona estrany, però el contrast entre el lleuger amargor del cafè i el dolç de caramel funciona a la perfecció.
Tinc el costum de demanar alguna cosa que no entenc (només per al plaer de fer-ho), i de tant en tant em dóna desenganxar. Ànec Pequín cappuccino? No em vaig poder resistir. Servit en tasses de exprés, aquests 3,50 $ començar semblava una mena de cappuccinos real, amb un cap d'escuma generosa, però aquí acaben les similituds. Es tractava essencialment d'una acció d'ànec amb - Perdona - una capa sana d'escuma a la part superior. Intrigant, intel · ligent, ... però s'equivoca una mica.
Però si us plau no em deixis apagar perquè el detall petit. En general l'experiència en el Brot va ser excel · lent. L'ambient era animat i el servei amable. Els terres de fusta i les parets li dóna una mica d'eco-ei acústic que pot ser una mica fort per la gent gran comensals, però no ens preocupa gaire.
És bo tenir un xef que està disposat a empènyer els límits i ser una mica aventurer. Tots els Brisbanites ha de donar Brot intentar almenys una vegada.
- Brot Cafe, 111 Haig Rd, Auchenflower +61 7 3870 3030
Discussió
No hi ha comentaris per "CALENTA: Plantes Cafe, 111 Haig Rd, Auchenflower"