أخيرا laneways بريزبن بدأوا يدركون بعض الإجراءات.

وتشتهر مدينة ملبورن لاستخدامه من laneways جبان أن فرع من الشوارع الرئيسية في اتفاقية التنوع البيولوجي: الحانات والمقاهي والمحلات ... سمها ما شئت، في laneways هناك باستمرار انهم قد حصلت عليه.

بريسبان، ومع ذلك، فقد كانت بطيئة بعض الشيء على امتصاص. لدينا الكثير من laneways، ولكن هناك جانبا لا تفعل الكثير من صناديق القمامة، وربما عدد قليل من رواد حزب مترنح وقت متأخر من مساء ليلة الجمعة.

هكذا كنت أقود أسفل شارع مارجريت قبل بضعة أسابيع عندما لدهشتي أنني لاحظت لافتة الشارع المسمى Laneway. لقد فعلت ذلك لحضن من كتلة وعدت أن نرى أن سبنسر لين (على الجانب الآخر من ستامفورد بلازا) كان في الواقع Laneway-ED! بالتأكيد، هناك صناديق القمامة زقاق، ولكن وراء ذلك هو مدخل غير تقليدي جديد، يفسح المجال لبار، بارد جدا ملبورن سقو (وLaneway)، حانة صغيرة (اليورو)، ومطعم خاص ( مؤدب ).

كنت قد سمعت الاستعراضات الهذيان حول مؤدب ، لذلك قررت لأخذ عينات من السلع من مساء يوم السبت شاف مع نصف بلدي أخرى، وزوجان آخر. صممت من قبل المهندسين المعماريين المحليين Arkhefield ، ملامح، ضيق طويل مؤدب منطقة لتناول الطعام هي حديثة جدا مع خطوط بسيطة ونظيفة، والألوان الكلاسيكية بين رفوف الخشب، والكلمة وطريقة دخول.

عندما MM وأنا دخلت وشاهدنا عن كثب من قبل رعاة، والذي كان قليلا مخيفة - وربما لديها أن تفعل شيئا مع بلدي مادنس ستيف جعل مضرب الحق على أرضية خشبية؟ وتألفت غالبية بالرواد من الأزواج يبحث حالمة في عيون بعضهم البعض (عندما لم تكن لنا في دهشة)، وبعد هدوء، محادثة حميمة. وكان سريري الصغير ومعقم انطباعي فوري.

انضم أصدقائنا لنا بعد فترة وجيزة، وأخيرا تمكنا من الحصول على بعض الشيء من الضحك والجو داخل الغرفة. استقبل موظفي الانتظار لنا على الفور، وذكر لنا أننا قد وقعت لقائمة التذوق 6 بالطبع. ملموح نحن على القائمة مجموعة وأعطى كل من الإيماءات موافقة. اخترنا أن يكون التذوق النبيذ كذلك - لماذا لا ندع الخبراء اختار النبيذ بالنسبة لنا؟

وكان لا احد في طاولتنا حاول تجربة التذوق قبل. وبدا معظم الدورات في القائمة مجموعة سقي الفم، ولكن لم يكن لدي شكوكي حول كيفية كافية الأجزاء سيكون. في الجزء الخلفي من ذهني وأنا يشيرون بعلامة الدولار - تجربة التذوق ليست رخيصة، وهذه الوجبة لم يكن باسم حساب أي شخص في حساب الشركة.

كانت لقمة لذيذة 1 جراد البحر، واللوز حساء جازباتشو والكبر ومرنغ الجير - صغيرة جدا، ولكن الإحساس نكهة وكان خدم في الزجاج على شكل مخروطي أروع. وكانت العينة الثانية واحدة من المفضلة - التونة الكنعد مع الالهام اليابانية. وكان مرة أخرى في خدمة صغيرة جدا ولكن السمك الطازج وكان والضوء وذاب في فمك.

وكانت لوحة 3 مشكوك فيه .... ولكن ربما ليست مثقف الحنك لي بما فيه الكفاية لهذا النوع من المأكولات التجريبية - كان كبد الاوز في البون بون الشوكولاته البيضاء، مع الشوكولاته الزنجبيل، والجزر والظلام. أن نكون صادقين، فإن نكهة غنية للعقل البطة لا يختلط جيدا مع حلاوة الشوكولاته. لم هذا الطبق لا يعمل حقا لأحد منا على الطاولة، وكان غنيا جدا بالنسبة لي وحتى النهاية (علامات أكثر الدولار وامض).

