وميض وضيعت عليه. MONTRACHET هو مطعم متواضع قليلا فقط من أعلى التل Paddo الحانة. ومدسوس وراء بعض الستائر الدوارة المظلمة على الرصيف ، وعدم توقيعه بشكل خاص. من يهتم؟ لم يكن وضع هذه المؤسسة الفرنسية بشكل رائع على هذه الأرض لجذب حركة مرور -- انها مكان مقصد للهواة المطبخ الفرنسي. أوه لا لا.
والإعداد في أجواء MONTRACHET هي الفرنسية نمطية (بطريقة جيدة) ، من مقاعد صالة الحمراء وسادة الكراسي يعود ارتفاع في Comptoir (العداد) لإضاءة الأصفر الدافئ وزجاجات النبيذ المغبرة بطانة الجدران.
تييري Galicet هو مالك ورئيس الطباخين. في بداية وجبة لدينا ، وقال انه خلال زيارة الى طاولتنا لاظهار خبرته الواسعة النطاق الذاتي المستوردة الحمر والبيض الفرنسية. قمنا باختيار Sancerre (واحدة من المفضلة لMM) ، بالإضافة إلى زوجين من غراند كرو... يتوهم جدا. فإنه يضر جيبك الخلفي ولكن tantalise الحنك الخاص بك.
طاولتنا من سبعة اختار جميع جبات خفيفة وأنابيب والحلويات والقائمة جعلت من المستحيل أن أفوت هذه التجربة. كما وصل في مقبلات ليه طاولتنا كانت رائحة الفم سقي الغنية. من بين الخيارات التي خدمتها بطة كبد الاوز مع كومبوت الفاكهة الطازجة والخبز الفرنسي المحمص ، محلية الصنع النوكى البطاطا القريدس مع النمر وporcini الطازجة والليمون خبز مزدوجة مع البصل وجودة الجبن مع صلصة الانتهاء a معمر الخفيفة.
Plats Principaux على طاولتنا تضم بواسون دو جور ، ستيك مع frites وقناعتي الشخصية المفضلة ، وbouillabaisse -- أسماك الشعاب المرجانية ، والاسكالوب والجمبري الأخضر الطازج وسجل الصبيدج خدم في مرق المأكولات البحرية الغنية والثوم مع aioli نخب الفرنسية. لم يكن هناك جفاف الفم على طاولتنا ، ورائحة ومرة أخرى من المأكولات التي وصلت إلى طاولة مدغدغ حواسنا سخيفة. وغني عن القول ، ونحن المعشوق جميع النكهات معا ووضع تييري النبيذ أوصى أثنى طعامنا الى الكمال.
كانوا يرتدون منزه الموظفين الانتظار مع موقف ما يكفي لخلق بعض المزاح الخفيف والوقاحة ، في حين تقديم خدمة مهنية تماما. كانت الخدمة السريعة ولكن ليس للغاية. في وجهك كانت هناك فترة مناسبة بين وجبات خفيفة من خدمة التيار الكهربائي ، كافية للحصول على مزيد من الشطف كؤوس النبيذ ونحن نقد لدينا مجموعة من البيض الفرنسية الثمينة.
إذا كنت تقدر راقية ولا يمانعون في دفع مبالغ اضافية ان قليلا للمتعة ، MONTRACHET أمر لا بد منه. هو في الواقع القائمة بأسعار معقولة ، بل النبيذ الذي سيلهب لك أكثر من أي شيء. الخدمة لا تشوبها شائبة وبالنسبة لي ، أن تكشف الكثير عن الطريقة التي تدار بها الأعمال التجارية. كما ذكرت من قبل ، انها مكان المقصد ، وأظن أن العديد من السفر من ضواحي مدينة بريزبن لأخذ عينات من هذا المعرض غرامة الفرنسية.
- MONTRACHET ، 244 طن من معادلات الفحم ونظرا ، بادينغتون ، 4064 +61 7 3367 0030
يم -- وهذا هو مكاني كيندا. ما كانت الأسعار مثل؟
انها ليست رخيصة ، لكنها ليست المكان الأغلى في البلدة سواء. لسعرها اعتقد انه يستحق ذلك -- الطعام أصيلة وخدمة كبيرة جدا. انها جيدة فقط!
أحب MONTRACHET جدا.
تويتر : ecrameri
| 26 مايو 2011 ، 12:19