من هناك، ونحن خدم بطيئة بطن الخنزير المطبوخ مع البصل والتفاح وراوند - آخر الإحساس طعم مع الغاء لم يبق على لوحة، باستثناء طقطقة مقدد بلدي (والتي كنت قد أحب لالتقاط مع أصابعي ومجرفة في بلدي الفم - وليس هذا النوع من السلوك هذه المؤسسة من شأنه أن يشجع حتى ظننت أنه من الأفضل ترك).

الآن بعد أن كنا في الأطباق الرئيسية كنت قد بدأت حقا إلى الاستمتاع بتجربة التذوق - الأجزاء كانت أكثر ليبرالية ومزيج من النكهات كان غير عادي ولذيذة. وكان المقبل على مشروع القانون من المأكولات وتبرز بالنسبة لي -. لحم الغزال مع توت العليق، الشمندر، والكاكاو، وتلميحات من عرق السوس وكان هذا لقائي الاول من طعم لحم الغزال وسقطت بعيدا بأمان وأنا قطعت فيه وذابت في فمي، وعرق السوس والكاكاو عملت بشكل جيد مع هذا الطبق الذي فاجأ الجميع حقا على لوحة القضاة.

على البنود وحلوى الخوخ ومسلوق بخفة الأول مع زهرة الياسمين، ليتشي، والسمسم واللوز مع مغرفة من دسم الآيس كريم الفانيليا. يعتقد MM كان خدم أفضل هذا النوع من الطعام في وجبة الإفطار، ولكن اعتقد انه كان هناك توازن مثالي من الطازجة والخفيفة مع قليل من حلاوة.

بعد ذلك كان علبة من أربع صغيرتي التي شملت قسما من دسم حليب الشوكولاته الهوائية (MM ربما يعتقد انها أخذت عينات شريط ايرو من 7-11 المحلية؟!)، البطيخ مضغوط واسفنجة الشاي الأخضر كعكة. جميع في جميع الانتهاء، لطيف جدا وجبة خفيفة لدينا.

تم بشكل جيد للغاية مطابقة النبيذ الذي أثنى على وجباتنا الغذائية الذي تم تقديمه. كان هناك مزيج من

الذين تتراوح أعمارهم بين الأحمر الفرنسي، والنبيذ الأبيض وتألق، وكذلك بعض المزروعة محليا والمعبأة في زجاجات. نحن تشربوا الخمر كافية لتبرير منزل سيارة أجرة، ولكن مع عدم وجود مخلفات في صباح اليوم التالي.

وأود العودة إلى مؤدب ؟ نعم، لا يوجد خطر - ولكن في المرة القادمة سوف أكون في تناول الطعام من القائمة بالصحن. كان التذوق وسيلة رائعة لأخذ عينات من مجموعة من العناصر من القائمة، ولكن أجزاء صغيرة وانها قليلا من ندف.

لسوء الحظ في الوقت كنا قد انتهى وكان منتصف الليل تقريبا، وكنا ممن يعانون الامرين من وقت متأخر من الليل، وبطون كامل، لذلك اخترنا أن لا يكون لها سقف ليلة في Laneway. الديكور واجواء تبدو جديدة ومثيرة لبريسبان، وأنا لا يمكن أن تنتظر أن يجلس في حانة، وأخذ عينات حفل كوكتيل الفواكه الصيفية.

ونحن تجولت التراجع لين سبنسر كان هناك فيلم قديم بالأبيض والأسود التي من المتوقع على أحد الجدران laneway - رائع جدا. لا استطيع الانتظار لرؤية المزيد من هذا في بريسبان.

• مطعم لطيف ، 179 سانت ماري، وبريسبان +61 7 3229 2271

« السابق: لا: Dakbla مطعم، 65 Hardgrave الثالثة، ووست إند

المقبل: HOT: سلة الخيزران، 189 شارع رمادي، جنوب بريسبان »